10万尾台湾引进的澳洲淡水龙虾“安家”南安码头

10万尾台湾引进的澳洲淡水龙虾“安家”南安码头

2017年1月，在福建省泉州市南安码头镇仙美村新凯龙虾养殖场，负责人王曼新从台湾引进的10万尾澳洲淡水龙虾苗种经过5个多月的养殖，现每只平均达70 g左右。作为南安首个引进澳洲淡水龙虾品种的养殖场，王曼新向记者讲述了澳洲淡水龙虾漂洋过海来南安“安家落户”的历程。

上午，在新凯龙虾养殖场20×667 m2（亩）的养殖池内，记者看到身披盔甲，舞动着钳子的澳洲淡水龙虾，不同于我们平日里见到的小龙虾，澳洲淡水龙虾体型较大，大的有将近100 g的体质量，身上泛着蓝色或者青色的光泽，两个钳子外侧有鲜红的条纹。

“澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，原产于澳大利亚，我们养殖的是从台湾引进的品种。”王曼新告诉记者，其肉质细嫩、味道香甜、营养丰富，并且适应能力强、生长快，养殖场内大部分龙虾有50 g，最大的有将近150 g，已经可以销售。

此前，南安没有人养殖过淡水龙虾，王曼新怎敢尝试呢?原来，王曼新的父亲生于台湾，经亲戚和朋友的介绍，澳洲淡水龙虾效益高，他首次就引进了10万尾进行养殖。

“养殖淡水龙虾，水质很重要，需要经常测试水中的氧、氨氮、亚硝酸等元素的含量以及pH值等。”王曼新说，仙美村水质、气候、气温、地势等条件都适宜养殖澳洲淡水龙虾，成活率有70%。

“澳洲淡水龙虾喜食水草，水草吃习惯的话就不用投放饲料，养殖成本较低。”王曼新介绍，澳洲淡水龙虾零售价在100元/500 g左右，批发价80元/500 g。

除了自身盈利之外，王曼新还想带动周边的村民一起养殖。王曼新说，下阶段将加大投入，利用技术育苗，向村民提供虾苗，待村民将虾养大后按市价再回收，增加村民的收入。

在市场方面，王曼新看好澳洲淡水龙虾的前景。相比之前市民餐桌上常见的龙虾，澳洲淡水龙虾优势更明显，上桌更好看也更划算，供应酒店也会有不错的销路。此外，也可做进行育苗售卖。

（www.bbwfish.com）