乳山市韭菜质量安全监管措施

乳山市韭菜质量安全监管措施

韭菜是人们普遍喜爱的一种常见蔬菜，随着农业产业结构的调整，乳山市韭菜种植面积迅速扩大。但由于连茬栽培以及盲目防治，使韭菜病虫害发生逐年加重，超标准滥用药现象增多，为农产品质量安全埋下隐患。近年来，乳山市对韭菜种植环节监管力度不断加大，韭菜质量安全现状逐年好转。主要措施有：

1.开展韭菜种植情况调查。监管人员深入田间地头，对乳山市333.5平方米以上的韭菜生产基地和个人展开统计，规模韭菜种植单位和个人共计35家，面积6公顷，并将地块基础信息纳入到“放心韭菜”地图动态监管。

2.韭菜种植区域农药使用调查情况。农业执法部门在源头上狠抓农药经营告知制度，严格此类农药的审查，确保投入韭菜的农药质量符合要求。

3.韭菜生产新技术、新成果的调查。目前韭菜生产过程中使用的新技术，一是土壤环境干燥法，即韭菜生长期用竹签剔开韭菜根际土壤，造成干燥环境，可降低韭蛆幼虫成活串和成虫羽化串，减轻危害，也可顺垄开沟条施或撒施草木灰，每667平方米15～20千克，可保持韭菜根际土表干燥，减轻韭蛆危害，或采用铺沙法降低棚膜内湿度，对灰霉病、疫病防效显著。二是连续漫灌法，在韭蛆幼虫发生盛期，连续灌水3天，每天早、晚各灌1次。灌水时一定要淹没垄背，这样韭蛆就会窒息而死，减轻危害。露地韭菜灌水一般在5月初和10月初；拱棚韭菜灌水则在11月下旬和翌年3月初进行。三是臭氧法，即浇水时将臭氧溶解于水中，随水流入韭菜田，对韭蛆有杀灭作用，且对虫卵有抑制其发育的作用。

4.编写韭菜种植生产技术规程。通过与韭菜种植户的面对面交流，充分吸取农技专家的意见，编写了《乳山市韭菜安全生产技术规程》和《乳山市韭菜种植户责任告知书》，从韭菜种植过程中的产地选择、品种选择与特定要求、生产过程管理、产品收获、病虫害防治、农药安全间隔期、禁止使用禁限用农药、落实生产记录制度、建立产地准出和原产地追溯制度等进行了详细的阐述，使广大种植户按照标准技术规程进行韭菜生产。

5.全面实行了韭菜生产网络化监管。一是农业执法人员不间断的深入到韭菜种植户中进行突击检查，主要检查韭菜生产过程中的用药情况，是否科学合理的使用农药、是否使用禁限用农药。与此同时充分发挥村级农产品质量安全协管员的基层力量，要求各协管员每月对韭菜生产基地巡查1次，对各自区域内的农资店巡查2次，巡查记录本及时报送到镇级农安办，各镇农安办汇总后将巡查记录报送到市农安办留存备案，发现问题及时上报，以此杜绝韭菜生产过程中违规使用高毒限用农药及不合理使用农药的现象。以此形成了市镇村层层监管的网格化体系。二是加强了韭菜产品的抽检力度。在韭菜生产季节，对35处韭菜种植户进行了抽样检测，其中抽样韭菜样品70余份，未发现韭菜中农残超标现象。

6.落实韭菜产品的产地准出和原产地追溯制度。依托现有的农产品质量安全可追溯体系，将韭菜产品纳入到可追溯管理，为规模韭菜种植基地配备了农残速测仪、条码打印机、电脑等设备，技术员日常做好农事记录和农资采购记录，并将生产各环节信息录入可追溯系统中，上市前开展农残检测，打印可追溯标签，粘贴到独立包装上，消费者可通过二维码扫描得知韭菜生产过程中的全部信息。

（王琰 山东省乳山市农业综合执法大队）