荷藕与黄颡鱼同塘共生种养技术

■ 江苏省金湖县前锋镇农技服务中心 王吉祥

江苏省金湖县水产技术推广站 唐玉华/文

荷藕与黄颡鱼同塘共生种养技术

■ 江苏省金湖县前锋镇农技服务中心 王吉祥

江苏省金湖县水产技术推广站 唐玉华/文

荷藕池塘中富含底栖生物、水生昆虫、浮游生物等生物资源，可作为黄颡鱼的天然饵料；藕叶的遮荫挡光，可满足黄颡鱼喜欢在弱光下摄食生长的需求；黄颡鱼的粪便、残饵可作为荷藕的肥料，其在底层的活动松动了底泥，又可为荷藕提供良好的生长环境。在藕塘内套养黄颡鱼是种植业与养殖业相互结合、“和平共处”、相互利用、相互补充、互惠互利的一种新的生产模式，可实现“一水两用，一塘双收、藕鱼共生、生态高效”的种养效果，是当前加快转变发展方式，调整优化结构，推动农、渔业转型升级的又一新途径，可有效促进农、渔业增效，农、渔民增收。现将主要技术介绍如下，供种养者参考。

1.藕塘条件

选择靠近水源，水量充足，水质良好，排灌方便，无污染源，地势平坦，土层深厚，土质肥沃，保水、保肥性好的藕塘。塘形呈东西向的长方形，面积为10×667m2左右，埂宽为1.0～1.5m，坡比为1∶（2.5～3.0），水深为80cm左右。在排水口端底部挖出比四周低30～50cm，面积为50～60m2的洼坑，以便成鱼捕捞。在离塘埂上部30cm处再埋设1根排水管，以便藕塘水位过高时向外溢出。进排水口用不锈钢网封紧扎牢，以防鱼类“潜逃”出塘。

2.荷藕栽种

荷藕栽种前半月，投施发酵消毒好的畜禽粪肥，用量为1000～1500kg/667㎡，施肥后耕翻耙平使用生石灰消毒，用量为100kg/667m2。选择栽植叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、新鲜无杂、无病无伤、芽头完整，经温室提前催芽培育的优质藕种。栽植株距为1m，行距为2m，密度为500～600株（芽头）/667m2，时间为3月中、下旬。藕种栽好后，上面覆盖一层细土（以防加水后藕种漂浮），随后向塘内加水5～10cm（进水口用30目筛绢过滤，以防野杂鱼和鱼卵混入）以利藕种发芽抽叶。

3.鱼种放养

待藕种长出第一叶片后，将水位增至30cm，择机投放黄颡鱼种（4月中、下旬），规格为20～30g/尾，密度为300尾/667m2左右。大约20d后，藕即可长出5个叶片，此时可将水位增至40cm。为了充分发挥藕塘生产力，可搭配放养部分鲢、鳙鱼种，规格为10尾/kg，密度为30～50尾/667m2，时间为5月上、中旬。上述鱼种放养入池前，需用3%～5%的食盐水浸洗消毒5min左右，以杀灭体表病原菌及寄生虫。

4.荷藕生产管理

4.1 水位调控

3～4月份，保持40cm的浅水位，5～6月份，随着气温升高，逐步加深水位至60cm；7～9月份（洪涝季节），将水位控制在80cm以下（不得淹没藕叶）；10月份以后，水位控制在60～80cm。

4.2 病虫害防控

对于地蛆可放养部分黄鳝和泥鳅加以清除，因为黄鳝和泥鳅是捕食地蛆的“高手”，或用生石灰驱杀，用量为10kg/667m2。对于褐斑病可向荷藕叶面喷浓度为50%的多菌灵或50%的代森锰锌，2种药液交替使用效果更佳。

4.3 追施肥料

分3次追肥。第1次，待荷藕长出第2片立叶时追施尿素促早发，用量为3～5kg/667m2；第2次，待长出5～6片立叶时追施过磷酸钙，用量为20～25kg/667m2；第3次，待叶片终止出现时（此时开始结藕，即为追施藕肥）追施高钾型复合肥，用量为15～20kg/667m2。

5.黄颡鱼养殖管理

5.1 水质调节

定期加、换新水，保持池水透明度为35cm左右，溶氧在5mg/L以上。当pH值高于8.5时泼洒降碱灵，用量为200g/667m3；当pH值低于7.0时泼洒生石灰，用量为10kg/667m3，稳定pH值在7.5～8.5之间。每半月泼洒1次微生物益水素，用量为200～300g/667m3，以改良水质。每20～30d泼洒1次底毒净，用量为200g/667m3，以改善底质。

5.2 饲料投喂

黄颡鱼种入池前2d，以摄食藕塘中的天然生物饵料为主，从第3d起投，投喂蛋白含量为40%的黄颡鱼配合饲料，日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂为主，占日投饲量的60%～70%。4～5月份，投饲率为3%～4%，6～9月份为2%～3%，10月份以后为2%左右。具体的投饲量应根据鱼的摄食生长及天气、水质等情况灵活调整。一般以投喂后半小时内基本吃完料为宜。为增加鲜活饵料，节约投喂成本，从7月份起，可在藕塘上方安装白、黑色诱虫灯各1盏，将白光灯吊在藕叶上方20cm处，将黑光灯吊在水面上方10cm处，2盏灯处在同一垂直平面上。天黑后先开白光灯，当荷叶上方飞来大量虫蛾后，打开黑光灯、关闭白光灯，此时可呈现一片“飞蛾扑水”的场景，黄颡鱼可浮于水面享受“天蛾美餐”。半小时后关闭黑光灯，再开白光灯，如此反复操作至天明，诱蛾效果颇佳。

5.3 病虫害防控

黄颡鱼具有较强的抗病力，加之藕、鱼之间的生态优势互补，养殖过程中发病情况较少。但由于鱼体表面无鳞，全靠皮肤黏液保护，一旦遇到投喂不当，水质变坏等情况，极易引发水霉病、肠炎病、车轮虫病。

水霉病防控：泼洒硫醚沙星或水霉灵，用量分别为100g/667m3和200ml/667m3。

肠炎病防控：拌料投喂肠炎灵，每100kg饲料用量为100g；或泼洒碘王，用量为100～130ml/667m3。

车轮虫病防控：泼洒阿维菌素，用量为130～200g/667m3；或泼洒新杀车灵，用量为200～250ml/667m3。

6.捕鱼采藕

待荷藕老叶片枯黄（荷藕已成熟）时排干塘水，让黄颡鱼集中至洼坑内，将其一次性捕出上市销售。捕鱼结束后即可采摘荷藕。荷藕采摘方法比较简单，沿着藕枝向下找到合适的藕节后用力一踩，一枝鲜藕便从根上断开，用脚将荷藕挑出水来，再抓一块藕上的黑泥，涂在断口外，不让藕孔内灌水，利用藕孔内的空气让其漂浮水面。最后将漂浮在水面上的荷藕收集起来，进行清洗、挑选、分级后，上市销售。