微生态制剂在水产养殖中的应用

孙璐君

(鹿邑县农业局，河南周口477200)

微生态制剂在水产养殖中的应用

孙璐君

(鹿邑县农业局，河南周口477200)

通过对微生态制剂的种类、作用及常见问题的阐述，揭示了水产微生态制剂具有改善水体环境、促进养殖动物健康生长、提高免疫力等作用，为微生态制剂在水产养殖中的推广应用提供理论依据。

微生态制剂；水产养殖；应用

1 微生态制剂的概念

微生态制剂是指利用正常微生物或能够促进微生物生长的有益微生物制成的活菌制剂，即一切能促进正常微生物群生长繁殖及抑制致病菌生长繁殖的制剂都称为“微生态制剂”。微生态制剂具有无毒副作用、无污染、无残留和低成本等特点，能够抑制病原微生物的生长，提高动物代谢能力、饲料的消化吸收能力和免疫功能，维持养殖生态平衡，为水产动物提供良好的生态环境。

2 微生态制剂的种类

水产养殖中，微生态制剂按形态一般分为两大类：固态微生态制剂和液态微生态制剂。

按照用途，微生态制剂可以分为两大类：体内微生态改良剂和水质微生态改良剂。

按照构成，微生态制剂可以分为两大类：单一微生态制剂和复合微生态制剂。

3 几种常见的微生态制剂

3.1 光合细菌

光合细菌其菌体含有丰富的蛋白质、多种维生素以及生物素、类胡萝卜素、辅酶Q等生理活性物质。该细菌能吸收水体中的氨氮、亚硝基氮、硫化氢和有机酸等有害物质，抑制病原菌生长。具有固氮、固碳、氧化硫化物和促进有机物充分分解的功能，能将嫌气细菌分解出的有毒物质吸收利用，促进有机物的循环，达到净化水质的目的。但光合细菌对于养殖水体中的大分子有机物如残饵、排泄物及浮游生物的残体等却无法分解利用。

3.2 芽孢杆菌

芽孢杆菌为革兰氏阳性菌，是普遍存在的一类好氧性细菌。该菌无毒性，能以内孢子的形式存在于水生动物的肠道内并分泌活性很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，可有效提高饲料的利用率，促进水生动物生长；能利用分泌的多种酶类和抗生素来抑制其它细菌的生长，减少甚至消灭水产养殖动物的病原体。芽孢杆菌还可以分解并吸收水体及底泥中的蛋白质、淀粉、脂肪等有机物以改善水质和底质。

3.3 硝化细菌

硝化细菌是亚硝化细菌和硝化细菌的统称，属于自营性细菌的一类。亚硝化细菌将水体中的氨氮转化为亚硝酸氮，硝化细菌能将亚硝酸盐氧化为对水生动物无害的硝酸氮。硝化细菌主要与其它细菌一起制成复合微生态制剂。

4 微生态制剂在水产养殖中的作用

4.1 分解有机污染物，改善水体环境

养殖水域底部常常积累大量的残余饵料、排泄废物、动植物残体以及有害气体如氨气、硫化氢等，这些物质往往导致水质败坏使水产动物受到毒害。微生态制剂中的微生物具有氧化、氢化、硝化、反硝化、解磷、硫化及固氮等作用，能将上述有害物质分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等，抑制腐败微生物的繁殖，减少氨及其它腐败物质的产生，从而改善水体环境。

4.2 提供营养，促进养殖动物健康生长

微生态制剂能为单胞藻的繁殖提供营养物质，促进藻类的繁殖。微生态制剂本身含有或在发酵、代谢过程中产生丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，是优质饲料添加剂或动物幼体的优良饵料，能极大地提高饲料利用率，为机体的生长发育提供了丰富的营养物质，也促进了消化道内多种氨基酸、维生素等一系列营养成分的有效合成和吸收利用，从而促进机体生长发育。

4.3 抑制病原菌，提高免疫力

水产养殖动物体内、外环境中存在着一个微生物的动态平衡系统，其中有益菌群和有害菌群共同生存。当水生动物受到各种不良因素的影响时，就会打破这种平衡，使原有的群落结构发生变化，引起致病菌群大量繁殖。微生态制剂具有生物活性，施放后能迅速繁殖而成为优势种群，与有害菌群争夺空间和有限的营养，使有害菌群处于不利的生存环境，抑制其生长和繁殖。微生态制剂还是良好的免疫激活剂，动物口服益生菌后，调整肠道菌群，使肠道微生态系统处于最佳的平衡状态，活化肠粘膜内的相关淋巴组织，使抗体分泌增强，提高免疫识别能力，活化机体的免疫系统，强化机体的应激反应机制。

5 微生态制剂在使用中应注意的几点问题

5.1 根据不同微生态制剂的特性合理使用

5.1.1 光合细菌

①水温在20～30℃时使用，注意阴雨天和夜里勿用。②与有机肥或无机肥混合应用，光合细菌效果明显，并可防止藻类老化造成水质变坏。③水肥时施用光合细菌可促进有机污染物转化，避免有害物质积累，改善水体环境和培育天然饵料，保证水体溶氧；水瘦时应首先施肥再使用光合细菌，这样有利于保持光合细菌在水中的活力和繁殖优势，降低使用成本。④光合细菌禁止使用金属容器存放。

此外，酸性水体不利于光合细菌的生长，应先施用生石灰，间隔2～3 d，调节pH值后再用。

5.1.2 芽孢杆菌

由于芽孢杆菌为好气性细菌，因此在使用该菌时，需要在溶氧充足的条件下使用，或同时开动增氧机。另外，使用芽孢杆菌前应先活化，活化的方法通常采用本池塘水加少量红糖或葡萄糖，在增氧状态下活化2～4 h，这样可最大程度提高芽孢杆菌的使用效果。

5.1.3 硝化细菌

硝化细菌的特性是繁殖速度较慢，所以投放后一般要5～7 d后才可见明显的效果，因此提前使用是防止亚硝酸盐超标的最佳方法。硝化细菌不可与化学增氧剂如过碳酸钠或过氧化钙同时使用，因为这些物质在水体中分解出氧化性较强的氧原子会杀死硝化细菌，所以最好错开1～2 d使用。硝化细菌在转化过程中是一个耗氧过程，在使用时也要注意增氧。在应用时如发现水质过肥，应先用沸石粉等絮凝以降低水中有机物，提高透明度后再用效果会更好。

5.2 使用剂量要足

微生态制剂使用剂量要足，应在养殖全过程中定期、连续投放，使其在水中形成优势群落，发挥最佳效果。在生产中注意前期温度低、水环境较好时用量少、间隔时间长，后期周期短用量多。

5.3 注意与其它消毒制的协同和拮抗

在生产中微生态制剂如与抗生素等化学类药物合用，会杀死有益菌或抑制其生长。如使用杀菌消毒剂等药物后，一般应间隔5～7d后再使用，同时在使用微生态制剂后的有效生长期内也不应使用杀菌剂等药物。

5.4 增加溶氧

微生态物在活化和繁殖时会消耗水中溶氧，因此一方面选择晴好天气、中午时间投放效果最好；另一方面要及时使用增氧机，既可及时补充水中溶氧，又可通过增氧机搅拌尽早将有益菌均匀分布于水中，提高效果。

此外，活菌生物净水剂的作用是改良水质，提高养殖动物免疫力，减少疾病发生，但它不能代替药物治病，已发生病害时使用，只能改善水环境，减轻病害造成的损失。另外，选择微生态制剂时要注意质量，不要认为只要是微生态制剂就没有毒副作用，关键看其品质是否有保证，安全性是否经过科学的检验。

Application of microbial ecological agent in aquaculture

SUN Lujun

(Agriculture Bureau in Luyi County,Zhoukou 477200,China)

After introducing the types,function and common problems of microbial ecological agent,the present study summarized their roles,such as improvement of water quality,promotion of healthy growth of aquatic animals,increasing immunity of animals and so on.It provided theoretical basis for the popularization and application of microbial ecological agent in aquaculture.

microbial ecological agent;aquaculture;application

2017-02-16

孙璐君（1976-），女，汉族，畜牧经济师，2004年以来一直在基层从事水产技术引进、推广工作。