食品安全问题的道德反思

2017-02-02田晋雁山西省浑源县食品药品稽查队

食品安全导刊 2017年19期

□ 田晋雁山西省浑源县食品药品稽查队

食品安全问题的道德反思

□ 田晋雁山西省浑源县食品药品稽查队

随着生活水平的提高，人们对吃的问题越来越关注。特别是近年来，食品安全问题屡次遭到曝光，一时间人心惶惶。即使人们再小心谨慎好像也逃避不了食品安全问题，因为防腐剂、色素、添加剂等，一直都围绕在人们身边。食品安全问题在一定程度上反映出人民意志的麻木和道德的沦丧，本文通过对食品安全问题进行道德反思，分析出现的问题并提出对策。

食品安全道德沦丧对策

近年来，食品安全问题的频发使公众的健康受到威胁。毒奶粉、瘦肉精以及各种食品添加剂等问题的出现令人防不胜防。这些化学物品进入人体内，短期内可能不会造成重大影响，如果人们长期食用可能造成身体损伤，甚至危害生命安全，以上这些现象可以反映出民众诚信的缺失和道德意识的不健全。古人言“民以食为天”，作为国之根本的食品现如今也出现了各种安全问题，由此可见针对食品安全问题进行道德反思的必要性。

1 导致食品安全问题出现的原因

1.1 个人方面

诚信意识缺失以及道德意识不健全。各个大小企业为了降低自身成本，提升产品在相关行业中的竞争力，谋求最大化利益，在生产过程中加入各种化学添加剂，利用各种化工生产的假肉、假辣椒、假面粉麻痹消费者。不法企业往往认为只有长期的化学添加剂和各种激素的积累才能导致危害生命安全的问题出现，而忽略了在中国这个大环境下人们的需求之多，积累速度之快，可能其自身便是最后一根稻草，可能一个无心之举便造成了很大的悲哀。正因如此，导致食品安全市场一片混乱，食品安全问题频发。作为一个企业生产者不应该把这些问题归咎于时代的进步，科学技术的发展，而是应该要守住内心的道德防线，深信古人之言“己所不欲，勿施于人”。

1.2 生产者和消费者方面

法律意识薄弱是很多消费者和生产者自身存在的问题。首先，以城管每天都在驱赶的小摊贩为例，小摊贩并不知道自身行为触犯了食品安全法，反而一味地责怪政府制度，责怪城管对他们“赶尽杀绝”。小摊贩法律意识不强，不了解国家相关的法律规定，这是一个不可忽视的严重问题。其次，消费者在权益受到损害时通常不懂得采取法律武器保护自己，只要不是大事都选择认栽，人们法律意识的薄弱更加助长了食品安全问题的出现。消费者作为食品安全问题发生的直接受害者没有起到保护自身生命安全的作用，这一点需要依靠消费者自身去改变，学会依法维护自身权益。

1.3 政府方面

虽然我国加强了对食品安全的立法，但监管仍不够严格，法律的打击力度也不够严厉。中国属于发展中国家，各方面都还未发展成熟，食品经营门槛很低，从而导致一些三无产品流入市场，生产经营者无视消费者的安全，出售不达标的产品，甚至有些商家抓住监管漏洞、法律漏洞，铤而走险只为赚取更大的利益。管理力度的松散，法律的漏洞，监管的不严格以及政府相关部门成员的腐败也是导致食品安全问题出现的重要原因，如果这些问题得不到解决，就无法改善食品市场滥竽充数、各种对人体有害的添加剂随处可见的现状。

2 食品安全问题的道德反思及解决对策

2.1 进行道德教育

当前，人们对于“吃”忧心重重，不再敢随便吃东西，总是担心这样是不是超标了，那样是不是超标了，“吃”这么一个纯粹而简单的问题变得如此复杂困难。消费者能有这样的担忧其实很好，害怕的是有一天消费者自己都已经对食品安全这个问题习以为常，反正吃这也是添加剂、防腐剂，吃那也是添加剂、防腐剂，何必在意。最恐怖的莫过于这种习以为常的麻木，自己都放弃了自己，又有谁可以救你。为了防止以上局面的出现，国家不仅需要对生产经营者进行道德教育，还需要对消费者进行道德教育。增强生产经营者的诚信意识、爱国意识，从源头扼杀食品安全问题出现的因素，增强消费者的自我保护意识，让他们学会严谨的对待食品安全问题，而不是逐渐让“舌尖上的中国”消失在公众的视野当中。《超级演说家》第三季有一个生产有机糖果的商人讲述了他自己的故事，他说：“我曾经拉着一车的山楂糖果出去寻找经销商，但是都被拒绝了，因为我的糖果价格太高，他们都担心卖不出去。我的糖果没加添加剂，保质期不长，因此后来一车的山楂糖果都坏了。但是我没后悔，因为我害怕有一天我自己生产的糖果都不敢拿给自己的女儿吃，所以我一直坚持着。”事实如此，如果有一天人们连自己生产的东西都不敢吃了，这将成为一个国家的悲哀。道德和法律是社会和谐发展的两大要素。道德是通过个人生活品行，人为修养中体现出来，通过公众和社会舆论去评价。一个人可以没有任何东西，但必须具有基本的道德观念。因此，必须重视商人的道德教育，对食品安全问题的道德反思不容忽视。

2.2 完善法律制度并进行法律教育

法律是维护社会秩序的一种强制性手段，法律的漏洞给一些不法分子可乘之机，从而造成了食品安全问题的出现，对人们的健康也产生了很大威胁。因此相关部门必须完善食品安全法律制度，严厉打击危害食品安全的违法行为，减少食品安全问题出现的频率，但是在完善法律制度的同时还应该进行法律教育。首先，应该对生产者进行法律教育，一些小摊贩和小规模的食品生产经营者往往因为缺乏法律意识才会出现生产出售不达标产品的问题，因此需要对他们进行法律教育，增强法律意识，有效避免其犯法。其次，应该对消费者进行法律教育，让他们清楚自身权益保护的相关法律，学会通过法律这个正规的途径来有效地保护自身的权益和安全。在整个食物链中，消费者作为最后的一环，食品安全问题直接影响了消费者的生命安全。因此，消费者必须高度重视，并对自己的生命负责，在购买食品时应注意生产日期，安全商标，不买三无产品，从根本上减少食品安全问题的出现。