中国猪业该不该学网易？

文/王 中

中国猪业该不该学网易？

文/王 中

2009年，也就是7年前，网易的当家人丁磊突然宣布要养猪，一石激起千层浪，成为街谈巷议的话题。但中国人的热情实在是很难持久，等得时间长了，剩下的就只有质疑，乃至差点被大家遗忘了，这当中自然也包括我。但最近的一则消息再次吊起大家的胃口。不过，这一次，大家毕竟可以看到活生生的“丁家猪”了。这一次，网易的“丁家猪”是以拍卖的形式出现，且拍出了天价。什么是天价？一头猪16万元，平均一斤的单价估计近700元。这不禁让我们这个行业的从业者一阵唏嘘。下面，我也凑个热闹，谈一下自己的看法。

“丁家猪”靠不靠谱？

我想，一个人、一个组织，7年前决定的事情，能够一直坚持，直到今天，恐怕不是一时心血来潮，而是一种战略。我们看到，网易专门成立了“网易农业部”，明显是有组织、有计划的行动。

网易养猪没有选择养洋猪，显然是个很明智的选择，毕竟洋猪的溢价空间有限，也只有黑猪、土猪才有更大的空间。网易养的是黑猪，盯准的是中高端消费，但价格并不算高：未来上市的价格约30～40元/斤，甚至低于现在在市场上的黑猪价格，加上网易的品牌(“味央”)和网络营销能力，只要成本控制得当，不出食品安全问题，成功则是大概率的事件。不过，如果选择的是养洋猪或土杂猪，就不是他们的强项了。而选择养土猪，就规避了这个红海市场。所以，从这一点来看，网易是有自知之明的，至少在战略选择上是正确的。

三位大佬各不同

我曾经查阅了一些信息，发现个有趣的现象：中国养猪业有几位百亿级的大佬，虽然身家大致相当，但结构则完全不一样。

第一位大佬是温氏的温鹏程，据说是百亿身家。温氏2015年出栏量达到了1,535万头。当然，也不能简单的这样看，因为毕竟温鹏程只占百分之几的股份。但从中还是大致可以看出来，温鹏程走的是精细化、规模化的道路。

第二位大佬是牧原的老板秦英林，身家也是百亿左右。牧原2015年出栏203.5万头，精打细算的秦英林是靠养殖水平和“抠”来赚钱。当然，资本市场也起到了放大的作用。

第三位大佬是广东的陈生，身家也是百亿左右。据说2013年壹号土猪的出栏量大约在20万头，2015年推测为不超过50万头。

三家一比较，还是陈生的赚钱能力更厉害，很显然，这和陈生选择土猪(杂交)品种有关，加上他更胜一筹的营销能力，自然赚钱会轻松一些。用最少的猪，赚到那么多钱，陈生的溢价能力可见一斑。另外，陈生还运作着一个事业——“天地一号”，我认为是一种醋饮。广东人说就是醋+雪碧，但就是这样一个东西，能在两广卖得很好，足以说明陈生的策划和营销能力。

中国猪业为什么赚不了溢价？

中国是世界最大的猪肉生产国和消费国，但却不是强国。无论是育种能力、生产指标、造肉成本，都和国际先进水平差距很大。生产效率低下，生产方式散、乱、小，而且在大多数时间中供给量严重过剩，所以，这个行业在大部分时间是不容易赚到钱的。

中国的消费市场那么大，需求多元化，按道理说赚钱的机会很多，但恰恰大部分企业并“不具备”赚溢价的能力。中国的养猪企业不是不想做溢价，而是大部分都失败了，或者叫“没成功”。同为上市公司的河南雏鹰农牧集团，曾经开了很多的“雏牧香”专卖店，并且开通了线上销售，但后来经营表现并不理想。

很显然，中国的企业想把猪卖出溢价缺的并不是钱。太多有钱的企业想做品牌肉，卖出溢价。有的企业行动了，而更多的企业是在纠结，因为他们看到了太多失败的案例。因此普遍认为，打造品牌是个需要长期持久投入的事情，而且，成功概率未必高。反而现在一些区域性的中小企业更热衷于去做品牌肉，不过，成气候的不多。

中国的养猪企业，甚至是饲料企业，想做品牌肉，走溢价之路缺的不是钱，那是什么？是思维！这也包括温氏。温氏也曾尝试做品牌肉，但几乎没什么起色。善于养猪的人，却未必精于策划和营销，这一点，应当交给专业的机构去做。

这次，网易“丁家猪”上市，其实给我们上了活生生的一课：

①品牌

网易丁家猪的品牌叫“味央”，与汉代的“未央宫”谐音，可以借势，而且“未央”有“未尽，未已”的含义。吃的东西，意犹未尽是个什么感觉？

②拍卖

“丁家猪”的首秀选择了拍卖，而且吸引了外婆家吴国平、艺人胡兵和餐饮名人雕爷，这些名人的参与，本身就是吸引力。

③联想

“丁家猪”的第一个养殖基地选择在浙江吉安，这里是全国首个生态县，也获得过联合国人居奖，山明水秀，空气清新，据《舌尖上的中国》总顾问沈宏非评价，甚至媲美安缦酒店。网易味央的猪舍也一改传统猪场脏乱差的局面，每头猪都能享受蹲马桶、睡公寓、不打针、不吃药的五星级酒店待遇，靠着高科技过上了幸福生活。

④网络

未来，我相信“丁家猪”的销售主渠道一定是线上，因为这正是作为三大门户网站之——网易的强项。今天，互联网正在改造所有的行业，7年前，丁磊一定是看到了这样的趋势，才做出了这样的选择。我说的线上并不一定是线上发货，而是营销的落脚点会主要选择线上。

⑤预热

其实，这7年，每一次争议又何尝不是对网易的宣传呢？7年的时间足够长，也正因此，迟迟的上市更引起了更多的好奇和关注。网易玩的是营销和互联网思维，然后才是猪，这是和我们传统养猪企业的截然不同之处。

养猪赚钱两条路

其实，养猪赚钱的套路各不相同，但道路却只有两条，这两条甚至是两个完全不同的方向，是思维决定的。

养猪的两个方向，一个是“降成本”的思路，靠生产成绩的提高、管理精细的降耗来降低生产成本，获得相对的比较优势。虽然这仍然有较大的提升空间，但很显然，这是一条十分拥挤的道路，只能靠规模和管理来致胜。这种思路养出来的猪是“工业品”、“大路货”、“原料肉”，单位溢价能力几乎不存在。

第二个方向是“品牌溢价”之路。品牌本身就有一定的溢价功能，加上有特色的产品、差异化的口味、有创意的宣传和丰富的营销渠道、手段，共同构建了猪业的品牌溢价之路。

过去，中国生活物资极度匮乏，刚刚步入温饱的消费者能吃上肉也就不错了，所以，“量”是必然的选择。而如今，随着大部分国人步入小康社会，对“质”和“味”的选择成了新的消费热点。养一头猪要5～10个月，过程较长，风险较大，获利难料，而品牌溢价之路虽不易，但却是另一条金光大道。

我想说：成功的道路不止一条！网易值得我们学习及思考！