有机芦笋高产栽培措施

2017-01-31曹秀芬

蔬菜 2017年1期

曹秀芬

（菏泽市植物保护站，山东菏泽 274000）

芦笋被称为“蔬菜之王”和“世界十大名菜之一”，其质嫩味鲜、营养价值高、风味独特，具有防衰保健功能，俗称“菜中黄金”。菏泽市农业环境优越，适宜进行有机蔬菜栽培，目前全市有机芦笋栽培面积已达20 000 hm2，成为山东省乃至全国重要的有机芦笋集散地，多年来，在农业科技人员的努力下，总结出了有机芦笋高产栽培措施。应用该措施每公顷芦笋可实现产值12万元以上。

1 对栽种地块的要求

生产环境和栽种地块要符合生产有机芦笋的要求，远离城市、大型交通干道，周边没有工业“三废污染”，大气、水源、土壤要符合NY/T 391或相关标准规定。

2 品种选择与种子处理

2.1 品种选择

所选种子或种苗应符合有机栽培的要求，并具备广适、高抗、优质等特性，禁止使用任何转基因种子或种苗。当前，适合有机栽培的品种有“鲁芦笋1号”“芦笋王子”“冠军”“UC800”“UC157”，这些品种出笋粗壮、整齐，顶端不易散头，商品率高，经济效益好。

2.2 种子处理

播种前催芽，种子先晒2 d，在水温54～56 ℃的条件下浸泡20 min，并不断搅动浸种液，然后用25 ℃水降温搓洗种子。再用30～35 ℃的热水浸种2 d，每天用30～35 ℃水换水3次，并继续搓洗种子，最后用干净的湿毛巾包好，在25～28 ℃的条件下催芽。每天用25～30 ℃的清水冲洗种子和毛巾3次，当种子有10%左右露白时即可播种。

3 育苗

3.1 营养土配制

按体积60%左右的肥沃土壤和40%左右充分腐熟过筛的有机肥混合，加入0.1%的专用苗床肥翻搅均匀。绿芦笋每公顷制备营养钵52 500个左右，将钵体紧密均匀地排放在苗床内，并做到钵体的高度保持一致。

3.2 苗床准备

选排水良好、疏松、肥沃的沙质壤土作为床土。每公顷用优质有机肥30 000 kg撒施床面，翻耕入土，并用40%芦笋青粉剂600倍液进行土壤消毒。床土要耙细耙匀，苗床宽1.3～1.4 m，苗床长不超过30 m，高15 cm，床间留过道20 cm，踏实床土并浇足底墒水。

3.3 播种育苗

适时播种、育苗。可分春、秋两期播种，以4月上旬至5月上旬的春播为最好，6月初到7月上旬移栽，第2年春季即可收获；秋季8月中旬至9月上旬播种，第2年4月中下旬移栽，至秋季可有少量采收。播种时在床面与畦垂直方向每隔10 cm播1粒种子，播后盖上1 cm厚细土。播种结束后，畦面铺1层稻草，并用600倍芦笋青药液淋湿。春季搭好塑料小拱棚保温保湿，夏秋季搭遮阳棚降温保湿。

3.4 苗床管理

播种到出苗，适宜温度25 ℃。控制苗床温度在13～30 ℃。干旱时喷水浇灌，要做到轻浇勤灌，严禁大水漫灌。部分种子出苗后，及时揭除薄膜。幼苗长到10 cm，开始抽生嫩茎时，每隔10 d浇1次清粪水，并及时中耕除草。在幼苗出齐后20 d左右开始追肥，每隔20 d用10%人粪尿进行泼浇1次。

4 整地移栽

选择地下水位低，田间排水良好，有机质含量高，前茬没有栽培过芦笋、果树、桑树、萝卜、山药、大葱、大蒜、茄子等作物的沙壤土或中壤土地块，土壤适宜pH 5.8～7.2。移栽前应深耕细耙，施足基肥。耕作深度应不少于25 cm。每公顷施用农家肥30～45 t、生物有机肥1 500 kg、芦笋专用肥750 kg，施肥后上盖一层细土。先将60%～70%的肥料均匀施入移栽田内，然后全田深耕，剩余30%～40%的肥料施入定植沟内，再向下挖20 cm，使肥料与沟内土壤混合均匀。

芦笋苗龄在60 d左右、苗高20～25 cm、3～4个分枝时定植。定植时，大小苗分级、分别定植，根系需充分伸展。芦笋的移栽深度受土壤质地、地下水位、肥水条件等因素的影响较大，沙性土壤12 cm左右，壤性土壤10 cm左右，偏黏性土壤8 cm左右。在地下水位低、冬季温度低的地区，应适当深栽。

在起苗前1～2 d，选用多菌灵800倍液+芦笋优多收1 500倍喷洒1遍幼苗，消灭病菌，缩短缓苗期，提高成活率，促进幼苗发育。移栽后，严禁大水漫灌，以免僵苗不发，影响幼苗发育。定植量：大垄单行栽培，垄距1.2 m，株距20～25 cm，每穴1株，每公顷保苗3.75万～4.05万株。

5 移栽后的管理措施

5.1 查苗补栽

对于受涝枯死或移栽后没能成活的幼苗，要及时查苗补栽，确保田间不缺苗断垄。

5.2 追施肥料

移栽30 d后，及时追施芦笋专用肥，每公顷用150～225 kg加芦笋青粉剂600倍液30～45 kg，在笋株一侧挖穴追施，以后每隔30 d左右追施1次，一般施2～3次。定植后，每隔7～10 d浇1次清粪水，以利活根缓苗。定植初期，肥料应轻施、勤施，促苗早发；一般在每次松土除草完毕和新芽抽生前各施1次，要多施草木灰、焦泥灰等含钾量高的肥料。入秋后，追施有机专用肥3 000～6 000 kg，到10月下旬结束施肥。