儿时的面疙瘩汤

从小到大，一直对面疙瘩汤有一种特殊的情感。那吃进嘴里发出的“吱溜”声，那份细腻、香醇的美味，一直萦绕在心头，挥之难忘。

面疙瘩汤也叫“面沽渣”，在上世纪六七十年代的沂蒙老区，那可是很丰盛的美食。记得小时候，乡亲们都在生产队里干活。忙乎了一天后，母亲拖着疲惫的身体回到家，为图省事，便会为家里人做上一顿面疙瘩汤，倒是让我们很快解了饥饿感。

面疙瘩汤也是母亲最拿手的活儿。母亲总是先切好葱段，然后在灶下点上柴禾，从盛放猪油的瓷盆中搲出一勺油置于锅中。待油烧热，倒入葱花炸锅，之后添上水，等锅里水烧开。接下来便是和面。

和面可是有讲究的。母亲用陶瓷盆儿盛上小瓢面，一边向盆里均匀地倒入凉水，一边用筷子快速搅动面粉，直到搅动的半干半湿，有面团出来。那时最令人愉悦的是母亲在面里再打上个鸡蛋。等锅里的水烧的滚烫，母亲便用筷子将面团快速拨入水中。小面团儿一下子沉落锅底，又迅速地蹿上水面来。随着水烧得沸腾，小面团就像一条条小鱼儿一样四处飘荡。这时候，母亲再向锅中放入切好的白菜心或小青菜叶等。面疙瘩多了，母亲便不时用筷子拨动一番，小面团儿摆弄着各种姿态，便和菜叶玩起了捉迷藏，甚为可爱，令人悦目。

时间差不多后，母亲关上灶火，将面疙瘩汤盛在碗里，放于餐桌上凉着。有时我们真的是心急等不得热豆腐，便端起碗大吃起来。再就着咸菜棒，那浓香的滋味令人惬意的很。

一晃几十年过去啦！现在生活条件好了，很少有人在家里做面疙瘩汤。不过，有些大饭店里还做海鲜面疙瘩汤等，但我总感觉味道不如儿时母亲做的面疙瘩汤好吃。有时，我也会像当年母亲做面疙瘩汤那样，做给孩子吃，不过会在面里多加些鸡蛋，会配上些小菜肴，而孩子吃得也不像我小时候吃母亲做的面疙瘩汤那样有滋有味。

（山东刘正涛）

·读者评刊·

重庆付克发：今天阅读了《新传奇》2017年第43期《三任总书记共聚十九大主席台》一文，再次回味现场直播的大会盛况。

当三位总书记，缓步走向主席台，全场响起雷鸣般的掌声，经久不息，会场气氛异常热烈，群情振奋，热血沸腾。

习总书记发表了热情洋溢的讲话，总结过去，展望未来，着眼当下，为人们描绘更加美好的蓝图。两位前任总书记也亲临主席台，认真细致地听取了习总书记的报告，不时频频点头赞许。

中国共产党之所以能够带领全国人民，共同致富奔小康，离不开中国五千年的传统文化：“以和为贵，和睦相处，和气能生财。”

最重要的一点就是万众一心，紧密团结在共产党的周围，团结就是力量，撸起袖子加油干，不断地创造出新的辉煌，中国共产党就是拥有强大的凝聚力、向心力和创造力。

历届党和国家的领导人都是倡导以人民的利益为重，从毛泽东同志“我们的责任，是向人民负责”，到邓小平同志“一切以人民利益作为每一个党员的最高准绳”，到江泽民同志：“实现、维护和发展人民群众的利益，是我们最大最重要的政治”，到胡锦涛同志“权为民所用，情为民所系，利为民所谋”，到习近平同志“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标”。

正是因为有了这些强有力的政治基础，中国这只大帆船，才能够乘风破浪，砥砺前行，承前启后，继往开来，引领中华儿女开创一个又一个新的辉煌。

·读者诗词

落叶吟

（程梅）

败相颓逝秃枝恶，

北风无情黄叶落。

世间凶险有丘壑，

一应纷繁明朝烁。春秋荣枯各风格，

自然选择无从却。不甘理想霜冻没，

根茎下挺苦中乐。

老来乐

（王章一）

房前屋后夹藩篱，

种草栽花香入脾。

晨练太极身沁汗，

夕挖菜地脚沾泥。

轻研竹露书狂草，

细品清茶览《传奇》。

大好河山游个遍，

天安门上看升旗。