高职院校旅游管理专业讲解实训教学设计<br/>——以西安阎良航空科技馆讲解实训为例

高职院校旅游管理专业讲解实训教学设计
——以西安阎良航空科技馆讲解实训为例

2017-01-29彭洁

山西青年 2017年11期

关键词：导游西安航空

彭洁

西安航空职业技术学院，陕西西安 710089

高职院校旅游管理专业讲解实训教学设计
——以西安阎良航空科技馆讲解实训为例

彭洁*

西安航空职业技术学院，陕西西安 710089

实训课程在高职院校教学中是非常重要的环节，是学生在学习了一定理论知识的基础上所开展的课程。实训课程的开设可使学生完成从知识到能力的转变，培养和强化学生规范化、标准化的服务意识和能力，掌握并领会所学专业知识的精髓，从而适应市场的需要，增强竞争力。本文以西安航空职业技术学院旅游管理专业在航空馆进行讲解实训为例，根据该学院和实训基地的特点，明确课程定位，坚持总体、知识、能力三大要求为原则，探索了该课程的教学设计。

旅游管理；讲解；实训

导游讲解在旅游行业扮演着一个重要的角色，而旅游业的发展离不开一支高素质、业务能力强的专业队伍。在我国，高等院校承担着培养各类专业人才的重要任务，而讲解实训是旅游管理专业学生在校期间接触导游实际、培养应用技能的重要机会，因此，讲解实训课程是旅游管理专业导游业务教学中的重要环节。该课程应该以强化学生的技能训练为主，充分利用校内外的可利用资源，让学生将理论与实践紧密地结合并灵活运用，培养学生专业问题的分析能力和研究能力。以下是作者在西安航空职业技术学院旅游管理专业学生在《航空馆讲解实训》课程教学中的一些思考。

一、讲解实训课程定位

在学生具备一定理论知识的基础上开展讲解实训，使学生完成从知识到能力的转变，培养学生规范化、标准化的服务意识和能力。掌握旅游景点的讲解方法和技巧。具备一定的应变能力和工作适应能力。使学生缩短从学生到讲解员之间角色转换的过渡时间，增强学生的竞争力并适应市场发展的需要。

二、讲解实训课程目标

(一)知识目标：通过本实训课程的学习与实践，使学生理解导游讲解的服务流程、基本概念和要求，掌握导游讲解服务的规范与程序，熟悉导游讲解的业务相关知识。

(二)能力目标：掌握导游讲解及各项服务的操作技能，提高学生讲解服务能力、语言表达能力，组织协调能力和分析处理问题的能力。

(三)素质目标：学生具备良好的旅游职业道德，健康的身体素质和心理素质，能够适应生产、管理、服务第一线需要的，具有导游讲解专业知识的能力。

三、讲解实训课程内容设计

实训项目一：熟悉航空馆展示内容；示范讲解；讲解礼仪的讲授；该实训项目的目的是让学生首先熟悉航空馆的环境和了解航空馆的展示内容，掌握讲解礼仪的基本规范，要求在讲解中做到言行举止大方，符合讲解员礼仪礼貌规范。该实训项目主要使用的设备、仪器等有扩音器、航空馆展板及实物、形体训练镜和正装。

实训项目二：撰写讲解词；该实训项目要求学生的讲解词要内容全面准确，条理清晰，有逻辑性，详略得当，重点突出，富有特色。

实训项目三：语气、语速、语调的调整练习；该实训项目要求学生普通话标准，音量恰当，语速适中，语调合乎讲解情节，表情及其它身体语言运用恰当，讲解自然流畅，声情并茂。在该实训项目中主要采用示范讲解的方法，并让学生反复练习揣摩，在练习中予以指导。该实训项目主要使用的设备、仪器等有扩音器、航空馆展板及实物。

实训项目四：模拟讲解与讲解技巧的练习；该实训项目要求学生掌握组织和引导观众的方法、技巧，以恰当方式处理各种突发事件。在该实训项目中主要采用模拟各类场景并进行分组练习的方法。

实训项目五：实践与考核；该实训项目要求学生能够出色地完成一次讲解任务。考核的方式是让学生进行实地讲解，最后对学生的讲解进行总评。

四、讲解实训课程教学方法

(一)讲授、示范法：讲授讲解的基本要求和内容，然后示范讲解，让学生对讲解工作有大体了解。

(二)相互观摩、相互点评法：让学生进行分组练习并相互观摩与点评以发现自身存在的问题从而更好的提高讲解水平。

(三)模拟讲解或实战讲解练习法：给学生一定的情境设计进行讲解或者在真正有游客参观的情况下进行讲解练习。

五、讲解实训课程考核设计

(一)成立考核小组。由管理学院院长担任组长，教研室主任、专业课老师、班主任、辅导员指导老师组成的考评小组，并组织同专业及相关专业学生观摩，考核不合格者继续实践，直至合格为止。

(二)课程考核评价由以下三个部分组成：(1)平时表现：从考勤纪律，学习态度等方面给出评价(20%)；(2)实际操作：从最后的现场讲解情况给出评价(70%)；现场讲解的评分标准为：内容的理解和把握(熟悉程度，观点是否鲜明)30分；语言表达能力(流利程度，条理是否清晰等)30分；音量、语速、语音语调20分；仪表仪态、手势运用是否得体规范10分；对观众的驾驭能力10分。(3)讲解词编写：从讲解词的编写内容等方面给出评价(10%)。

六、讲解实训课程的组织管理

学校开展任何活动都应把安全放在第一位，因为任何一次安全事故或安全隐患都会给学校带来非常恶劣的影响。因此，必须在保证学生人身和财产安全的前提下，才能使教学活动顺利进行，从而有效地完成讲解实训的目的。

由于航空馆为校外实训基地，学生每天必须步行或骑车至实训地点，因此，每次前来实训的学生必须由班主任为带队老师，负责学生的安全并进行安全教育。学生必须要自觉遵守实训纪律，在实训过程中不得擅自离队，有事需请假的必须严格执行请、销假制度。同时要遵守实训景区的各项规章制度。带队老师要与航空馆指导老师做好协调沟通工作，及时反映学生的表现情况。指导老师和带队老师要经常与学生座谈，了解情况，发现问题及时沟通、及时解决。以保证实训任务的顺利圆满完成。