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俄罗斯人鸡年吃“鸟巢”

2017-01-25巴斯

环球时报 2017-01-25
关键词:雄鸡公仔恶魔

本报驻俄罗斯特约记者 巴斯

俄罗斯也有十二生肖。从元旦开始,俄罗斯就进入了鸡年,俄罗斯人早早地将各种鸡年礼物摆了出来。在莫斯科,元旦前夕,印有公鸡图案的海报已经贴上地铁。书店里印有公鸡图案的日历,也都早早摆在入口处。

俄罗斯人喜欢鸡,他们认为鸡是时间的管理者,是火和阳光的象征。尤其是金色和红色的雄鸡,他们最为喜欢,认为“雄鸡一声天下白”,迎接黎明驱走夜间恶魔。而黑色的雄鸡则被认为是夜晚的符号,象征邪恶、巫术、恶魔、死亡。更有意思的是,俄罗斯人认为鸡冠子能保护人们避免谵妄,驱赶夜晚的混乱,还能舒缓妇女生产的疼痛。受中国文化的影响,俄罗斯人还认为,雄鸡是勇气、善良、荣耀、高贵的象征,红色的雄鸡可避火,而白色的雄鸡可驱赶恶魔;不好的是,雄鸡也被视作是欲望的象征,令人好斗。

为了迎接鸡年,俄罗斯人的晚宴上通常会做一道叫做“鸟巢”的沙拉。这道菜十分简单,首先将土豆切丝用植物油炸,撒上少许的盐,然后将火腿、甜椒、奶酪、腌制的胡萝卜同样切成丝,层层叠叠铺成鸟巢的模样,浇上酸奶油,最后将煮好的鹌鹑蛋剥皮放在“鸟巢”的中央即可(如图)。此外,人们还会用水煮鸡蛋作出雄鸡模样的沙拉。

庆祝鸡年的方式还有很多,公园里有许多鸡模样的冰雕雪雕,通上霓虹灯后在夜里闪闪发亮;文艺工作者穿上雄鸡外套和孩子们互动;在射击游戏的奖品中,雄鸡公仔的礼品成了主角。人们会相互赠送印有鸡爪子图案的袜子,穿上后实在令人忍俊不禁。连毛巾上也印着雄鸡模样。《共青团真理报》电子版也顺应潮流,干脆把自己在社交媒体上的logo改成了一只大公鸡。▲

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