包饺子

何其翰

星期天，妈妈在包饺子。看到妈妈不但包得快，而且包出的饺子圆鼓鼓的，我的心里蹦出一个念头：学包饺子。

心动不如行动。我接了一杯水，拿起一块面皮摊在左手掌心里，右手用筷子夹起一大团肉馅，放在左手的饺子皮上。接着，右手食指和拇指沾了点水，我便学着妈妈的样子，两指并用，拈一下松一下，慢慢把饺子皮的边拈拢在一块儿。

原以为我可以像妈妈一样，包出一个又大又圆的饺子。不料，肉馅放得太多，皮又太薄，一不留神，肉馅撑破饺皮鼓了出来——第一个饺子以失败告终。

“第一个饺子包得不好，第二个应该能包好了吧！”抱着这样的想法，我继续尝试。汲取了上次失败的教训，这次我只放了一点点肉馅。经过一番紧张的拈拈松松，没想到，这下居然成功了——但却是扁扁的，跟没有馅的饺子没什么两样！

看着自己包的饺子，一个鼓得破了皮，一个扁得像张纸，我心里很不是滋味。

正当我准备洗手不干时，妈妈发话了：“你不能半途而废呀。只要不断总结经验教训，无论干什么都能成功！”是呀，如果做什么事都像我刚才包饺子那样有始无终，那还能做成什么呢？妈妈的这番话，犹如一把火，把我的信心给点燃了。

于是，我又拿起一张饺皮，再夹起一团肉馅放进去，不太多也不太少，然后包了起来。嘿！饺子圆鼓鼓的刚刚好，跟妈妈包的差不多。受到成功的鼓舞，我一鼓作气，越做越起劲，越包越好。

吃饺子时，家人们都夸我包的饺子好，我的心里甜滋滋的。

（指导老师：钟华奇）