豫西山区大白菜育苗春栽高效杂交制种技术

王志勇 姚秋菊 张晓伟赵艳艳 原玉香 魏小春 张 强 蒋武生

（河南省农业科学院园艺研究所，河南郑州 450008）

豫西山区大白菜育苗春栽高效杂交制种技术

王志勇 姚秋菊 张晓伟*赵艳艳 原玉香 魏小春 张 强 蒋武生

（河南省农业科学院园艺研究所，河南郑州 450008）

豫西山区利用育苗春栽进行大白菜杂交制种，平均每667 m2种子产量达100 kg，效益达 4 000 元。近几年，我国大白菜每年种植面积稳定在200万hm2（3 000万亩）左右，按照每667 m2用种量150 g计算，种子年需求量约450万kg。随着大白菜杂交制种技术的进步，豫西山区从以南阳地区露地越冬为主的制种方式，逐渐发展到济源等西部山区的育苗春栽杂交制种方式。济源等西部山区属暖温带季风气候，具有光照和水资源充足、昼夜温差大以及天然隔离的地域优势，是大白菜等十字花科作物的重要制种基地，制种面积达到2 000 hm2（3万亩），其中大白菜制种面积占70%。近年来经过不断改进制种技术，并利用机械化提高效率，大白菜制种平均每667 m2种子产量达100 kg，效益达4 000元。

1 制种田条件

1.1 隔离条件 大白菜属异花授粉作物，在制种时如果隔离不当，极易发生品种间、变种间、亚种间甚至种间的自然杂交，种子丧失经济价值。因此制种田要求在大白菜花期周围2 km以内无花期相遇的白菜近缘植物生长，如白菜型油菜、甘蓝型油菜、薹菜、乌塌菜、芥菜等，特别是对制种田种植过白菜近缘植物的落地种子在出苗后应及时拔除。

1.2 土壤条件 制种田对土壤的要求是地势平坦、理化性状良好、较肥沃、疏松的中性（pH为6.5～7.5）土壤，应避免与十字花科作物连作。

1.3 水利条件 水分因素对大白菜制种的产量和质量影响较大，选择的制种田要求排灌设施条件良好，具备在干旱时有水能灌的条件。

2 播种育苗

2.1 营养土配制 播种前配制好营养土，用苗床表土或干净田园土（未使用除草剂）过筛后，再按2∶1（体积比）的比例加入筛细的腐熟粪土和复合肥充分拌匀制成营养土，一般每15 m2阳畦需过筛腐熟粪土80～100 kg、三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15，下同）1～2 kg，再加入杀虫剂（50%辛硫磷乳油）、杀菌剂（30%恶霉灵水剂）各25 g与营养土拌匀。

2.2 苗床准备

2.2.1 阳畦育苗 选择背风向阳、地势高燥、管理方便、不会受到禽畜危害的地方做苗床。入冬前整好畦，畦宽1.2～1.5 m，畦长10～20 m，每667 m2大田制种需苗床20～30 m2，播前15～20 d（天）小拱棚覆盖薄膜烤畦，提高床温，傍晚加盖草苫。将配制好的营养土整平踩实，先浇透底水，待水完全下渗后，划成5～6 cm见方的育苗坨准备播种。因设施简单，投资较少，山区农户自家育苗多采用此法。

2.2.2 穴盘育苗 在保温条件较好的温室大棚育苗，可选用上口直径为4 cm的72孔穴盘育苗，15m2苗床可摆放穴盘90个。采用营养土加基质育苗，营养土∶基质配比为2∶1（体积比），要选用无根肿病菌等的大厂家基质，基质配比为草炭∶蛭石∶珍珠岩=7∶2∶1（体积比），将配制好的营养土加基质装盘、压实，并在每穴中间留1 cm深的小坑播放种子。因穴盘育苗占地少、方便统一管理，规模化的制种公司多采用此法。

2.3 错期播种 豫西山区在11月下旬至12月上旬播种为宜。为保证父、母本花期相遇，需根据具体杂交组合的要求调开父、母本播期。自交不亲和系父母本按照1∶1的比例分开播种，每667 m2大田制种各需父母本约2 000粒；雄性不育系应根据亲本花粉量及结实特点按照1∶（2～4）播种，按1∶2播种的每667 m2大田制种需父本1 200～1 400粒、母本2 400～2 800粒；按1∶4播种的每667 m2大田制种需父本800～1 000粒、母本3 200～3 400粒。采用点播法播种，用种量少，出苗整齐，出苗后无需间苗，且不易徒长。在穴盘每穴或育苗坨中央点播1～2粒饱满种子，播后覆盖厚约0.5 cm的营养土并浇透水，用白色薄膜盖严苗床，保温保湿。当地用72孔手动穴盘播种机进行播种，一次播一穴盘，可提高效率50%。

2.4 苗床管理 播种后要尽可能提高苗床温度，促进出苗，傍晚覆盖草帘，白天揭开并保持棚膜干净，温度保持20～25 ℃，夜间不低于10 ℃，一般经8～10 d（天）苗可出齐。采用穴盘基质育苗的齐苗后及时用喷壶喷水，苗床直播育苗的一般不喷水。大白菜幼苗长出两片真叶，俗称“拉十字”时，进行一次去杂，并去掉病株、劣株、弱株。4～5片真叶后，放风炼苗，风口由小到大，注意循序渐进，切忌温差过大，白天温度保持15～20℃，夜间5～8 ℃。定植前15～20 d（天），夜间不盖草帘。定植前7～10 d（天），撤除棚膜或风口完全打开，使幼苗尽快适应露地气候条件，避免定植后出现冻害。定植前对每个苗床进行严格认真的检查，将苗床内的杂株及可疑株彻底拔除，确保种子纯度。去杂时可用锋利小铲子或刀片绑在竹棍上，不用弯腰即可将苗床上的可疑杂株从根部铲去。

3 定植

3.1 定植前准备 制种田头年初冬深翻晒茬，施足底肥，做好畦（垄）。每667 m2施腐熟有机肥4 000～5 000 kg、过磷酸钙20 kg、三元复合肥60 kg，深耕、耙平、起垄，垄高15～20 cm，垄宽60 cm，沟宽60 cm。通过在济源大白菜制种基地试验，利用吡虫啉（地蚜灵）地下用药地上防治蚜虫安全有效，施用方法简便，省工省时，持效期较长，比空白对照增产26.6%。定植前每667 m2用70%吡虫啉（地蚜灵）种子处理可分散粉剂40 g拌细干沙或干土5～6 kg施入定植穴内，然后定植，可有效控制蚜虫的危害。定植前将滴灌带顺行铺好，不宜过长，40～50 m为宜，盖上白色地膜，利用膜下滴灌，比传统的大水浇灌可节水60%，节肥30%，省工90%，产量提高20%。

3.2 适时定植 按照各品种特点和要求定植，豫西山区一般于2月中下旬定植，苗龄为60～70 d（天），以幼苗具6～8片叶时定植为宜。定植前注意收听天气预报，如有寒流，待寒流过后定植。阳畦育苗在定植前7～8 d（天）浇水，按照原先印记切坨，切口要深，带土坨定植缓苗快，成苗率高；穴盘基质育苗可直接定植。

3.3 定植行比例及密度 父母本应分行定植，雄性不育系母本与父本的定植行比为4∶2，母本2 000～2 200株，父本1 000～1 200株；自交不亲和系母本与父本定植行比为2∶2，父母本各约1 500～1 700株。单垄双行“品”字形定植，定植行距为50 cm，株距为40 cm。据测试，利用自走式移栽机进行双行定植，比人工定植提高效率20倍，省工60%，但对垄面平整度要求较高。为防止混杂，雄性不育系应先栽母本，后栽父本，一定要做明显标记，千万不可栽混。

4 田间管理

4.1 浇水追肥 缓苗后，天气稳定转暖，尽早浇1次透水，促进发棵。抽薹前后要适当控制水分，以免叶片生长过旺。进入花期，见荚后不可干旱，田间应见干见湿，如果干旱，开花后也坐不住荚，结合膜下滴灌每667 m2追施尿素15～20 kg。进入绿熟期同样要保持土壤湿润，否则会降低千粒重，减少产量，结合膜下滴灌每667 m2施尿素5 kg。当制种田有少量种荚变黄，即可停止浇水，以利种子成熟。

4.2 叶面喷肥 含硼的复合磷酸二氢钾可促进授精结实、防止倒伏、提高种子产量。种株生长期间利用专用的喷肥机于抽薹期、初花期分别叶面喷施0.1%硼酸和1%磷酸二氢钾混合液2～3次，抽薹期可结合药剂防治一起喷施；进入绿熟期可结合药剂防治喷施1%磷酸二氢钾2～3次，有利于增加千粒重，节省用工。

4.3 去杂摘顶 种株开花前必须将田间杂株和可疑株拔除，初花期还要根据植株长势和花色进行一次彻底去杂，以保证种子纯度，同时认真检查隔离区是否有花期相遇的白菜近缘植物生存。父、母本若花期不遇，可将过早开花的亲本主薹摘掉一段。授粉结束后及时摘除主枝和侧枝顶端的无效花枝，减少养分消耗，使种株成熟一致，籽粒饱满。

4.4 放蜂授粉 大白菜为虫媒花作物，必须由昆虫传粉，在自然条件下大面积制种，授粉昆虫数量不足，应专门放蜂，一般每667 m2制种田应放养一标准箱蜜蜂，否则会造成减产。放蜂前应将蜂群放在无白菜近缘植物的环境中净身5 d（天）以上或采用提前在双亲开花5 d（天）前进田的方法。一般有效花期为20～25 d（天），当制种田进入末花期，即一次分枝顶部剩有10～15个花蕾时，就要及时撤走蜜蜂。

4.5 种株架扶 大白菜枝条细弱，种株生长后期遇上刮风或下雨天气容易倒伏。为防止种株倒伏影响产量，在初花期种株未封垄时，顺着父本行两侧的母本行插上木棍，拉上绳子，把母本行向父本的两侧架起来，绳的高度为0.8 m，防止结荚后植株倒伏减少产量，也可避免药剂防治时将母本枝条碰断而损失产量。

5 适期收获

雄性不育系父本在花期结束后及时拔除，以免后期混杂。6月上中旬为豫西地区收获适期。当有半数种荚开始变黄时，即可采收。要在早晨带露水时割收，以免种荚开裂损失种子。晒打时地上应先铺上塑料布或棚布，脱粒时避免种子损伤，造成破瓣、压扁，降低芽率。种子收获如遇雨天，要严防种子发芽霉烂，来不及晾晒的种株应码成垛并盖上蓬布。种子不能直接在水泥地上暴晒，中午光照强时必须勤翻，未完全干或被晒热的种子夜间不能装袋或堆放，应在屋内摊晾，防止种子发霉、发热降低芽率。使用风机、筛子、螺旋分离机等进行清选，清除混入种子中的茎叶碎片、泥沙、石砾等杂物，以及小籽、瘪籽，以提高种子的净度。大型的制种公司已使用机械化采收，可将种株收割和脱粒一次完成，可减少用工80%，但目前破损率较高。

6 病虫害防治

病害主要有霜霉病、白粉病、菌核病等。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、斑潜蝇等，尤其是蚜虫，防治不利就会造成种子严重减产，甚至绝收。因此，要特别注意制种田的虫害防治。切记整个开花授粉期不能喷药，否则会杀死传粉蜜蜂，造成严重减产。无论杀菌剂或杀虫剂，都要交替使用，降低病虫害的抗药性，提高防治效果。

6.1 物理防治 4～6月小菜蛾等鳞翅目害虫成虫活动期间，使用杀虫灯或性诱捕器诱杀害虫。1 hm2（15亩）安装1台杀虫灯，晚上开灯诱杀。利用雌性激素对雄蛾进行诱捕，将诱捕器挂在棚架或木棍上，高出植株30 cm，每667 m2放置2～3处。6.2 药剂防治 从植株定植到种子成熟，一般需用药剂防治5～7 次。霜霉病可选用50%烯酰吗啉可湿性粉剂与50%甲霜灵（瑞毒霉）可湿性粉剂1∶1复配1 500倍液，或72.2%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂600～1 000倍液喷雾防治。白粉病可选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂900～1 500倍液，或50%嘧菌酯水分散粒剂4 000倍液喷雾防治。菌核病可选用50%乙烯菌核利可湿性粉剂1 000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治。

蚜虫可选用20%啶虫脒可湿性粉剂1 500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000 倍液喷雾防治。小菜蛾、菜青虫可选用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 000倍液，或0.5%甲维盐乳油1 000倍液，或Bt杀虫剂1 000倍液喷雾防治。斑潜蝇可选用10%溴氰虫酰胺（倍内威）可分散油悬浮剂1 500倍液，或25%阿维·杀单（斑潜净）乳油1 500倍液喷雾防治。

王志勇，男，硕士，助理研究员，主要从事蔬菜示范推广工作，电话：0371-65714026，E-mail：nkywzy@163.com

*通讯作者：张晓伟，男，硕士，研究员，主要从事蔬菜遗传育种工作，电话：0371-65719797，E-mail：xiaowei5737@163.com

2017-03-24；接受日期：2017-06-04

国家重点研发计划项目（2017YFD0101802），农业部黄淮地区蔬菜科学观测实验站（河南）项目（10205020），国家大宗蔬菜产业技术体系项目（CARS-25-G-27），国家特色蔬菜产业技术体系项目（CARS-24-G-13），2016年度河南省财政预算项目（ycy20167907），河南省叶类蔬菜工程中心项目（201683），河南省创新型科技团队项目（CXTD2010011）