甜（糯）玉米优质高产标准化栽培技术研究

2017-01-21姬淑芳

中国农业信息 2017年22期

姬淑芳

（山西省大同市农委，大同 037008）

甜（糯）玉米乃是将杂粮、蔬菜以及水果性质相结合的一种食品，且为普通玉米的变种，在现实生活中常被誉为蔬菜玉米。相较于普通的玉米，甜（糯）玉米具有更高的营养价值，且风味独特、易消化吸收，广受人们喜爱。除此之外，甜（糯）玉米的产量相对较高，如通过优质的技术进行栽培，其产量能比普通的玉米高出1倍。

1 甜（糯）玉米具有的营养价值

普通的玉米本具有较高的营养价值，是养胃保健的佳品。甜（糯）玉米为新型的玉米品种，其具有更高的营养价值，其中，甜（糯）玉米含有丰富的植物油、蛋白质、胡萝卜素、维生素、纤维素等。且该玉米品种的蛋白质、植物油等元素的含量比普通玉米高出2倍，能起到预防皮肤变皱、延长衰老等作用；胡萝卜素被人体吸收后，能对癌症起到良好的预防作用；粗纤维素含量已超过15%，能有效促进人体肠胃的蠕动，降低肠道的毒素，从而减少结肠癌等情况的发生[1]。同时，甜（糯）玉米还能降低人体胆固醇、血压、血脂以及血糖，从而降低糖尿病、高血压等疾病的发生几率，并能有效软化人体血管，降低血管中的沉积物，对心脑血管疾病进行预防。除此之外，甜（糯）玉米含有的硒、软磷脂等元素的含量均比普通玉米高，不仅能有效延迟脑功能的衰退，还能增强人的记忆力。

2 甜（糯）玉米的具体栽培技术

甜（糯）玉米属于普通玉米的变种，其虽与其它品种的玉米有着同样的生物特性，但在具体的栽培过程中，其仍有着自己的特点，下面将对甜（糯）玉米的具体栽培技术进行详细介绍。

2.1 玉米品种的选择

而今，科学家们不断对玉米的品种进行改良，从而培育出适合在全国各地生长的玉米品种。一般而言，甜（糯）玉米颜色分为黑色、白色、杂色以及黄色，其中以白色最为常见。在选择种植品种时，可根据当地的饮食习惯进行选择。随后，再对种子进行特别处理，以提高其发芽率，如将种子置于温水中（55℃）浸泡10 h左右再进行播种。此外，在播种前应使用药剂对种子进行拌种，以减少病虫害的发生。

2.2 种植的隔离方式

将甜（糯）玉米与普通的玉米进行混合种植，容易因为“飞花”而降低了玉米的产量与质量，因此，应将普通玉米与甜（糯）玉米进行隔离种植，常见的隔离防护有以下2种：（1）空间上的分离。在甜（糯）玉米种植附近200 m不得再种植其它品种的玉米，或不同玉米的种植，中间有房屋、山头等阻挡。（2）时间上的分离。将甜（糯）玉米与其它品种的玉米分期播种，使二者之间的花开期至少相差15～20 d。

2.3 种植的具体密度

甜（糯）玉米种植密度的大小应根据玉米的品种以及将来的用途来决定。一般而言，矮秆与早熟的玉米可以缩小种植密度，高秆与晚熟的玉米则应扩大种植密度；用于加工的玉米可以缩小种植密度，用于销售的玉米则应扩大种植的密度[2]。根据实际经验，玉米行距有大小之分，其中，大行距为60～75 cm，小行距为45～55 cm，且植株间的距离为40 cm左右，每个穴位的种子不宜超过3粒。

2.4 播种后的管理

在玉米幼苗时期，应确保土壤肥料充足，掌控好土壤的含水量，并营造成上午干、下午湿的土壤环境，从而对玉米植株的生长进行有效控制，若土壤中的水分出现不足，则应及时进行浇水。玉米穗期，应适当增加施肥的次数，一般而言，应进行2次以上的追肥，且首次追肥的时间应在玉米拔节后，以促进植株的快速成长；第2次追肥应在玉米大喇叭口期，以保证果穗生长所需要的肥料。在玉米花粉期，应追加适当的氮肥，同时注意保持土壤水分的含量，若雨水较多，则应对种植区域进行排水，若开花期多高温或雨水天气，则应适当进行人工授粉[3]。