试析农产品检测存在的问题及改进措施

2017-01-20王小静

中国农业信息 2017年7期

关键词：合格农产品检测

王小静

（河南省内黄县农牧局，内黄 456300）

试析农产品检测存在的问题及改进措施

王小静

（河南省内黄县农牧局，内黄 456300）

农产品的质量对人们的身体健康有着至关重要的影响，质量问题一直是人们普遍关注的热点话题。此外，农产品作为我国的重要出口产品，农产品质量与我国的国际地位国际竞争力也有着紧密的联系。因此，有关部门应当把握好农产品质量检测的工作，将质量检查落到实处。文章通过对农产品检测的现状进行阐述，分析当前存在的一些问题，并提出相应的改善措施，从而更好地完成农产品检测的工作任务。

农产品检测问题改进措施

随着人们生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求也越来越高，在购买农产品时，关注的不仅仅是价格，更是农产品的质量及其是否符合安全标准。因此，在关乎民生问题的农产品检测工作上，我国应当加大监督管理力度，将农产品检测工作落实好来，确保农产品的质量和安全，也是为人们健康生活提供重要的保障。

1 农产品检测的概念

农产品通常指粮油及其相关制品，而农产品检测就是指通过化学分析，对农产品的卫生指标情况进行检测和评定。农产品检测工作人员，首先需要掌握丰富的化学知识，对理论分析有一定的能力，还要求掌握相关的技术，其次，在实际工作中还必须学习样品采集、预处理等相关知识。

2 我国农产品检测工作中存在的问题

2.1 农产品检测力度小

由于对农产品的检测力度过小，一些不法商贩为了谋取更大的利益，对农产品进行“再加工”后，将农产品在市场上出售，最终到达消费者手上。[1]如尿素豆芽、假鸡蛋、毒生姜等。这些不合格的产品，严重危害了消费者的身体健康。长期以来，食品安全事故的发生率越来越高，农产品的检测问题也日益凸显。尽管质检部门已经对部分市场上的农产品开展检测工作，但力度仍然远远不够，对不良商贩的放任，将导致农产品的检测问题越来越严重。

2.2 农产品检测体系不健全

就我国目前而言，虽然制定了一系列检测标准，建立起了农产品检测体系，但仍然不够健全、亟待完善。[2]我国目前的农产品检测工作主要倾向于出口的农产品，对出口的农产品较为重视，也设定了一些检测标准。但在国内菜市场等重要场所，对农产品是否合格的检测却比较少。从而，大量不合格的农产品随着消费者的购买和食用，对人们的身体健康产生了伤害。而且，不法商贩为了谋取更大的利益往往将不合格农产品的价格压低，提高市场竞争力，阻碍了合格农产品的出售，导致农产品市场局面混乱不堪。

2.3 检测水平不高

目前我国农产品的检测工作，是由检测人员进行的。但有些检测人员的专业素质不高，对检测的管理工作也不够严格，导致农产品检测问题日益严。同时，因农产品的数量大、种类多、涉及范围广等特点，检测人员的工作量也比较大，加上缺乏较高的技术水平，导致农产品检测缺乏科学性。

3 农产品检测完善措施

3.1 学习、借鉴科学的检测技术，提高检测标准

为解决当前农产品检测存在的问题，我国应当积极学习、借鉴其他科学的检测技术，引进新型检测技术，提高工作效率。[3]同时，相应地提高检测标准，把农产品的质量问题放在首要位置，要求农产品的质量都必须符合检测标准的任何一项指标。

3.2 健全农产品检测体系

农产品检测体系的不健全和检测力度的不足，导致大量不合格农产品在市场上出售。因此，我国必须健全农产品检测体系，对农产品的检测进行严格把关，避免不法商贩有机可乘，获取不法收益。在实际工作中，对农业投入品的源头必须进行严格管理和控制，在源头上解决问题。同时，相关部门应当落实检测工作，对农产品进行严格的质量检测，防止检测工作有名无实。

3.3 提高检测机构管理水平和检测人员素质

一方面，检测机构对检测工作缺乏科学合理的管理，是当前农产品检测问题的原因之一。因此，应当逐步提高检测机构的管理水平，引导工作人员树立正确的理念，加强对质量问题的重视。另一方面，检测人员的专业素质也需要不断提升，定期对检测人员进行专业技能培训，从而提高农产品检测工作的质量。