北京市延庆区大棚辣椒高产技术规程

2017-01-20刘兴明王建勋武兰英

中国农业信息 2017年18期

关键词：越夏延庆整枝

刘兴明，刘慧，张亮，王建勋，武兰英

（北京市延庆区种植业服务中心，延庆 102100）

北京市延庆区大棚辣椒高产技术规程

刘兴明，刘慧，张亮，王建勋，武兰英

（北京市延庆区种植业服务中心，延庆 102100）

从辣椒优良品种选择、茬口安排、育苗流程、苗期管理、定植后田间管理、适时采收、病虫害防治7个环节，介绍了该地区大棚辣椒高产技术规程。针对夏季大棚内温度过高，不利于辣椒安全越夏的实际，提出了“三降温，两加强”的管理措施，尽可能地为辣椒生长创造良好的环境条件。在病虫害防治过程中，根据“预防为主，综合防治”的植保方针，采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治，最大限度地减少病虫害危害，为大棚辣椒无公害生产保驾护航。

大棚辣椒育苗田间管理病虫害防治

近几年来，延庆大棚辣椒长季节栽培面积逐步增加。据统计，截止2016年年底，大棚辣椒种植面积达75.9 hm2，占设施果菜类生产面积21%。在茬口安排上以越夏一大茬居多，辣椒上市时间主要集中在7～9月份，有效缓解了当地居民辣椒供应，同时解决了倒茬费工的问题，节省了种植成本。但是，由于生育期长，田间管理不到位，病虫害防治不及时，不易达到高产，很难获得较高的经济效益。为此，结合当地实际，编写了大棚辣椒技术规程，以供生产者借鉴和参考。

1 范围

该标准规定了无公害辣椒越夏生产技术措施要求。

该标准适用于延庆无公害辣椒生产。

2 立地条件选择

延庆空气清新，水质清洁，没有工业污染。海拔高，夏季气候冷凉，雨量适中，昼夜温差大。符合无公害绿色食品产地生态环境质量标准。

3 品种选择

3.1 长剑

早熟大果型，果皮绿色，果长25～35 cm，平均单果重100 g，皮厚光亮，外观美，辣味浓，商品性好。连续坐果能力强，每株可同时坐果40～50个不封顶，节短不易徒长，每667 m2定植2 000～2 500株，产量可达8 000 kg。抗高温耐低温，高抗病毒病。

3.2 龙鼎

株型紧凑，连续坐果能力强。早熟性好，果柄粗壮，膨果速度快。单果重110 g左右，果皮浅黄绿色，果型顺直，果肉厚，辣味适中，口感佳。丰产、耐寒、耐热，适应范围广。适合南北方露地和保护地栽培。

4 茬口安排

大棚越夏一大茬栽培。根据当地气候条件，确定播种育苗时间是2月底，4月中旬定植，7月初至10月上旬期间上市。

5 育苗

5.1 育苗场所

日光温室育苗。

5.2 基质配制

选用72穴育苗盘，草炭3份，蛭石1份，加入适量细碎充分腐熟过筛有机肥充分混匀，装入穴盘。

5.3 种子浸种催芽

5.3.1 浸种

采用温汤浸种方法。将种子放入洁净的泥瓦盆中，缓缓倒入50～55℃温水，以温度不低于50℃，持续浸泡15 min左右效果最好，继续浸泡8～12 h。

5.3.2 催芽

将种子捞出，控干水分，用湿润的纱布或毛巾包裹好，放入25～30℃环境，如暖气片、炕头上。5 d即可发芽，70%种子露白后即可播种。

5.4 播种

选择2月底晴天上午播种。播前将穴盘浇透，每穴放入1粒出芽种子，播种完毕覆盖1 cm厚基质，上面再覆盖地膜，扎小拱棚提温。

5.5 苗期管理

5.5.1 播种后

尽可能提高温度，力争早出苗。白天保持25～30℃，夜间18～20℃。

5.5.2 出苗后

幼苗拱出后，及时撤去地膜。出齐后，要适当降低温度，打开小拱棚。白天保持25℃左右，夜间15～17℃。视基质干湿情况喷水，一般每隔2～3 d喷1次水。苗期一般不追肥。如发现苗子淡绿，秧苗细弱，将尿素与磷酸二氢钾按1∶1比例溶解后配成0.5℅溶液喷洒。

5.5.3 炼苗

定植前7 d进行低温炼苗。放风口开放要由小到大，温度逐渐降低，定植前1 d夜间温度可降到8℃。

5.6 壮苗标准

日历苗龄55 d左右，根系发达，茎杆较粗，节间较短，叶片浓绿且舒展有光泽，10～12片真叶，株高20 cm左右，无病虫害。

6 定植与管理

6.1 定植前准备

6.1.1 地块选择

辣椒属于茄科。由于茄科蔬菜有一些共同的病害和虫害，故前茬地块不宜是茄科作物（番茄、茄子、马铃薯），适宜是豆类、葱蒜类、白菜类等作物。实行2年以上轮作。

6.1.2 整地、做畦

定植前15 d扣好棚膜提高地温，土壤通透后，每667 m2施入充分腐熟的有机肥5 000 kg，并加施复合肥50 kg和硫酸钾20 kg。采取撒施结合集中施肥。用四轮旋耕，耕深25～30 cm，耙平整细，做成15 cm小高畦。小高畦畦面宽60 cm，沟宽70 cm，畦宽130 cm。完后铺设滴灌管，覆盖地膜。

6.1.3 定植

定植前要密切注意天气情况，大棚内10 cm地温稳定在10℃以上才能定植，时间大约在4月中旬。定植后密切注意天气变化，遇低温采取临时覆盖保温防寒措施。定植深度以覆土与土坨一平为宜，栽苗深浅一致使植株生长整齐。采用大小行种植方式，小行距40 cm，大行距90 cm，株距40 cm，每穴栽1株。每667 m2定植密度为2 500株。

6.2 田间管理

6.2.1 温度管理

定植完毕封严棚膜提高温度，闷棚5～7 d，促进缓苗。棚内超过35℃，可适当放风。缓过苗后，降低棚内温度，白天保持25～30℃，夜间15～20℃。当外界夜温稳定在15℃以上时，不再关闭风口，昼夜进行通风。生长期间，白天温度尽可能保持在25～32℃，夜间15～20℃。进入9月份，天气逐渐转凉，夜间把放风口关严，防止夜间温度过低。

6.2.2 水肥管理

浇足定植水，大约过5～7 d，新根长出，要及时浇足缓苗水。坐果后浇催果水，结合浇水施催果肥。为防止滴头堵塞，要选用对滴灌管腐蚀性小、水溶性好的果菜类专用肥料。结果期间每隔7 d浇1水，每隔1次水施1次肥，保持土壤湿润。结合打药可以适当进行叶面追肥，每周可喷施0.3℅浓度尿素和磷酸二氢钾溶液1次。

6.2.3 中耕、除草

定植后，随着天气转暖，田间杂草繁生，杂草是蚜虫寄生的主要场所。要及时进行中耕除草，消灭蚜虫，增加土壤通气性，促进根系生长。

6.2.4 整枝、吊株

整枝：采用3干或4干整枝。3干整枝，按留强去弱原则，保留生长势强的3条结果枝干。这种整枝有利于提高早期产量。4干整枝，保留4条作为结果枝。这种整枝株型大小适中，兼顾了早期产量和总产量。

吊株：在辣椒开花前完成，及时用塑料绳把植株吊起，保证每株1绳，防止倒伏。最好采用银灰色吊绳，可以趋避蚜虫。

6.2.5 盛夏高温期间管理

进入6月下旬以后，随着外界气温升高，辣椒也进入了生长采收季节，同时也进入了管理的关键期。为减少病毒病、日灼病、早衰等高温条件下易发生的病害危害，应采取“三降温，两加强”的措施，保证安全越夏。

遮阳降温：采用透光率40%～60%的移动式遮阳网，晴天上午10点至下午3点时间段覆盖，可降低4～6℃。

通风降温：昼夜大放风，加大昼夜温差，加大通风面积。将大棚南北棚头的塑料薄膜换成40目的防虫网，棚门换成网纱门。

浇水降温：早晨或傍晚在畦沟浇过堂水。主要目的是降低地温，并能适当增加空气湿度，减轻日灼病发生。切勿大水漫灌，以防棚内湿度过大，诱发病害。