帮葡萄找“救星”——波尔多液的发明

帮葡萄找“救星”
——波尔多液的发明

◆多 普

波尔多液是一种有名的杀菌剂，由硫酸铜和石灰水混合而成，能防治马铃薯晚疫病、梨黑星病、苹果褐斑病等植物病害。说到它的发明，还有一段有趣的故事呢。

法国的波尔多是一个盛产葡萄的好地方，那儿的葡萄连年丰收。然而，好景不长，1878年，葡萄园中出现了一种由霉菌引起的葡萄病害——葡萄露菌病。染上这种病后，葡萄叶子表面长满了多角形的黄褐色病斑，背面覆盖着一片片白色的霉霜，葡萄藤日渐枯萎。很多葡萄病死了。

葡萄园主和农业科学家们急坏了。他们用以前常用的除虫菊、烟草和硫磺的混合剂喷洒葡萄，但无济于事，葡萄露菌病依然很“猖狂”。

收获的季节到了，有的葡萄园颗粒无收，靠近马路的一个葡萄园却奇迹般地喜获丰收，似乎上帝对这个葡萄园格外垂青，在暗中保护里面的葡萄不受病害的侵袭。

好奇的人们满怀希望地来到这个葡萄园，向园主请教防治病害的绝招。可是，连园主也对今年意外的丰收感到吃惊，满头雾水的他根本无法向别人传授经验。

一天，波尔多大学植物学教授米亚卢德听到了这个消息。凭着科学家的职业敏感，他隐约觉得里面大有文章，于是乘马车来到了那个获得丰收的葡萄园。园主热情地接待了他，可对自家的葡萄园为什么没有遭受病害，还是什么也说不上来。

米亚卢德心想：这里的果园彼此相连，却单单这个葡萄园平安无事，秘密肯定在这个葡萄园里。于是，他在园中仔细观察土壤、水源、环境等，但丝毫没有发现可疑之处，这儿的一切和别处没什么不同。

“请问你是怎么浇水、剪枝、施肥、喷药的？”米亚卢德向园主请教。

“和别的园主一样，都是用祖传的方法。”园主答道。

“有没有用过什么新办法？尤其是以前从没有人尝试过的办法。”

“噢，对了。今年我怕葡萄丢失，在葡萄上喷过硫酸铜溶液和石灰水的混合剂。可那是防贼用的。”园主说道。

原来，这个葡萄园靠近马路，往来的行人众多，每年一到葡萄成熟的季节，就有人顺手牵羊，趁园主不在时偷摘葡萄解馋。为此，园主没少费脑筋。

以前，园主都要用石灰水粉刷葡萄架，并喷洒硫酸铜溶液以防虫害。一天，他发现蓝色的硫酸铜溶液和白色的石灰水都散发出一种难闻的气味，于是突发奇想，将这些既有颜色又有臭味的溶液喷到葡萄上，人们觉得又脏又难闻，大概不会再偷摘了吧。

他马上动手，将两种溶液混合在一起，用喷雾器喷洒到葡萄上。这样，葡萄变得不蓝不白、既脏又臭，行人不再偷摘解馋了。

听园主说完防贼的高招，米亚卢德马上想到：硫酸铜是农药，有杀虫作用。石灰水呢？难道两者混合起来能防治病害？

米亚卢德似乎受到某种启示。他马上回到实验室，根据园主提供的线索顺藤摸瓜，继续研究下去。他将石灰水和硫酸铜按照一定的比例混合，并不断地进行实验和观察，最后选定防治病害的最佳方案，制成了一批药物。

为了慎重起见，他将药物拿到葡萄园中进行试验，并试图找到这种药物防治葡萄露菌病的原因。原来，药物中的硫酸铜溶解后会产生铜离子，铜离子能够阻碍葡萄露菌病霉菌孢子的发育，从而抑制霉菌的繁殖，有效控制葡萄露菌病的蔓延。

为了纪念波尔多的那个葡萄园，感谢它所给予的启示，米亚卢德用城市的名字将这种药物命名为“波尔多液”。从此，农药家族中多了一个新成员。