牧原在猪场废弃物处理方法上的经验探讨

本刊编辑/薛惠莉

牧原在猪场废弃物处理方法上的经验探讨

本刊编辑/薛惠莉

本文整理于国家畜禽养殖废弃物资源化处理科技创新联盟成立大会牧原股份董事长秦英林讲话内容

河南牧原食品股份有限公司（以下简称“牧原”）的生产特点是机械化程度高，单场规模大，小的场生猪存栏约10万头，大的场生猪存栏约40万头，废弃物的处理成为公司的一大难题。牧原通过20多年的探索，现在已经实现了全部废弃物资源化利用，没有向外排放，取得这些成果的体会就是从行业外提更高标准，严以自律；从行业内求创新突破，追求极致。

1 站在不同角度看问题

站得高才能望得远，从行业外提出更高的标准化为思考，严格要求自己，首先要把自己当作是联合国主席，来看一看全球环境变化，比较发达国家的作为，中国作为经济大国应该采取什么样的措施来共同保护地球；其次要站在国家总理的角度来看一看中国条件下各行各业如何做好环保工作；还要站在环保部长的位置上来看一看养猪这个行业该如何构建养猪生态；站在农业部长的位置上看一看，如何构建农业板块的持续发展；站在地方政府领导的位置上思考，如何让人民吃上猪肉又不让邻里间相互投诉，和谐相处，让我们的社会环境也更美好；站在养猪场周边社区民众的位置上，把自己当作周边猪场的民众，来感受当地养猪企业生产对周边民众的影响，再决定我们自己如何提高环保标准，与周边社区一起发展；最后我们要站在养猪生产者角度和位置上来想，环保迫在眉睫，要想长足发展，自己当奋起。

2 务实创新，实现突破，追求极致

牧原公司走过的生猪养殖废弃物资源化处理历程也是一个坎坷的探索过程，从1998年开始第一次尝试了深水厌氧工艺，粪水简单处理排放；2004年建立了第一个UASB（上流式厌氧污泥床）厌氧工艺，探索充分厌氧发酵，但是最终难以达标排放；2005年采用了高效的沼气工艺，沼气产量非常大，但是还不能达标；2006年开始尝试工业化厌氧和好氧发酵，工艺很复杂，效果也很差，最终因无法达标排放而放弃；2008年开始走资源化利用之路，猪粪做有机肥，沼液还田，取得成功。最初一直瞧不起沼液还田这种工艺，认为技术含量低，不够高大上，过程比较粗放，在刚开始沼液还田的时候很多农民不同意，还要去说好话、去引导、去示范、去培训，免费帮农户沼液还田，甚至还需要给农民送点小礼物，修好邻里关系，一旦推广开了，就很受农民欢迎，而且越来越受到农户的青睐，沼液还田反而成了养猪场废弃物处理最有效的方案。到现在为止，通过技术创新，持续完善这种资源化还田之路，同时还申请专利95项，形成了具有特色的牧原还田模式。

牧原还田模式首先是从源头控制用水，采取了以下几项措施：1）采用全漏缝地板，在养猪过程中不用清水冲洗猪圈，单单这一项节水1.1 m3/头；2）改进饮水器，从鸭嘴式饮水器到碗式饮水器再到现在用的限位式饮水器，每头猪节水2.0 m3，这包括猪饮用水和其玩耍时所浪费的水；3）电脑控制喷雾每头猪可以控制一点点，另外采用高压水枪也可以节约一定量的水，等等。4）在管理措施上，在每一栋猪舍都安装水表，饲养员每浪费1 t水罚款10元钱，每节约1 t水奖励10元钱。通过以上几种措施，牧原每上市1头猪用水量为1.6 m3，粪污的产生量为1.1～1.5 m3。

粪便的无害化处理。固体粪便通过高温好氧堆肥发酵后生产成有机肥销往外地，粪便通过厌氧处理杀灭有害微生物，沼液还田。关于沼液还田利用的推广，首先要建立储存池，根据施肥周期和气候变化设计了能够储存6～9个月的沼液储存池，这是一个必备条件。储存池先铺设防渗膜后浇筑混凝土保护层，确保防渗漏，不对地下水造成污染；同时又铺设了地下管道，形成了沼液还田管道网，像自来水一样通过加压泵将沼液输送到农田地头，方便农民使用。同时牧原会对沼液、土壤化验预测，对不同作物不同时期定量施肥。牧原自己设立的标准超出我们国家的标准，在所有新建猪场所有猪舍的下面铺设了防渗膜，做防渗处理，保证地下水不被污染；我们的标准就是让牧园人世世代代能够在整个土地上生活，为标准严格要求自己，持续对有机肥、沼液、土壤、地表水、地下水、农作物进行检测，排除风险。但是农民对沼液还田的问题还有很多想法，有的时候不愿实施这项工作，还需要我们耐心引导说服，免费帮助他们还田体验；沼液还田存在施肥不精准，造成沼液浪费，大量的沼液还到农田以后有重复用肥的现象，过度施肥和养分不均衡等问题。

环保工作一直在路上，需要我们持续进行。在废弃物利用方面，我们要精准施肥，提高沼液还田的利用效率；在环保方面还要做到除臭，对猪舍排出的空气进行水洗、过滤，达到除臭效果，做到不扰民；在节能方面，在全国范围内，全部取消燃煤锅炉对猪舍供热，包括在极寒的黑龙江省，现在已初步成功。在畜禽养殖废弃物资源化处理科技创新联盟平台上齐心协力，敢想敢干，敢试敢担当的创新精神，让我们充分发掘畜禽养殖废弃物的价值，走出一条有中国特色的资源化之路。

最后，我们养殖业要严以自律，做到无污染，不扰民，让人民安心，让作物放心，成为一个受人尊重的行业。