青海地区牦牛专业合作社养殖

2017-01-16

中国畜牧兽医文摘 2017年12期

（青海玉树杂多县牧业经营管理站，青海杂多 815399）

1 引言

牦牛肉具有丰富的营养价值，且是绿色食品，一直受到人们的欢迎，在民众体质提升方面起到了非常重要的作用。在我国青海地区，很多农牧民选择了养殖牦牛，在对自身经济收入进行提升的基础上实现生活水平的提升。在未来发展中，还需要进一步加大牦牛资源的开发，以科学养殖方式的应用保证牦牛产业的稳定长久发展。

2 牦牛专业合作社建设

根据牧区特点以及牦牛养殖特点，牦牛养殖商品率不高可以说是青海地区养殖过程当中一直存在的难题，且出栏率低情况的存在，也会使部分牧民在自然灾害情况下将受到十分惨重的损失。在高原牧场，夏季水草丰茂，可以说是牦牛生长的最佳季节，而到了冬季，则会因草料缺少而逐渐消瘦。到了春天，冰雪灾害以及草料缺少情况的存在，则会出现大量牲畜被饿死、冻死的情况。每一年，牧区都会发生这种情况，即在一场雪灾发生之后，大量的牲畜死亡，对牦牛产业发展与牧民生活都产生了十分严重的影响。除了死亡率过高以外，牧民还存在着吃不上牛肉的情况。在具体养殖当中，因没有到牦牛的出栏季节，很多较为瘦弱的牦牛则不能够变为商品。而在夏季，牛肉因为难易保存，则很难卖出，此时，牧民也不干轻易宰杀，而到了冬季与春季，则会因缺食瘦了更难卖出。总体来说，自然灾害抵御能力差、规模小、效益低、基础设施薄弱、不配套以及市场适应能力较差是现阶段青海地区牦牛养殖当中存在的主要问题，并因此使得牧民无法实现畜牧经济的壮大。

对于上述情况，如何能够在对牦牛过冬难问题进行解决的同时对我国牧区长时间存在的牛羊商品率不高问题进行解决，则成为青海地区牦牛产业发展的关键工作内容。对此，青海部分地区在牧民当中选取了一定具有较好基础条件、且容易接受新事物的牧民自愿组成牧民合作社，以牧民小部分出资、政府大部分出资的方式对合作社基金进行建立，帮助牧民开展基础设施建设。最为明显的，合作社当中割草机等设备的购入，则能够使合作社当中的牧民都能够借此机会受到先进技术与设备带来的便利。在加入合作社之后，牧民享受到了真正的实惠与便利，同时，合作社也对加入的牧民具有一定的要求，即保证20%的牲畜出栏任务，在实际生产中，合作社联系渠道提供给牧民，在好的渠道之下，牧民也愿意将应该出栏的牲畜及时卖掉。此外，合作社也在发展当中不断实现资源的整合，通过龙头企业的引进与培育对牧民卖牛难的问题进行解决。而牧民在加入合作社之后，也陆续开始接受牲畜暖棚建设，在定居点内建设围栏进行卧圈种草，以此保证自家牲畜能够具有足够的草料过冬，进而有效实现冬春两季牦牛死亡率的降低。

3 牦牛可持续发展措施

除了在部分地区做好牦牛专业合作社建立之外，也需要做好其他养殖措施的使用：第一，加强政策支持。首先，是草地政策。要想对牦牛养殖的可持续发展进行实现，同政策方面的支持具有密切的联系。在具体用地方面，要做好积极的支持，且国家需要做好土地承包制度的制定，以村与合作社为单位做好村规民约的建立。为了保证牦牛在养护当中具有更为正规的特点，也需要做好防疫合格证以及企业执照政策的建立，做好办理手续的简化处理，保证养殖户能够以快速的方式办理相关手续。对于符合要求的养殖户，需要尽快合格证书的颁发。其次，为补贴政策，国家需要为养殖户给予相应的补贴，如出栏补贴以及建设补贴等，对补贴覆盖面适当增加；第二，落实技术支持。在牦牛养殖当中，技术具有十分重要的作用。在具体牦牛养殖当中，要想对牦牛养殖水平进行提升，即需要做好养殖人员在技术方面的支持，以此实现养殖人员养殖水平的提升。首先，要以电视广播等方式向农牧民做好养殖技术的宣传，做好疫情防控工作，并安排具有较高水平的技术人员到养殖户家中开展实地指导，联系其具体情况对具有针对性的养殖方案进行制定，并加强饲养技术以及种草技术方面的培训，从整体上提升牦牛养殖人员素质水平；第三，资金保险支持。为了对我国牦牛养殖产业的良性发展起到积极的推动作用，要同公司企业以及银行加强合作，为养殖户提供资金上的支持。同时，可以专门制定牦牛养殖相关保险，积极鼓励其参与投保，以此对养殖当中发生风险所带来的损失进行降低；第四，加强产品挖掘。牦牛具有绿色、无污染特征。对此，除了做好肉产品销售以外，也可以将牦牛的毛皮制作成皮革材料。同时，需要深度挖掘牦牛产品，在对牦牛销售渠道进行扩大的基础上打造出本地区的特色品牌。