宁夏草畜产业现状调查与发展建议

2017-01-16

中国畜牧兽医文摘 2017年12期

（宁夏同心县草原工作站，宁夏同心 751300）

1 前言

宁夏拥有丰富的饲草料资源，为草畜产业的发展提供了有利条件，在目前的草畜产业发展中，宁夏已经建立了许多草畜产业基地，通过扩大养殖规模来降低养殖成本，进一步提高草畜产业经济效益，以此调动养殖户的积极性，促进草畜产业的进一步发展。

2 宁夏草畜产业现状调查

近年来，宁夏畜牧产业综合生产能力稳步提升。2016年，畜牧业产值为124.04亿元。从存栏量看，奶牛存栏58.5万头，肉牛、肉羊分别为250万头与1700万只。肉、蛋、奶产量分别为49.7万t、10.6万t和186.6万t，牛羊肉占肉类总产量的58.1%，人均牛奶、牛肉、羊肉占有量分别为280kg、20.3公斤和20.6kg。

宁夏的大部分地区为山区，这些地区的自然环境差，居民居住相对分散，无法形成对自然资源的有效利用，草畜产业发展起步晚，缺乏完善的基础设施建设。在目前的发展中，主要呈现出以下特点：

2.1 牧草种植工作进展顺利

为了实现建立草畜产业大省的目标，宁夏回族自治区正在不断加强饲草基地建设，提高牧草质量，促进草畜产业的发展。采用基本农田与开垦荒地种草的方式增加种草面积，通过土地流转、机耕机播等方法建立牧草集种植区域。退耕还林草、退牧还草以及草原生态保护等项目均在有条不紊地进行中，使全省的种草工作保持着快速发展的状态。

2.2 构建合理的畜群结构

作为草畜产业大省，宁夏将产业扶贫作为草畜产业发展的支柱点，提高养殖扶持力度。同时重视畜牧养殖大户的建设，不断扩大养殖规模，构建合理的畜群结构，积极发展科学饲养方式，促进草畜产业的快速发展。

3 发展中存在的问题

虽然宁夏的草畜产业发展取得了不错成绩，但是，目前的草畜产业中仍然存在以下几个方面的问题：

3.1 基础设施不完善

在实施封山禁牧措施的过程中，传统的放牧方式已经被先进的舍饲方式代替。而这种饲养方式需要大量的优秀饲草、圈舍设施以及机械设备等相关要素，只有保证这些相关设施的完善，才能保证草畜产业的健康发展。而大部分农户没有足够的经济基础，缺乏扩大生产规模的能力，造成这些农户饲养规模无法正常发展。与此同时，大部分农户的种植观念仍然以粮食种植为主，不具备先进的种草养畜观念，不愿意用优质的土地种植饲草。以上这些因素限制了草畜产业规模的扩大。

3.2 科学技术应用有限

在目前的草畜产业发展中，优良品种的培育体系不完善，没有形成整套的培育设施。有良品种没有得到广泛的推广，牛羊品种的优化速度缓慢。与此同时，科技试验项目的推广数量有限，科技服务没有形成规模化发展，无法有效应用先进生产技术促进生产力的提高。玉米等作物的种植面积有限，牛羊的饲料组成结构单一性较强，无法全面的获取营养。此外，由于畜牧业涉及范围广，大多数养殖户的文化水平较低，先进技术的普及程度受到一定影响，造成传统的饲养方式仍占据主要地位。

3.3 产业经营水平有限

目前的草畜产业中没有市场竞争力强的大规模企业，无法形成牛羊肉的产销一体化建设，造成产业内的产品销售受到一定影响，肉、皮、毛等畜产品不具备足够的增值空间，造成市场品牌与影响途径的缺乏。与此同时，产品的辐射能力与仓储加工方式相对落后，养殖户无法实现组织化运营，大部分养殖户均处于单打独斗的状态，增加了市场风险。尽管产品能够在短时间内占据较大的市场空间，但在未来的发展中仍然存在较大的隐患。

4 宁夏草畜产业发展建议

4.1 加强对有竞争力的大型企业的扶持

具有良好市场竞争力的大型企业可以进一步地对产品进行深加工，建立知名度更高的品牌，带动草畜产业的发展。因此，政府应加大力度对企业进行扶持，鼓励他们与养殖户建立合作关系，建立完善的组织化经营模式。与此同时，企业还可以建立冷链物流模式，为不同要求的消费者提供差异化产品，采取线上与线下结合的经营模式，积极发展电子商务与冷链物流等营销凡是，拓展牛羊肉产品的市场，打造具有地方特色的品牌形象。

4.2 增加资金投入

政府应为草畜产业的发展投入更多的资金，将草畜产业作为农民脱贫致富的主要产业发展，逐渐形成小群体、大规模的养殖模式，形成组织化的经营模式，建立更多的大型草畜产业基地。

4.3 加强对牧草种植产业的管理

在牧草种植产业的发展中，可以采取土地流转、机械化耕作以及精细化管理的方式进行管理，提高牧草的产量，并且保证质量满足饲喂要求。与此同时，还要积极发展深加工技术，将产品推向高端市场，树立优秀的牧草品牌形象，提高种植户的经济效益，促进牧草种植产业的健康发展。

4.4 加强动物防疫工作

为了保证草畜产业发展不会受到动物疾病的影响，必须建立完善的动物防疫体系。防疫体系的建立需要以不发生区域性重大疫情为目标，对所有可能发生疫情的地区进行采取全面的免疫措施，并对防疫工作进行严格的考核，全面提高动物疫病防治水平。与此同时，还要加大力度对屠宰行业进行规范化管理，保证产出的肉类制品均满足食用要求，防止出现问题肉而影响消费者的身体健康。