土鸡生态养殖成为养禽业发展趋势

韦 斌

(广西东兰县大同乡渔牧兽医站,广西东兰 547407)

土鸡生态养殖成为养禽业发展趋势

韦 斌

(广西东兰县大同乡渔牧兽医站,广西东兰 547407)

土鸡生态养殖成为养禽业发展趋势，这与市场优势、管理优势、和谐社会发展理念等因素综合作用的结果，文章由此展开论述，以供参考和借鉴。

土鸡 生态养殖 发展优势

1 前言

随经济飞速发展，生活水平提升，居民绿色消费意识提高，生态土鸡养殖备受关注，并逐渐成为养禽业的发展趋势。

2 土鸡生态养殖成为养禽业发展趋势

2.1 市场优势促使土鸡生态养殖成养禽业发展导向

2.1.1 绿色土鸡品种市场需求大

很长一段时间，国内肉禽养殖以肉鸡商品化、规模化经营为发展导向。在饲养过程中，处于综合防病的考虑，大量使用抗菌类药物、激素类药物及其他药物，大量用药造成的肉品药物残留量大，大大影响买卖肉品的口味。与之比较的土鸡生态养殖，具有药物残留少、发病概率小、生长周期长，营养价值高，肉质口感好等等特点，土鸡生态养殖可谓是真正的无公害生产，备受消费者青睐，而有着广阔的市场需求潜力。

2.1.2 可供选育地方良种种类繁多

目前，国内优良土鸡品种种类居多，已记录在案的土鸡种类有100余种。这些优良的土鸡品种，是农村生态土鸡养殖的重要选育品种。生命力较强，各品种土鸡对当地气候环境更加适应，土鸡自我采食能力强，食谱广泛，耐粗饲，抗病力强，繁殖性能高，适于野外的生态养殖。同时，生态养鸡对环境破坏小，土鸡能够进一步维持环境系统平衡，与生态环境互利共生，推广地方良种土鸡的生态养殖有着便利的条件。

2.1.3 绿色生态养殖可循环利用再生资源

发展土鸡生态养殖，充分利用林地、草地等资源，辅用少量的精料补喂，大大节省喂料成本。经调查证实：和同时期的商品肉鸡比较，每只土鸡生态养殖全程成本投入不超过12元，按市场批发价，每只利润至少20元。而使用全价饲料速成肉鸡成本每只至少22元以上有，通常利润在6元以内。土鸡生态养殖利润率远高于商品肉鸡，在食品安全方面，土鸡药品投入量小，更有符合消费者健康理念。

2.2 管理优势催生土鸡生态养殖成养禽业发展后动力

与传统土鸡养殖比较，生态土鸡养殖管理上的优势，更有效促使其成为养殖业发展主流。

2.2.1 劳动强度较小

生态环境放养土鸡，广阔环境仍土鸡自由采食，通过采食杂草、捕捉昆虫等，获取优质饲草资源，大大降低生产成本输出，节省劳动强度。比较而言，土鸡生态养殖，劳动量更小，而且，不用专人饲养，林间穿插即可，养殖效益更好些。

2.2.2 养殖技术易把握

土鸡生态养殖，人为干预渐少，在野外环境自由生长，养殖技术更易把握。但是，并不是说，放任其自由，而是，采用传统养殖方法与现代技术有机的结合，依据养禽学先进理论，结合家禽行为特点，人为营造饲养条件、改造生态环境，把握饲养生产环节和方向，有计划性防控疫病，和速成鸡养殖相比，土鸡生态养殖管理更加侧重于各阶段疫病防治。生态养殖技术体现在种鸡管理、前期育雏、后期放养管理、疫病防治等环节，由农户散养向规模化生态批量生产过渡。

2.2.3 饲料来源更丰富

野外生态养鸡，可获饲草资源丰富，牧草、草籽、昆虫、落果等等，都是丰富的食源。由此，土鸡占地空间充足的情况下，每天补喂少量的谷物饲料，即满足其对维生素、矿物质等的需求，大大降低养鸡带来的成本输出。

2.3 和谐社会发展理念更有利于土鸡生态养殖的推广

我国长久以来重视生态文明建设，更强调人与自然的和谐发展。现阶段，更是把生态文明建设放在更突出的位置。顺应时代发展潮流，畜牧养殖推广生态养殖模式，引领绿色养殖新风潮，渐成为国内农业发展的一大特色。此外，就国内国情分析，作为农业大国，有着丰富的生态资源，可循环利用资源居多，推广土鸡生态养殖有得力的先天条件。

3 土鸡生态养殖应注意的问题

虽土鸡生态养殖有诸多优势，但是，作为新兴的养殖项目。同样存在这样或那样的制约因素，第1，对生态养殖的概念不清，受传统养殖观念的影响，土鸡生态养殖尚且缺乏积极性，个别基层领导更是只重视眼前利益，而缺乏长远规划目标，导致后期推广乏力，导致生态养殖的覆盖率较低。第2，土鸡生态养殖模式有待规范，个别养殖者并没有真正的理解生态养殖的理念，缺乏相关的配套技术，兽医防疫观念缺乏，无计划性的盲目趋从，只是为“生态”而“生态”，生态养殖环境简陋，设备缺乏，所选生态环境自我调节性差，实际上只是全价料加运动的“溜达鸡”模式。养殖业者没有真正的从中获益。

4 结论

绿色土鸡品种市场需求大，可供选育地方良种种类繁多，绿色生态养殖同样可循环利用再生资源，这些潜在的市场优势大大促使土鸡生态养殖成养禽业发展导向。而且，与传统土鸡养殖比较，生态土鸡养殖存在管理上的优势，劳动强度较小、养殖技术易把握、饲料来源更丰富，更适合生态土鸡养殖在农村地区推广。另一方面，就大政方针考虑，和谐社会的发展理念，更有利于土鸡生态养殖的推广，将成为未来畜牧养殖业发展的主导方向。但是，对生态养殖的概念不清，土鸡生态养殖模式有待规范，这样存在的问题更是制约生态养鸡的规模化发展。而从长远的角度考虑，生态养鸡有不可比拟的优势，其发展前景广阔，有着极显著的市场经济效益，值得推广和发展。

[1] 佚名.京山县大力推广生态养殖模式[J].湖北畜牧兽医，2010，（6）：39.

[2] 本刊记者.济阳润达推广“畜-沼-肥-菜”生态养殖模式[J].农业知识：科学养殖，2013，（4）：9.

[3] 修金生，吴顺意，周伦江，等.福建省猪-沼-果（草、林、菜）生态养殖模式与应用[J].福建畜牧兽医，2010，32（5）：49-52.