注重顶层设计 突出养蜂特色——兼谈如何进行养蜂（中蜂）项目的战略定位

徐祖荫 韦小平 何成文 林黎 周文才

（1贵州省农委，现为贵州省农科院特聘蜂产业发展高级顾问；2贵州省农科院现代所）

注重顶层设计 突出养蜂特色
——兼谈如何进行养蜂（中蜂）项目的战略定位

徐祖荫1韦小平2何成文2林黎2周文才2

（1贵州省农委，现为贵州省农科院特聘蜂产业发展高级顾问；2贵州省农科院现代所）

“顶层设计”是近一两年频繁使用的时髦名称。所谓“顶层设计”，我们的理解就是站在更高的层次，对某个项目、某项产业作更长远、范围更宽广的设计，而不只是局限在这一项目的本身来考虑问题。因为一个项目、一个产业的发展，往往要涉及到上下游多个行业，会与多个领域发生内在和外在的联系。只有搞好顶层设计，考虑到有利因素和制约因素的影响，才能有预见性地制定对应的对策与措施，推动项目朝着有利的方向发展，否则就会造成项目落空，资源浪费，损伤参与者的信心。对于养蜂业来说也是如此。

那么，在各地发展养蜂项目时，应该如何作好项目的顶层设计呢？

第一，养蜂项目立项时，首先要考虑当地的蜜源

蜜蜂蜜蜂，有蜜才有蜂。蜜蜂采集花蜜才能酿造蜂蜜，因此，养蜂业是一项资源依赖性很强的产业。发展养蜂，尤其是发展中蜂，首先要考虑的就是当地的蜜源状况。要先摸清当地不同季节有哪些蜜粉源植物，数量多少，当地养蜂数量多少，养殖情况，什么时间取蜜，平均一群能取多少斤蜜？以此来推断当地蜜源条件的好坏。当地蜜粉源植物种类多，数量丰富，蜜源条件好，蜂就好养，项目易推动。否则，养蜂效果不好，就会打击群众养蜂的积极性。

蜜源条件不足的地方，在发展养蜂项目时，一定要结合当地退耕还林、景区建设，适当补充种植一些适合当地的蜜粉源植物，以改善蜜蜂的生存环境和养蜂生产条件。

第二，养蜂立项要围绕当地经济发展的总体思路来进行战略定位

养蜂由于具有投资小，见效快，可以在短期内帮助农民致富的特点，因此许多地方都想把养蜂作为当地经济发展的一个项目。但由于各地的蜜粉源条件、养蜂历史、技术基础、经济发展程度不一样，所以养蜂在当地经济发展的战略定位也不一样。就我省而言，大致可分为以下几种情况：

一是养蜂扶贫，这些地区大多属于贫困山区，经济欠发达，群众贫困面大，养蜂基础薄弱。这些地区宜争取扶贫政策、扶贫资金来发展养蜂。

二是在旅游资源丰富或自然保护区内发展养蜂。这些地方发展养蜂虽然也是帮助农民致富，但当地的经济活动主要依赖旅游业来带动，因此在这些地区发展养蜂，也要围绕旅游开发来作文章，打绿色、生态牌，并通过旅游业的拉动，充分利用旅游的销售平台，借船出海，搞观光蜂业。例如我们大家熟知的湖北神农架，分别在景区的两个地方，用一、二百个老蜂桶悬挂在崖壁上，打造景观，宣传神农架中蜂和神农架蜂蜜，神农架养蜂因此成了当地旅游业一张响当当的名片。所以，在这些地方搞观光蜂业，要注意结合乡村旅游，打造“美丽蜂场”，注重蜂场的环境建设（景观、蜜源、卫生），或在蜂桶的选择、安置和形象上做文章，形成特色养蜂，提升养蜂的趣味性和文化品味，以吸引更多的旅游者和顾客的关注。在产品的营销方式上，也要采取线上线下、现场取蜜、众筹领养等多种方式，扩大产品销路，给当地旅游业增加新的亮点。

三是在我省养蜂老区，蜂群数量和产品产量已有相当规模，这些地区主要应考虑产业发展、壮大的问题，注重品牌建设，开辟新的营销渠道，为其他地区提供蜂种、蜂源，技术输出，开发出市场上适销对路的新产品（如巢蜜）等，保持蜂业持续发展的势头。当然，这些地区不缺养蜂基本技术，但养蜂高产技术还有待进一步提高。

无论是新区，还是老区，一旦把它定位为一项产业来抓，就要始终落脚在蜂蜜的生产和销售上，这是发展养蜂最终的目标。卖种卖蜂具有阶段性，不可能长期成为一个地区养蜂生产发展的主流。繁蜂技术较产蜜技术相对简单，如果没有过硬的产蜜技术；或当地蜜粉资源少，产量低；或蜂蜜销路不畅，养蜂业就不会稳固。中蜂产品较单一（以蜂蜜为主），产蜜量又比不过意蜂，中蜂要想占领市场，就要抓好“名、土、特、优”四个字，尤其要在“特”字上做文章。比如我省有些地方产野桂花蜜、蓝莓蜜等，就属于稀有蜜种，很有特点，市场上难以饱和，售价也比较贵。

四是养蜂主要为作物果树授粉。例如我省麻江县以种植蓝莓为主，虽然蓝莓需要蜜蜂为其授粉，但蓝莓场地植被单一，蓝莓花期不长（20来天），蜂群长期置于园区内，规模饲养难度大，若外出转地放养，又受到技术条件、人员搭配的限制，所以自己只宜少量饲养，应主要与其他养蜂大县、大场开展合作，开放蜜源场地，引进外地蜂场来园区放蜂，为蓝莓授粉。而其他蜂场生产的蓝莓蜜则以合理的价格批发给种植园主，借他们的平台销售，双方发挥各自的优势，以达到互利双赢的目的。

第三，针对不同地区的自然条件、养蜂发展战略，设计合理的养蜂技术路线，选择不同的蜂箱类型和正确的项目运作方式

不同地区的自然条件和蜜源条件不同，因此所采取的养蜂策略也不一样。例如我省黔北地区（包括遵义及铜仁地区）是油菜、乌桕、荆条、盐肤木（五倍子）的主产区，春、夏、秋三季蜜源供给比较均衡，上述地区应通过油菜花期春繁，壮大蜂群，分蜂换王，然后连续采乌桕、五倍子蜜。而我省很多地区由于蜜源条件的限制，通常一年只能取1～2次蜜，有的在夏季（5～6月份的杂花蜜），有的在秋冬季（9～11月的五倍子、千里光、野桂花蜜），所以平时要利用辅助蜜源结合不断补助饲喂，连续分蜂扩场，然后在大流蜜前45～60天提前繁殖采集蜂，培养强群采蜜。

配套蜂箱，在旅游景区、自然保护区，可适当布置些老式蜂桶，以新（活框蜂箱）带老，新老结合。老桶当景观，做招牌，新桶抓产量。在一年只能取1～2次蜜和养蜂基础薄弱的地区，可以推广高框式蜂箱，简化管理技术，增加巢脾的贮蜜区，取一次性成熟蜜。或采取短框式蜂箱繁蜂、分蜂，然后移进高框箱采蜜（短框箱加上7cm的浅继箱套即为高框式蜂箱）。

实施养蜂扶贫项目的地区，我们认为应采取渐进式的开发策略，不主张一开始就大量外购引进和密集投放蜂种，应首先挑选那些热爱养蜂、善于学习，乐于助人的青年农民作为培养对象、养蜂带头人，以点带面，通过他们扩繁蜂群，政府采购（使用扶贫资金），就地买蜂卖蜂，“肥水不流外人田”，带领群众，滚动式发展，做到当年投资，当年见效，形成良性循环。在养蜂发展新区，要通过“走出去，引进来”的方式，培养当地自己的养蜂技术力量。对于养蜂扶贫项目，由于养蜂员多系新手，应在项目立项时规划出一部分资金用于人员培训。在蜜源条件不是很好的地方发展养蜂，还应将一部分资金用于种植和涵养蜜源植物，以保证项目结束之后，产业还能持续有效发展。

在实施项目时还应提高养蜂员的组织化程度，通过养蜂专业合作社或公司加农户的形式，把他们组织起来。产品除自产自销外，多余的产品通过相关组织、企业加强质量监管、统一品牌、统一加工、包装销售。

许多刚开始实施养蜂项目的地区，往往担心考虑的是养蜂技术问题，其实，技术问题相对来说比较容易解决，目前我省已有一整套成熟和完整的中蜂养殖技术，足够生产中运用。从事发展养蜂业，影响最大的往往是“一进一出”的问题，“一进”即蜜源，“一出”即销售。这两头若解决得不好，发展养蜂就会遇到障碍。技术固然重要，但项目的发展思路、运作手段更为重要。所以在立项之初就要做好顶层设计，既要考虑到产中，更要考虑产前和产后。也就是说，只有跳出单纯养蜂的角度来考虑一系列的相关问题，才能在立项时及工作中更有预见性，避免盲目性，目标更明确，措施更加有效，才能把养蜂项目做好。这也是我们近几年来指导基层养蜂工作中的切身经验和体会。