静宁县苹果矮化密植栽培现状、问题及对策

文/王田利

静宁县苹果矮化密植栽培现状、问题及对策

文/王田利

【导读】 矮化栽培是当前苹果发展的潮流，其优势表现为苹果结果早，便于机械化作业，降低果园用工强度等。甘肃省静宁县在短短几年的时间快速发展矮化密植苹果，其间暴露出不少问题，值得深思与借鉴。

静宁县是甘肃苹果生产大县，在苹果生产方面，以乔化稀植栽培为主。近年来，当地发展了少量的矮化密植果园，摸索栽培管理技术措施，为苹果产业的转型升级做准备，其中的经验与教训值得总结。

一、静宁县苹果矮化密植栽培现状

20世纪80年代中期，静宁县曾尝试过苹果矮化栽培，由于立地条件、气候条件限制及栽培技术不配套、主栽品种的变化等原因，矮化栽培最终没有发展起来。2012年在外打拼多年的静宁籍人士李辉成立绿谷公司，在威戎镇北关流转土地13.3hm2（200亩），开始新一轮苹果矮化栽培。2013年在威戎、雷大两乡镇扩大种植规模，达到253.3hm2（3800亩）。由于资金不足、技术力量薄弱、建园选址不当等原因，目前仅有2012年威戎北关栽植的苹果开始挂果，其余大部分已弃管，总体上以失败告终。2014年余湾乡在王坪村老果园更新过程中，栽植了3.3hm2（50亩）矮化园，但管理严重滞后，树体放任生长。2015—2016年德美集团在城川乡流转土地33.3hm2（500亩），借鉴陕西省千阳发展矮化栽培的经验，进行苹果矮化栽培，目前已全部栽植完毕。2016年仁大、李店两乡镇进行老果园改造，分别进行矮化栽培试点，两乡镇共栽植面积33.3hm2（500亩）左右。目前，静宁县苹果矮化密植园333.3hm2（5000亩）左右，占全县苹果种植总面积6.8万hm2（102万亩）的0.5%左右。

矮化栽培的砧木选择，德美集团选用了目前生产上主推的MT337自根砧，其余的则为M26中间砧。

矮化栽培的品种选择，绿谷公司发展的品种比较杂，由于苗木当时由山西调入，所用的品种包括凉香、中秋王、早熟富士王、红富士、寒富等，其他公司则以红富士为主。

二、静宁县苹果矮化栽培中存在的问题

生产的盲目性比较大，目标不明确。矮化密植是苹果发展的很好方向，具有进入结果期早，便于机械作业，减轻果园劳动用工强度，提高劳动效率的优势。而静宁苹果矮化栽培发展过程中，多注重矮化的形式，其早结及机械代替人力的优势没有得到很好发挥，特别是发展较早的绿谷公司所建矮化园，由于栽培品种过杂，定位不准，将生产园建成了试验园，直接影响了果园的收益。

违背发展规律，负面影响凸显。矮化苹果单位面积栽培株数多，树体中采用了或嫁接了对树体生长具有抑制作用的砧木，决定了矮化栽培对栽培条件要求较高。建园时，土层深厚，土质肥沃，生产过程中要有高水肥条件作保障，而静宁降水稀少，空气干燥，肥料短缺，直接影响树体的生长。比如绿谷公司的城川乡矮化园建在河滩地，土层过浅，有的地方土层不足20cm；雷大乡矮化园建在山地，没有浇水条件，园址立地条件差，肥水欠缺，导致树体生长量不足，适龄不果，在群众中形成了矮化苹果不能栽的负面影响。

资金不足，矮化栽培没有保障。农业生产投资较大，特别是苹果矮化密植栽培是高投资产业。据陕西经验，建667m2（亩）高标准矮化示范园需投资6000～8000元，这在我国农村是很不现实的，在资金不足的情况下，会粗放管理，极易导致失败。绿谷公司在发展过程中，对此考虑不周，贪大求多，所建园面积较大，导致资金链断裂，大部分果园管理力不从心，只能放弃。

技术不配套，管理跟不上。矮化密植栽培具有自身的特点，必须遵循其生长规律进行相应的管理，才能达到预期的效果。在这方面静宁暂无成熟的经验，也没有相应的操作规程，各企业要么利用外地的经验，要么仍沿用乔化果园管理的方法，管理严重滞后。

三、静宁加快矮化苹果发展的对策

科学规划，合理布局。根据矮化苹果生产的特点，其发展应以肥水条件好的平川区为主，要求所选的园址土层厚度应在1m以上，土质肥沃，交通便利。

适量发展，强化示范效应。自从1986年静宁进行苹果规模化生产以来，已经形成了以短枝型片红高庄富士为主的高效栽培模式，取得了很好的经济效益和社会效益。目前静宁已成为我国苹果优势产区中的佼佼者，连续18年保持了产地果品出园最高售价，2014—2015年连续两年果品出园最高售价在12.00元/kg以上，2015年全县果品收入36亿元，平均每667m2最高收入超过6万元。因而稀植栽培在果农心目中已根深蒂固，要改变原有栽培技术的传统观念，决非一朝一夕的事。发展矮化栽培重在以机代人，实现生产方式转变，以应对农村劳动力日益短缺、果园耕作成本快速上升、生产效益快速下滑的矛盾。静宁发展矮化栽培，不能急于求成，要循序渐进，适度发展，提高管理水平，让矮化的优势充分地体现出来，让果农切实地感受到矮化栽培确实比乔化栽培好，才有利于矮化技术的推广。

量力而行，尽快实现矮化密植栽培技术的本地化。任何一项技术都有局限性，只有与当地立地条件、劳动者掌握程度相结合，才能发挥强大的威力。矮化密植生产成本高，我国各地还没有形成成熟的配套经验，大多模仿国外的做法。由于立地条件、气候、主栽品种、栽培习惯不同，有些技术表现水土不服，很难发挥应有的效果。比如，在高水肥、低海拔地区，为了缓和树势，促进成花，大多采用环剥、环割的方法，而静宁位于高海拔地区，苹果树体成花容易，只要将枝拉平，就可很好地成花，因而生产中一般不用环剥、环割的方法。静宁应立足当地实际，尽快地制定出符合当地条件的栽培技术标准，加快矮化栽培技术的本地化，以规范、引导矮化苹果的发展。

充分利用下垂枝结果，以果控冠。静宁苹果的主栽品种为红富士，该品种成花较难，如果适龄不果，将会造成树体过于高大，枝条过长，果园郁闭，导致密植失败。因而以果控冠是矮化密植栽培的关键所在，在生产中应切实抓好。由于下垂枝上叶片制造的光合产物绝大部分积聚在枝条上，有利增加成花数量，提高花芽质量，形成饱满花，因而在生产中要多培养下垂结果枝，在矮化密植栽培中对此应高度重视。

2016-10-08

甘肃省静宁县林业局（743400）

王田利（1964—），男，多年从事果业技术推广工作。E-mail:714986217@qq.com

特约编辑：艾 华