当前四川热带水果产业面临的主要问题及对策措施

文/毛海啸

当前四川热带水果产业面临的主要问题及对策措施

文/毛海啸

【导读】 四川是我国八大热区之一，也是我国最北缘的热区。作为我国晚熟杧果、晚熟龙眼和晚熟荔枝的重要生产基地，近年来，该区域的热带水果产业发展迅速，面积、产量大幅提高，但面临产业布局不合理、品种结构单一、标准化生产水平不高、产业化经营水平低等问题，制约了产业的可持续发展。作者通过深入产地调研，提出了相应的对策，即加强基础设施建设，为补短板；提倡适度规模经营和多元化社会化服务，为降成本；区域、作物、品种、熟期结构的相对均衡，为调结构；开发热带水果产业多种功能，促一、二、三产业融合。

四川是我国最北缘的热区，是我国晚熟杧果、晚熟龙眼和晚熟荔枝的重要生产基地。近年来，四川热带水果产业发展迅速。其中，杧果主要分布在攀枝花市、凉山州等地，种植面积2.4万hm2，产量8.6万t；荔枝主要分布在泸州市、宜宾市等地，种植面积2.47万hm2，产量2.2万t；龙眼主要分布在泸州市、宜宾市等地，种植面积2.13万hm2，产量8.6万t；香蕉主要分布在凉山州，其他县市有零星分布，种植面积0.23万hm2，产量4.3万t；其他热带水果主要包括番石榴、火龙果、莲雾等，主要分布在攀枝花市和凉山州的部分县市，种植面积0.13万hm2，产量1.5万t。同时也面临产业布局不合理、品种单一、管理水平有待提高等问题。解决之道，加强基础设施建设，为补短板；提倡适度规模经营和多元化社会化服务，为降成本；区域、作物、品种、熟期结构的相对均衡，为调结构；开发热带水果产业多种功能，促一、二、三产业融合。

一、四川热带水果产业概况及发展现状

产业基地初具规模。全省从2009年起着手，加大了晚熟杧果、荔枝、龙眼等产业基地的投入力度，各地充分整合涉农项目，大力加强产业基地基础设施建设，提高产业基地综合生产能力。凉山州加快“三江”（金沙江、雅砻江、大渡河）流域晚熟杧果产业基地建设，打造“三江”热果产业带；泸州市基本形成长江、沱江、赤水河、习水河流域晚熟荔枝龙眼特色产业带和产业集群；攀枝花市依托现有杧果产业基地，进一步优化品种结构及区域布局；宜宾市加快推进长江河谷地区荔枝和金沙江河谷地区龙眼的标准化基地建设。到目前为止，杧果、荔枝、龙眼种植面积超过6.66万hm2，产量、产值均达到历史最高水平。

标准化生产示范园建设稳步推进。全省共有农业部“热作标准化生产示范园”创建单位53个,其中通过农业部认定授牌的有28个，示范园面积0.25万hm2，辐射面积近4万hm2。通过丰产栽培技术、高接换种技术、测土配方施肥技术、绿色防控技术、果实套袋等标准化生产技术提高产品质量、产量，效益得到大幅提升，有力地提升了果园现有的生产能力。与非示范园相比，按每667m2产量计，荔枝平均增加71%，龙眼平均增加47.6%，杧果平均增加50%。连续4年产品质量抽检合格率达100%。

新品种新技术加快推广。近几年，省里充分利用科研单位的科技力量，在良种选育、病虫害综合防治、产品商品化处理、标准化生产技术研究等方面协同攻关，加速成果转化。引进、选育、推广了一批优良新品种，先后引进繁育新品种85个，选育出适宜本省热区种植品种38个；经过多年不断地加大对杧果、荔枝、龙眼等新品种的改换力度，良种率达到70%；通过建立良种繁育中心，无病毒种苗繁育中心，促进种苗生产无毒化，基地良种覆盖率达98%以上；积极推广容器育苗、省力化栽培、绿色防控等技术，提升科技的集成应用水平，单产、质量和效益明显提高。

病虫害综合防治有力。相继在攀枝花市、凉山州、泸州市、宜宾市建立热作病虫害固定监测观察站6个，监测点9个。各固定观测点全部连网，随时将监测到的病虫害发生情况上报，通过综合分析，及时发布《病虫情报》及预警信息。通过热作病虫害监测网的建设，全省热区没有出现过一次大的病虫害灾害事故。由于有效防治了病虫害的大面积发生，产品产量、品质得到了稳步提高，效益提高20%～40%；由于坚持统防统治绿色防控的措施，减少了农药的使用量，农药支出减少35%。

产业经营水平逐步提升。加大对龙头企业、专业合作组织等的扶持力度，带动产业快速发展。截至2016年底，有影响力的龙头企业、专业合作组织已发展到35家。通过对 “攀枝花”杧果、“合江”荔枝、“泸县”龙眼等热带水果品牌进行整合提高，扩大产品的知名度。多渠道拓展产品营销渠道，以龙头企业为骨干、以城镇市区为中心，以外销与内销相结合、批发与零售相配套，形成以批发市场、商品超市、精品店连锁、电子商务等共同发展，线上线下互补的销售模式。减少营销环节，建立营销网络，扩大市场辐射面，全面拓宽产品销售途径。据统计，与省外的超市对接数量达11个，杧果、荔枝鲜果出口超过2万t。

二、存在的问题

产业基地布局不合理，品种结构难以适应市场需求。全省热带水果产业规模已有了较大提升，但是多数的生产主体存在“散、乱、小”的情况，栽培品种单一，抗市场风险能力弱，产能无法满足大市场需求。

标准化生产水平不高，三产融合发展不协调。田网、路网、水网、电网等基础设施不完善，病虫害防控手段单一，标准化生产不能有效落实。品牌意识淡薄，产品效益差距大，商品化处理技术落后，深加工技术缺乏，一、二、三产融合发展极不协调。

产业化经营和市场化营销处在较低水平。

生产经营主体规模小、实力弱、组织化程度低、制度不健全，在产品质量控制、标准化生产、产品销售等方面仍然存在很多问题，产品质量无法得到保障，抵御市场风险的能力弱。

三、对策措施

抓结构调整，构建现代生产体系。以市场需求为导向，改进生产方式，提升综合生产能力和产品质量安全水平，促进供给更好适应需求变化。一是优化区域布局，选择集中连片的基地开展标准化示范园创建活动，推动规模化生产种植，配套完善水、电、路等基础设施。二是优化品种结构，充分利用地理优势，着重开展晚熟优良品种的选育和推广，促进品种结构调整，形成以晚熟优质品种为特点的产品结构。三是改进生产方式，实施标准化生产，提高产业物质装备水平，加强信息化、标准化生产技术集成、推广和应用；实施配方施肥、病虫害专业化统防、合理密植、果蔬套作等提质增效集成技术。四是加强质量安全建设，规范投入品使用，推广精准施肥和病虫害绿色防控技术；加大产品质量安全监管力度，建立完善的质量安全追溯体系。

抓内生动力，构建现代经营体系。培育产业新型经营主体，构建产业新型经营模式，使经营体制机制更好地适应产业发展要求。一是培育壮大新型经营主体。积极扶持专业大户、家庭农场、农民合作社、龙头企业等多种类型的新型经营主体，推进家庭经营、集体经营、合作经营、企业经营等多种经营方式共同发展。鼓励发展混合所有制的现代企业，强化企业与农户、合作社的利益联结机制。二是发展多种形式的适度规模经营。在坚持农村土地集体所有和完善最严格的耕地保护制度的基础上，引导土地经营权有序流转，发展多种形式的适度规模经营，探索灵活多样的合作经营模式，努力实现规模化发展、标准化生产、集约化经营，提高生产效率和产业效益。三是完善社会化服务体系。加强公益性服务组织体系建设，创新完善公益性服务方式和机制。鼓励各种类型的经营性服务组织开展形式多样、竞争充分的社会化服务，推动合作式、订单式、托管式等服务模式。要以种植大户、家庭农场、农民专业合作组织或龙头企业为载体，把一家一户的农民组织起来，实行统一品种、统一购药、统一标准、统一检测、统一标识、统一销售，不断提升生产经营组织化程度，提高产业整体效益和竞争力，实现产销一体化经营。

抓融合发展，构建现代产业体系。培育壮大新业态，不断延伸产业链、提升价值链，拓展产业功能，增强一、二、三产业融合力度，提高全省热带水果产业的综合效益和市场竞争力。一是实施采后商品化处理。加强优势产区加工基地建设，推广采后贮藏、保鲜等新技术，并配套完善有关设施设备，促进产品初加工、精深加工及综合利用加工协调发展，延长产业链，提高采后商品加工率和附加值。二是发展加工物流贸易。以消费促生产，在有条件地区建立冷链系统，实施新鲜果品配送，完善加工、运输、销售全程冷藏保鲜。促进销地、产地、田头市场建设，建立互联网+果品营销体系，促进线上线下融合发展，加强产销衔接，形成“产、加、销”一体化的产业格局。三是实施品牌战略。大力推进品牌建设，搞好“三品一标”产品和GAP认证登记。加快培育产业公共品牌、龙头企业品牌和名优产品品牌，进一步做大区域品牌，增强推介宣传力度，提升品牌知名度，形成大品牌和优势品牌，开拓占领市场。同时，强化品牌管理和保护，开展品牌整合营销，提高产品市场占有率。四是拓展热作多种功能。丰富产业的内涵和外延，推进热带水果产业与旅游休闲、教育文化以及健康养老等产业深度融合。

抓资源整合，构建科技创新支撑体系。以全省各地热作标准化示范园建设为契机，整合各方资源，建立健全产业科技体系及创新团队，着力提升产业科技创新能力，依靠科技做大做强全省热带水果产业，促进农民增收、企业增效和产业增值。一是建立科技协同创新体系。依托高校和科研院所的技术力量，结合各地农技推广部门，创新科技攻关协同方式，建立产、学、研紧密衔接的科研创新体系，建立全产业链科技创新、应用及推广机制，切实提高科技效益。二是加强科研应用与信息服务。依靠科技创新，选育推广一批晚熟、丰产、优质、多抗、广适的优良品种，集成应用先进栽培技术，提高全省热带水果产业科技含量。完善产业信息的收集、整理与发布工作，整合信息资源服务平台，应用物联网等前沿信息技术，提高产业信息服务的及时性、有效性和针对性。三是加强产业人才队伍建设。扎实推进产业科技人才队伍建设，培养造就一批面向基层农村、服务生产一线的先进实用技术人才。加强生产经营型人才、技术服务型人才和新型职业农民的培养，着力打造一支有文化、懂技术、会经营的现代热带水果产业劳动者队伍。

2017-04-06

四川省南亚热带作物发展中心（成都，610041）

毛海啸（1972—），男，农艺师，从事热带水果技术推广工作。E-mail：1398651748@qq.com

特约编辑：艾 华