关于临夏市畜牧业在农村经济发展中的几点思考

王建林

临夏市位于甘肃省西南部，地处农牧过渡带，作为穆斯林聚居区，独特的人文环境。由于少数民族特有的饮食习惯，临夏市已形成了以牛羊养殖为重点的特色养殖。全市牛饲养量2.8万多头，羊饲养量4.4万多只，牛羊产业不仅成为穆斯林群众餐桌上的主要食材，也成为推动农村畜牧业发展的重要力量。

近年来，随着城市建设的快速发展，畜牧业生存发展空间越来越小，由于人们生活水平的不断提高，对畜牧业带来的环境污染问题越来越重视。在这个转型大潮中，顺应社会发展需要，加快规模化、产业化、优质化发展的步伐，调整产业结构越来越重要。

1 畜牧业的形式与现状

畜牧业是临夏市农村经济的主导产业和农民增收的优势产业。为了发挥区位优势、经营优势和产业特色优势，抢抓国家、省、州扶持畜牧业发展的政策叠加机遇，贯彻落实省委《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的意见》1号文件中加快发展现代畜牧业和州委、州政府《关于加快富民产业培育促进城乡居民收入倍增若干政策规定》精神，调整优化农业产业结构，加快发展现代畜牧业，建设环境优美的新农村，持续稳定增加农民收入，把临夏市建成全州一流的现代畜牧业示范基地。近年来，随着产业结构调整步伐不断加快，很多地区从单一发展模式逐渐转型，走多元发展的路子。畜牧业顺应社会发展需要，加快了向规模化、产业化、优质化发展的步伐，一种集产前、产中、产后一体化的畜牧业应运而生，在产业结构调整中发挥着越来越重要的作用，为农民增收致富打下了坚实的基础。

1.1 专业化、规模化养殖格局已经形成

以牛羊养殖为重点的产业特色已经显现。全市牛饲养量2.8万多头，年出6.3万多头，羊饲养量4.4万只，年出栏8.5万多只，现有标准化养殖场155个，养殖小区14个，专业合作社18个，养殖户2700多户。

1.2 现代畜牧业产业体系已基本建立

全市养殖方式已发生根本性转变，规模养殖已成为养殖主体。全市大力发展肉牛、肉羊规模养殖的氛围已经形成，八坊牧业公司万头牛养殖基地，佳源牧业公司万只肉羊养殖基地，华牧牧业种畜禽养殖基地，已成为全州标准化规模养殖的典型样板。以清河源公司、清源公司为代表的牛羊肉冷冻加工企业已成为全省主要的清真牛羊肉加工龙头企业，产品不仅销往全国各地，并已打入中东最大的沙特、伊朗连锁超市等国际市场，清河源、雪纯等品牌已经成为国内驰名品牌和甘肃省著名品牌。

2 畜牧业在农村经济发展中的作用

现代畜牧业是我国畜牧业发展的方向，国家和省州把现代畜牧业发展作为振兴农村经济发展和促进农民增收的关键措施，从政策、资金、项目等方面予以倾斜支持，近年来中央连续出台的一号文件和省委省政府今年的一号文件都高度重视发展现代畜牧业，特别省委一号文件，明确提出要把现代畜牧业全产业链开发作为发展畜牧业的主要抓手，并将临夏作为全省现代畜牧业全产业链试点市州，予以大力支持。州委、州政府出台的《关于加快富民产业培育促进城乡居民收入倍增若干政策规定》中大力扶持牛羊能繁母畜养殖，支持牛羊规模养殖场建设，加大金融、信贷、保险政策配套，把牛羊产业发展成为全州经济的战略性主导产业。市委、市政府高度重视现代畜牧业发展，简化行政审批手续，强化科技支撑，实行一站式服务，集全市之力，把临夏市打造成为全州现代畜牧业示范园区，为全州现代畜牧业发展树立样板。园区建设面临难得的政策叠加机遇。从牛羊肉消费来看，随着收入水平的提高、生活方式的转变和肉类消费结构的改变，牛羊肉作为健康肉食品的首选，消费群体逐步扩大，牛羊肉消费还将持续增加，牛羊肉已由区域性食品、季节性食品和民族食品正转变为全国性食品、常年食品和大众食品。牛羊肉供求差距拉大，建设以牛羊产业为主的现代畜牧业示范园区，具有显著的市场优势。临夏市是穆斯林民族聚集区，伊斯兰文化浓郁，牛羊养殖历史悠久，牛羊肉加工业初具规模，清真品牌久负盛名，建设以牛羊产业为主的现代畜牧业示范园区具有无可比拟的产业基础和人文条件。

3 畜牧业发展主要存在的问题

虽然临夏市畜牧业已有长足发展，但是也呈现出很多问题和不足。

3.1 土地资源紧缺

城市快速发展的结果导致农村土地大量被开发，养殖用地手续繁琐，与城市争地的矛盾加剧，畜牧业生存发展空间越来越小。

3.2 饲草料资源短缺临夏市耕地面积较少，人均耕地面积不到0.5亩，虽然大多数种植以玉米为主，但还是满足不了养殖场的需求，出现青贮季节饲草料价格上涨等现象。

3.3 环境污染问题

随着人们生活水平的不断提高，对周边养殖场(户)带来的环境污染问题越来越重视，对粪尿、臭气、苍蝇、粪便堆积等等问题意见很大，不愿意周边人居环境受到污染。

3.4 养殖方式落后，科技含量不高

由于养殖户大多在农村，文化水平不高，接受新技术的能力较差，分散粗放饲养仍占很大比例，养殖设施简陋，饲养管理粗放，科技对养殖的支撑作用效果不大。

3.5 自身牛羊自繁自养能力弱

对外优秀品种引进的多，但造成养殖成本增加，效益降低。

4 对今后发展的几点思考

万头肉牛养殖基地(八坊牧业公司)和万只肉羊养殖基地(佳源牧业公司)种畜禽养殖基地(华牧牧业公司)在近几年的发展，给临夏市畜牧业发展注入了活力，同时也看到了小规模养殖已跟不上时代发展的脚步，更成为城市发展的绊脚石，大规模养殖更加科学，对资源的整合利用更加明显，对环境污染的整治力度也更强，更有利于建设社会主义新农村，改善农村养殖环境，减少疾病的传播。下面我针对大规模养殖发展的优势对临夏市畜牧业发展提出几点思考。

4.1 养殖园区建设

促进分散家庭传统养殖向规模化、标准化、生态化方向发展，重点建设养殖场和养殖小区，解决了土地资源问题，同时增加了牛羊饲养量。

4.2 饲草料体系建设

在园区内配套建设满足养殖规模的青贮窖池，推广应用配合饲料，并利用周边县土地资源相对丰富的实际，跨区域建设饲草料基地，通过订单种植的方式，发展饲用玉米和优质牧草种植，为园区建设提供优质的饲草料保障。

4.3 加强科技服务

加强畜牧兽医站的技术力量，大力推广肉牛肉羊名优品种、牛羊杂交生产、分阶段饲养、全混合日粮、规范化管理、程序化免疫等技术，为园区建设提供良种繁育、饲草料生产、疫病防控、技术培训等全方位的技术服务。

4.4 粪污利用体系建设

在大型养殖场和养殖小区配套建设粪污资源化利用的沼气能源项目，就近解决粪污处理问题；在中小养殖场比较集中的村社建设有机肥加工厂，生产优质有机肥，实现牛羊粪便的加工增值。

4.5 牛羊肉加工企业培育

以清河源为龙头，培育几个大型牛羊肉加工企业，将畜产品进行深加工，形成产、供、销一条龙发展，使得园区的发展走向持续稳定。

4.6 加大疫病防控力度

认真落实“政府对动物防疫工作总负责，政府保防疫密度，业务部门保防疫质量”的动物防疫目标管理责任制，扎实抓好春、秋两季集中防疫和常年补针工作。加强对口蹄疫等重大动物疫病的防控，牛口蹄疫免疫率达到应免数的100%。

可以设想一下建立园区的发展前景，整合利用各项资源，集众多优势于一身，在临夏市这个穆斯林聚居区必将发挥重大作用，规范化、规模化、集约化发展带来的经济效益一定最大。

中国牛业科学2017,43(5):58-59ChinaCattleScience专 论