山地生态鸡养殖技术要点分析

2017-01-14薛丽娟

中国畜禽种业 2017年4期

关键词：山鸡山地雏鸡

薛丽娟

（云南省红河州蒙自市畜牧技术推广站661199）

山地生态鸡养殖技术要点分析

薛丽娟

（云南省红河州蒙自市畜牧技术推广站661199）

生态鸡俗称 “山鸡”，通常放养在草场、林地、果园、农田、荒山、竹园和河滩等一些开阔地势的养殖鸡统称，其肉质坚韧，富含氨基酸，是营养价值极高的无公害优质鸡。本文简单介绍山地生态鸡的相关养殖技术要点。

生态;山地养殖;放养鸡

生态鸡养殖技术是近年来养殖人将传统养殖方法和现代科学技术相结合开发的养鸡技术。该技术实行鸡群自由放养,让其以觅食草料、昆虫、籽实和腐殖质等自然饲料为主,人工科学补料为辅,严格控制饲料成分,通过良好的饲养环境、科学的饲养管理,最大限度提高鸡群生长力和免疫力。并以此项技术进行标准化生产,使肉、蛋产品达到无公害食品标准,满足现代饮食业对纯天然的追求。

1 准备阶段

1.1 选择适宜的养鸡场地

为了养殖出无污染的山鸡,场地选址应在生态环境优越的天然草原、田野、山地等适合放牧的开阔地势,且5km范围内不应设有大型污染源。鉴于鸡体型不同于大型四肢哺乳类动物,养殖场地形应尽量平坦,且坡度不宜大于10°。另外,选择水源充足、取水方便的地方建厂,既满足鸡的食物供给需要,又便于管理员准备饲料。

1.2 甄选上好的生态鸡品种

山地放养生态鸡需要具有较强的运动能力和抗病能力,应选用肉质坚韧、生长能力强的品种。一般以选择当地土鸡为主,兼用型鸡种最好。

1.3 建立鸡舍和围栏

养殖场地可用竹草、旧渔网等一些有隔离作用的植物等作栅栏,也可用砖砌栅栏,高度在1.2～1.5m,防止鸡跑出和其他动物进入[1]。

鸡舍能够为鸡遮风挡雨,是保证鸡的休息和补充饲料的处所。应具备采光通风和干燥保温功能。一般用杂木搭建2m高的简易屋架,四周用秸秆或转砌筑,顶部可盖石棉瓦。鸡舍内需设置食槽、水槽以及栖息架。

2 育雏阶段

2.1 育雏管理

为了利于生态鸡放牧饲养,选择合理的育雏时间。合适的育雏季节一般在春夏季,该季节阳光充足,气温逐渐升高,对雏鸡发育成熟有不可或缺的益处。1～3周龄的雏鸡需要在温室中饲养,在这3周内养成强壮体质,对它们日后的健康生长极为关键。随着时间推移,经历夏季的雏鸡一般成长为中鸡,适宜的温度和湿度使生态鸡具有很长的舍外活动时间,使其体质得到充分锻炼,对后期放养采食、预防天敌的侵害非常有利。

2.2 精心配置饲料

放养山鸡的主要食用范围是天然草场,草料、植物籽实和各种昆虫,其天然饲料的质量取决于该地的自然环境。另外,也需人工补料其他营养。用于生态鸡人工补给的饲料最好是天然有机饲料,同时根据其生理需要和营养价值,针对性地配置各阶段合适的饲料,以保证山鸡健康、优质地生长。

3 养殖阶段

3.1 做好放养管理

放养的规模以适度为宜,密度过大,会因山鸡采食不足而对鸡的肉质和蛋的成熟度产生影响；密度过小又会造成场地资源的浪费,降低生产效益。适宜的放养密度为每群500～1000只鸡,这样可以降低风险,稳定收益,也便于养殖人员管理[2]。

放养时间应根据季节气候、天气状况以及鸡本身的日龄综合考虑。夏秋季节饲料丰富,可长时间放养,冬季宜早归晚出,初期放养以3～4h为宜,成熟的鸡可逐日递增。应派专人看护鸡群,防止野兽或其他动物侵扰鸡群,并对山鸡实时补充足够水分。如遇雷雨、暴风等恶劣天气,又或烈日下舍外温度过高,应及时将鸡赶回鸡舍,防止其受寒或中暑。