生态猪养殖技术及发展趋势

2017-01-14王康山西省孝义市畜牧兽医管理中心032300

中国畜禽种业 2017年4期

关键词：温湿度猪舍养殖户

王康（山西省孝义市畜牧兽医管理中心 032300）

生态猪养殖技术及发展趋势

王康（山西省孝义市畜牧兽医管理中心 032300）

近年来食品安全问题的关注度不断提升，因此，养殖业如何绿色、可持续发展就成为当前主要关注点。生猪养殖也从以往 “重量轻质”转变为 “重质轻量”，因此，生态养殖就成了生猪养殖业的发展方向，本文对生态猪养殖进行阐述。

生态猪;养殖技术;发展趋势

当前人们在消费过程中对于 “绿色”和 “健康”的关注度越来越高,而无公害有机食品、环保食品等成为现代市场中的新宠,同时也推动绿色生态养殖技术的发展。

1 生态猪养殖的意义

传统生猪养殖技术存在严重的弊端,其不仅对养殖场周围的环境造成较大影响,并且在防疫过程中滥用抗生素的问题也屡禁不止,使猪肉在使用后对人体危害性增加,不利于该行业可持续发展,也容易促进猪类疾病病毒的快速变异。而生态猪养殖则是以绿色生态技术为主要依托,所饲养的生猪全部是绿色、无公害,这类生猪饲养时采用的是青绿饲料或者野外放牧的方式,模拟生猪在自然环境下的进食情况,并且生猪养殖过程中所产生的粪便均就地处理,降低养殖业对周围环境造成的空气或土质污染。

2 现代生态猪养殖的具体技术

2.1 遗传优化配种技术

优化配种是现代牲畜养殖业的主要手段,为了更好地满足国内生态猪的养殖需求,我国已经开始从国外进口优质品种的种猪,这类种猪需要具有生长速度快、瘦肉比例大、抗疾病能力强等诸多遗传优势。但如果单纯进口国外优质种猪进行饲养,所获得猪肉口感不符合我国群众需求,因此,可以利用现代生物杂交技术,使国内外优良品种生猪杂交,取其中获得优质遗传因子的生猪进行大批量饲养,进而不断优化国内生猪品质,有效提升猪肉质量和安全性。

2.2 生态养殖技术

传统生猪养殖技术对于养殖环境要求相对较低,而生态猪养殖对周围环境的温度、湿度、雨水等均有严格要求,因此,在养殖过程中必须先对饲养地点进行调查,并学习和改进生态养殖技术。实际应用过程中包含优化断奶技术、饲料配比技术、疾病防疫技术等多个方面,其中可以优化断奶技术,并且有利于仔猪的生长发育。

2.3 远程监控技术

在生态养殖技术当中,远程监控技术不仅指对猪舍的监控,同时还需要对生猪野外放牧进行监控。其中对猪舍的监控更加严格,主要包含温湿度、空气质量、猪舍外温湿度等的测量,每隔一定时间传感器均可以将数据发送回监控中心,并由饲养员根据数据的变化情况及时调整饲养方式,这样就能够保证猪舍内始终处于最佳的生长环境,保证生猪健康成长。而放牧远程监控则主要是对放牧环境进行监测,其包括实时天气监测、温湿度数据报告、地形数据监测等多个方面,监控中心需要实时与放牧员进行交流,告知其放牧地点周围地形的情况,避免放牧过程中出现生猪滑落跌伤情况,提高生猪的活动方位同时降低其所受到的伤害。每天放牧量需要监控中心结合当天天气情况进行分配,并且在天气变化时与放牧员进行及时沟通,避免突发大雨导致生猪返舍困难。

2.4 粪便生态处理方法

在生态猪舍建设过程中,应将猪舍地点选择在地势较高的区域,这样的区域通风条件较好,能利用自然风为猪舍内提供新鲜空气,并且还有利于沼气池修建。一般沼气池需要修建在低于猪舍的位置,这样可以方便生猪粪便的排放,防止粪便当中的细菌对生猪造成影响。沼气池内所获的沼气可以用来供给养殖户日常用电需求,降低养殖成本。而池内剩余的沼液也可以作为有机肥料用于青绿饲料的种植培养,为立体化生态养殖提供基础条件。

3 当前我国生态猪养殖技术的发展趋势现状

3.1 公司+农户的高效经营模式

在现代生态猪养殖过程中,有越来越多的猪肉加工企业直接参与到其中,由公司直接与农户签订长期合作协议,待生态猪出栏后直接检疫、屠宰和加工,这样节省了收购商的中间环节,大大降低了农户的经营成本。同时这种直接合作模式也使得生态猪养殖趋于产业链化发展,为进一步提升其可持续发展提供辅助。但当前国内部分生态猪产业链内还没有完善协作管理制度,导致合作过程中各类问题的出现,制约其发展速度。

3.2 立体化养殖技术的不断追加

养殖户对立体化养殖技术的认可度越来越高,也使得这一体系下串联的牲畜种类越来越多,有效地提升了养殖基地的利用率,并且对养殖过程中产生的副产品进行更合理的使用,提升农户的经济效率,也减少副产物本身对环境的污染程度。另外,根据现代科研调查显示,利用立体化养殖获得的牲畜肉质更好,患病率更低,其所形成的简单生物链结构也能够更好地模拟自然环境,更贴近于生态养殖的目的和理念。

3.3 信息化养殖技术

现代信息化技术为远程监控提供更强的技术支持,并且相关监控系统还在不断完善和发展。目前生态猪养殖当中运用猪舍内远程监控技术的比例较大,能够对猪舍内温湿度、生猪活动情况等进行监控,可及时发现患病生猪,为有效的隔离防疫提供基础。另外,远程监控技术还能够为养殖户提供生猪日常饮食、饮水以及活动习惯的数据,这样可以根据其实际特点,在不同时段选择不同饲料进行投放,提高生猪肉质量。