育肥牛养殖问题与科学策略

2017-01-14代和明

中国畜禽种业 2017年12期

代和明

（吉林省公主岭市刘房子街道畜牧兽医站136103）

1 育肥牛养殖现存问题

虽然在市场推动下，我国育肥牛的养殖规模不断扩大，但从科学养殖角度讲，其中粗放型养殖问题依然比较突出，其主要表现为：（1）缺乏品种优化的科学方法，经济效益难以保证。我国一些地方的育肥牛品种改良处于一种无序状态，目标模糊，方法简单，缺乏科学分析，从而影响育肥牛的生长周期及出栏率，造成养殖户的经济损失；（2）管理方式粗放，营养供应不足。一些养殖场缺乏科学严谨的管理体制，对育肥牛养殖缺乏规划，措施落实过于随意，难以实现制度化、规范化养殖管理；（3）疫病控制不到位。在养殖中疫病预防意识比较弱，只有在爆发疫病时采取措施；（4）养殖人员的综合素质有待提高。目前许多育肥牛养殖的技术人员是依靠传统经验进行质量控制，虽然在养殖中经验必不可少，但科学技术也应该在现代养殖中占据重要位置，甚至决定性位置，但由于养殖人员整体素质不高，影响育肥牛科学养殖技术的引进与落实。

2 育肥牛科学养殖策略

2.1 重视科学的品种改良，丰富育肥牛品种

在育肥牛养殖中，遗传因素对牛肉质量的影响占比高达40%，因此，养殖人员应从品种选择与改良角度出发，从源头上保证育肥牛质量。在制定科学品种改良措施过程中，技术人员一方面要从丰富市场牛肉种类供应的角度开展广泛杂交，并时刻关注杂交品种的生长情况，以实现优胜劣汰；另一方面还应从经济效益角度出发，对优良品种进行科学管理[1]，以提高育肥牛的牛肉质量。

2.2 开展标准化管理，提高养殖管理效果

标准化管理是科学管理的重要形式，在育肥牛养殖中，养殖人员可以通过建立一系列的技术标准，从量化角度控制育肥牛生长质量。例如从配料角度讲，技术人员应根据不同品种育肥牛的营养需求及养殖目标制定差异性配料方案，进而保证育肥牛的健康生长；从日常管理角度讲，养殖人员应严格落实责任制，制定管理规范，以提高管理者的积极性，提高养殖效率，保证经济效益。

2.3 注重疫病防治，改善育肥牛生长环境

疫病防治一直是养殖业的重中之重，疫病爆发不仅影响养殖户的经济收益，严重时甚至会对整个养殖业造成毁灭性的打击。因此，养殖人员在育肥牛科学管理过程中，应提高疫病防治意识，一方面做到 “防患于未然”，定期注射常见疫病的疫苗，做好牛舍环境控制工作，控制传染源的滋生与蔓延；另一方面还应联合防疫站做好疫病治疗，做好隔离工作，避免疫病在整个养殖场蔓延，以最大限度地减少经济损失[2]。