华南地区水果黄瓜新品种“翠玉”的高产栽培技术

黄建祥 ，江林波 ，滕丽丽 ，曾超锋 ，洪初敏 ，巩云翔

（1.海南宜康生态农业开发有限公司，海南海口 570100；2.茂名市水果学会，广东茂名 525000；3.海南华昱科技发展有限公司，海南海口 570100）

华南地区水果黄瓜新品种“翠玉”的高产栽培技术

黄建祥1，江林波1，滕丽丽2*，曾超锋1，洪初敏1，巩云翔3

（1.海南宜康生态农业开发有限公司，海南海口 570100；2.茂名市水果学会，广东茂名 525000；3.海南华昱科技发展有限公司，海南海口 570100）

“翠玉”水果黄瓜具有外形精巧、口感甜脆、营养丰富等优良的特点，是目前市场上非常有潜力推广种植的果蔬兼用型水果黄瓜品种。本文详细介绍了“翠玉”水果黄瓜的特征特性及关键的育苗管理、田间管理、病虫害管理等综合生产技术，为该品种的推广提供一些参考。

“翠玉”；水果黄瓜；栽培

水果黄瓜又称迷你黄瓜，属葫芦科一年生蔓生植物，味清香、甘甜，以鲜食为主；含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和丰量的维生素，瓜型袖珍短小，无刺，易清洗，口感脆嫩，风味浓，营养含量明显高于普通黄瓜，深受宾馆、饭店和消费者的欢迎，发展前景广阔[1]。随着国民生活水平的提高和饮食观念的改变，人们开始注重农产品的保健功能，因此水果黄瓜也迅速成为受欢迎的果蔬兼用品种[2,3]。水果黄瓜年平均市场售价在8元/kg以上，显著高于普通黄瓜，其栽培面积在全国各地迅速扩大。近年来，研究人员致力于水果黄瓜高产栽培技术的研究。经过多年的实践，不断总结黄瓜栽培模式和栽培技术，引进新的水果型栽培品种，逐渐摸索出了一套适合华南地区种植的水果黄瓜高产栽培综合技术，已逐渐形成大棚和日光温室栽培模式，提早黄瓜收获期并实现了黄瓜的周年生产供应，为种植生产上推广和科研提供基本参考依据。

1 华南地区黄瓜种植情况

华南地区主要包括广东省、广西省、海南岛、福建省、云南省等。以亚热带季风气候为主，夏季高温多雨，全年湿润，气候温和，适合黄瓜栽培，一年四季均可露地种植黄瓜，冬季也有一些小拱棚及地膜覆盖栽培，夏季温度偏高，种植面积较小。

2 品种特征

目前市场已推广的水果黄瓜品种有“欧宝”“荷兰迷你”“绿翠”等[4]，而“翠玉”水果黄瓜与以上品种在果型上有独特差异性。“翠玉”水果黄瓜属于杂交一代种，植株长势中等，无限生长型，全雌性系品种，连续坐果能力强；生长条件好时有侧枝，一节可长1～3个雌花果，果实棒状，浅棱不明显，果面光滑无刺，亮绿色，果实老熟有少许蜡粉，果长15～18cm，果实纵径2.5～3.0cm，单果重120～180g，瓜条直，商品率高，果皮不易老化，嫩瓜皮绿色、老瓜皮墨绿色，果肉白色，不易失水，口感甜脆、无苦涩味，是高档水果黄瓜品种。霜霉病、白粉病抗性中等，生育期90d以上，产量可达50000kg/hm2以上。

3 高产栽培技术

“翠玉”黄瓜在华南地区设施栽培可以周年种植；露地栽培需要选择合适时期，广东南部、广西南部在一年中的春、夏、秋季均可种植；海南岛可以周年种植。综合考虑其经济性、市场需求和当地气候条件等因素，原则上以在温热湿润的季节栽培为宜。

3.1 育苗管理

3.1.1 育苗土的配制

取均匀的大田表土、充分腐熟的有机肥及草木灰（也可采用火烧土），按照比例3∶2∶1混合进行育苗土配制，每50kg育苗土加250g多菌灵或敌克松，进行土壤消毒，加水使土壤水分达75%左右，配合50孔育苗穴盘或10cm×15cm育苗营养钵使用，也可购买瓜菜专用的育苗基质育苗。

3.1.2 播种

以50℃温水浸泡，不断搅拌至常温浸泡12h，以清水洗净后即可催芽；或用0.1%高锰酸钾溶液浸种消毒30min，催芽时用干净湿润棉布包裹处理好的种子，置于28℃环境中催芽，1～2d后75%种子露白即可播种。冬春育苗时，可在育苗杯面上或穴盘上盖一层地膜，再盖拱棚，夏秋季育苗可在育苗杯面上或穴盘上覆盖稻草或遮阳网，待幼苗顶土时要逐渐撤除覆盖物。

3.1.3 培育壮苗

黄瓜出苗最适温度为28℃左右，播种后2～3d即可出苗，育苗温度不能过高或过低，否则会降低出苗率而延长出苗时间，保持一定的昼夜温差利于培育壮苗。在温度低时，可以覆盖草席防寒；温度高时，要注意掀膜通风降温。种植应避免徒长，其中夜间温度管理是关键，白天棚内温度为28～30℃、夜晚棚内温度保持15～25℃较好，温度不低于15℃时应保持通风状态，防止棚内湿度过大和幼苗徒长。真叶长出后，视幼苗生长情况浇0.2%三元复合肥加500倍黄腐酸水肥1次，可结合浇800倍的敌磺钠1次预防苗期猝倒病。移栽前5d要通风炼苗，并用0.2%的复合肥水浇苗1次。当幼苗长到2～3片真叶时可定植，苗期定植时应尽量不损伤根系，控制苗徒长可在定植前3d蹲苗，以提高瓜苗抗逆性，当小苗子叶展平后用恶霉灵或霜霉威800倍液喷洒，以防猝倒病等；定植后及时浇缓苗水，也可浇好定根水后再铺地膜。

3.1.4 整地起垄

选择土层深厚肥沃、土壤疏松、通透性好、排灌方便砂壤土的地块种植，忌涝洼地和盐碱地、忌瓜茬地。备耕时平整地块，开沟排水，建好排水系统，开排水沟（深50cm、宽30cm），采取双行种植。

3.1.5 定植

结合整地施充分腐熟的有机肥22500kg/hm2，或商品有机肥（生物菌有机肥）15000kg/hm2，配施瓜类专用三元复合肥750kg/hm2作底肥。当苗龄15d，株高约10cm时，真叶完全展开即可准备定植，双行种植，垄宽1.5m，垄面宽 1.3m， 株 距 40～50cm、行 距 70cm， 适 合 定 植24000～27000株/hm2；也可采取单行种植，株距 40cm，行距60cm，适合定植45000株/hm2。要求精细的栽培管理，定植时要浇足定根水。

3.2 田间管理

3.2.1 整枝绑蔓

缓苗后根据植株长势进行吊蔓，吊蔓适合在设施大棚种植上应用，在每行上方沿栽培行的方向拉一道铁丝，将绳子一头绑在铁丝上，另一头绑在木棍上并插在秧子旁边用于固定，也可直接绕在植株基部，但操作要谨慎以免拉断植株；将蔓缠绕在绳上，顶部就不会下垂，当植株长到铁丝处时要开始落蔓，解开下部绳子，一边拿住植株，一边将绳子拉起。将除去叶片的植株下部茎蔓盘绕在地上，然后把蔓重新绕在绳上，有利于给植株提供更多的生长空间[5]。露天种植，需要搭架爬蔓，双行种植可以采取人字形竹架，顶部交叉处再用一竹子横向固定，需用小绳子绑紧。黄瓜不断爬蔓伸长过程中，根据生长的伸蔓情况绑蔓稳住使其向上生长。

3.2.2 留果

虽然固定效应能去除不随时间变化的个体效应，能够很大程度上消除内生性问题，但如果内生性来自其他暂时未发现的因素，回归结果的一致性就需要慎重考虑。本文假设被解释变量存在二阶自相关，建立如下的动态面板模型：

及时去除老叶、病叶和侧芽，掐掉卷须以减少营养流失，可根据植株长势进行疏花果，摘除病果、畸形果，长势壮的植株可每节留1～3个瓜，长势弱的植株不留首瓜，小弱苗可不留果和花，促使营养生长让植株长势正常后再留果[5]。

3.2.3 水肥管理

苗期只要平衡施肥就不用担心幼苗徒长，但应重施基肥，早期氮肥施用过多易徒长，造成落花落果。苗期配施少量磷钾肥可减少侧枝分蘖数。苗前施磷肥和复合肥做底肥，有条件者可多施有机肥；苗期施水溶的三元复合肥90kg/hm2加30kg/hm2尿素，促进壮苗；待初果定后，同时施以重肥，以促高产和优质，施水溶的三元复合肥150kg/hm2加30kg/hm2黄腐酸冲施肥；伸蔓期主要施用低氮高磷钾肥，有促花结果抑制徒长的作用；盛瓜期结合浇水采用“勤施薄施”追肥原则[6]，每8～10d施肥一次，坐瓜和果膨大期主要使用高氮高钾低磷肥90～150kg/hm2，可以增施黄腐酸类水溶性肥75kg/hm2，以延长采摘期，也可喷施含氨基酸及微量元素等叶面肥保叶保果，加喷施0.3%磷酸二氢钾进行根外追肥可防止植株早衰；后期主要补钙镁肥75kg/hm2，可促进果实着色、增强果皮抗腐抗病性及延长保质期。具体用肥用量需根据苗生长状况和生产成本而定，一般坐果后，每次采果后立即追施水肥。

3.3 病虫害管理

病虫害管理应根据“预防为主、综合防治”的方针，坚持“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。禁止使用高毒、高残留农药或规定禁止使用的农药，在黄瓜的病虫害防治的化学药剂防治可以参考《绿色食品农药施用准则》（NY/T393-2013）的标准，以保证水果黄瓜的生产达到安全质量标准[7]。

3.3.1 农业防治

实行轮作，施用腐熟有机肥，翻晒土壤，摘除病叶、虫叶、老叶，利于通风透光，及时清理瓜地。科学施肥，氮肥不能使用过量，要培育壮苗。

3.3.2 物理防治

3.3.3 生物防治

利用生物农药防治病虫害，如采用核型多角体病毒和苏云菌杆菌防治菜青虫、棉铃虫等鳞翅目害虫。

3.3.4 化学防治

水果黄瓜的主要害虫有黄守瓜、菜青虫、斜纹夜蛾、蚜虫、蓟马、白粉虱、潜叶蝇、蝼蛄等。黄守瓜、菜青虫、斜纹夜蛾主要为害苗期和伸蔓期，蚜虫从伸蔓期开始为害，蓟马、白粉虱主要从坐瓜期开始为害，蚜虫、蓟马、白粉虱均能迅速传染病毒病，潜叶蝇从出苗后的子叶开始为害并贯穿始终。这些害虫均严重危害黄瓜生长，因此防治虫害需提前预防，综合防治及时，在其未爆发前止住。蚜虫、蓟马的化学防治可用阿维菌素或哒螨灵800倍喷杀，斑潜蝇可用氟虫脲或灭蝇胺1200倍液喷叶，白粉虱可用锐劲特或吡虫啉1000倍液防治。采收前5d不可喷药，喷药时注意要喷叶背，同时添加0.2%磷酸二氢钾效果更好。蝼蛄、地老虎等虫害采用定植前防治线虫的措施亦可防治。

水果黄瓜的主要病害有线虫、病毒病、霜霉病、白粉病、灰霉病、细菌性角斑等。线虫作用于苗期开始危害，猝倒病和立枯病发生在苗期，霜霉病主要发病于苗期和伸蔓期，白粉病主要出现在坐瓜期，而病毒病发生在整个生育期。种苗前施药（噻唑膦或阿维菌素颗粒）灭线虫。苗期开始防霜霉病至坐果期，主要用甲基硫菌灵、百菌清、烯酰马琳、百泰等。立枯病、猝倒病发病初期用普力克液喷雾或灌根防治。白粉病需从坐果期开始预防至收获，主要用药为硫磺悬浮剂和苯醚甲环唑等，若从白粉病未出现时防病则只需用硫磺悬浮剂即可。细菌性角斑病发生于坐果初期，可用可杀得800倍液喷雾，每隔3d连喷2次[8]。病毒病需从伸蔓期开始防，主要用药为香菇多糖、氨基寡糖素等，当有爆发的趋势时用香菇多糖、氨基寡糖素加量施药，若无则只需用其中之一。蔓枯病是在坐果后易发病，提前用苯甲咪鲜胺或百泰喷施植株，及时清理病毒性、枯萎病植物，保持病原远离瓜园。

3.4 适时采收

水果黄瓜是连续多次坐瓜，及时采收以免生殖生长过旺挂瓜太多，消耗养分，使植株长势变弱而形成早衰。采收标准是长度达13～18cm、直径达2～3cm，瓜皮开始转浓绿即可。此时，瓜条大小适宜、粗细均匀，味道好；采摘时要注意轻拿轻放，用刀割或剪断瓜柄，保证水果黄瓜的商品性。

[1]韦优,韦持章,周婧,等.水果黄瓜新品种下架露地栽培区域试验[J].农业研究与应用,2011,(1)∶21-23.

[2]万正林,李立志,邓俭英,等.广西地区设施水果黄瓜栽培技术规程[J].北方园艺,2013,(06)∶33-35.

[3]张青.玛利亚水果黄瓜周年栽培技术[J].长江蔬菜,2011,(5)∶24-26.

[4]卢秀友,江景勇,赵永彬.浙江省台州市早春水果黄瓜引种适应性栽培研究[J].园艺与种苗,2014,(3)∶30-32.

[5]王杨.水果黄瓜栽培管理[J].吉林蔬菜,2017,(10)∶16-17.

[6]杨莉.铜山区水果黄瓜栽培技术[J].现代园艺,2016,(7)∶63-64.

[7]黄新杰,屠乃美.无公害小南瓜露地高产栽培技术[J].安徽农学通报,2016,22(21)∶42-43.

[8]师恭耀,史宣杰,田保明,等.无刺水果型小黄瓜绿翠生育特点及高产栽培技术[J].河南农业科学,2010,(5)∶101-103.

Efficient Cultivation Techcology of Fruit Cucumber Variety"Cuiyu"in Southern China

HUANG Jian-xiang1,JIANG Lin-bo1,TENG Li-li2*,ZENG Chao-feng1,HONG Chu-min1,GONG Yun-xiang3
(1.Hainan Suitable&Health Ecological Agriculture Development Co.,Ltd,Haikou 570100,China;2.Fruit Society of Maoming City,Maoming 525000,China;3.Hainan Huayu Technology Development Co.,Ltd,Haikou 570100,China)

Fruit cucumber variety"Cuiyu"has the characteristics of exquisite appearance,taste sweet and crisp,rich nutrition and other excellent.It is very popular in the market to promote the development of fruit and vegetable cucumber variety.In this paper,the author introduced integrated production technology,such as fruit cucumber characteristics,the key seedling,cultural and pest management and so on.It would provide reference for the popularizing planting and scientific research of this variety.

"Cuiyu";fruit cucumber;cultivate

S642

A

1008-1038(2017)11-0064-04

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.11.018

2017-08-19

黄建祥（1986—），男，农艺师，研究方向为作物种质资源开发利用与高效栽培

觹通讯作者：滕丽丽（1982—），女，农艺师，研究方向为园艺作物栽培与生理