持续稳定发展淳安县蚕桑产业的几点思考

2017-01-14何晶女王新明方武彪方广生余成武方小友管圣浩郑爱华

中国蚕业 2017年1期

关键词：淳安县蚕茧蚕桑

何晶女王新明方武彪方广生余成武方小友管圣浩郑爱华

(1淳安县茧丝绸总公司，浙江淳安 311700； 2淳安杭燃燃气有限公司，浙江淳安 311700)

持续稳定发展淳安县蚕桑产业的几点思考

何晶女1王新明1方武彪2方广生1余成武1方小友1管圣浩1郑爱华1

(1淳安县茧丝绸总公司，浙江淳安 311700；2淳安杭燃燃气有限公司，浙江淳安 311700)

通过对淳安县蚕桑产业现状的分析，指出由于劳动力工价上涨较快，导致蚕桑产业比较效益下降，挫伤了蚕农的种桑养蚕积极性，使蚕茧产量、质量也有所下降。提出了加大土地流转力度,促进规模化生产；实施1年多批次养蚕,缓解设备和劳动力紧张的局面；推广桑园机械化培管，节约劳动力成本；大力推行“十天养蚕法”，助推多批次养蚕；加大大蚕地面育技术推广力度,降低蚕桑生产劳动强度；加大自动上蔟技术推广力度,提高劳动效率和蚕茧质量等建议和措施，以持续稳定发展淳安县蚕桑产业。

蚕桑产业；土地流转；机械化；规模化；十天养蚕法；多批次养蚕；合同蚕业

淳安县是集库区、边区、老区、山区于一体的经济欠发达县，“最大的小县”“古老的新县”“普通的淳安县，特殊的千岛湖”是对淳安县形象而生动的描述[1]。由于拥有一流的生态环境、独特的气候条件、丰富的土地和劳动力资源，淳安县历届县委、县政府都十分重视蚕桑产业的发展，并且依托农业产业化国家重点龙头企业——淳安县茧丝绸总公司,借助“公司+农户”“合同蚕业”“公司+丝厂”等机制,着力打造“千岛湖”蚕茧品牌，不断推动了农业增效、农民增收和产业发展。淳安县是浙江省蚕桑生产的后起之秀，是浙江省蚕桑新区发展的一面旗帜，是全国优质茧生产基地，其蚕茧产量名列浙江省第3位[2]。蚕桑产业是淳安县在农业产业中唯一一张对外宣传的金名片[3]，淳安县始终坚持“仪评计价”的收茧方式，致力于提高蚕茧质量，努力打造“千岛湖”蚕茧品牌，实现了蚕茧质量连续10多年名列浙江省前茅[2]。但是近几年来，由于劳动力工价上涨较快，蚕桑产业的比较优势有了较大幅度的下降，严重挫伤了蚕农的种桑养蚕积极性，使蚕茧产量、质量也有所下降[4]，我们通过对淳安县蚕业生产存在的问题认真分析思考，认为要持续稳定发展淳安县的蚕桑产业，必须从以下几个方面采取措施，供同仁参考。

1 淳安县蚕桑产业的现状与存在的问题

1.1 蚕桑产业持续下滑

2008年是淳安县蚕桑产业的高峰年，全县有养蚕农户2.78万户，饲养蚕种21.28万盒，蚕茧产量8 778 t。然而2009年后蚕茧产量持续下滑，至2012年养蚕农户减少至1.93万户，比2008年减少了0.85万户，减幅30.58%；饲养蚕种减少至13.69万盒，比2008年减少了7.59万盒，减幅35.67%；蚕茧产量减少至6 054 t，比2008年减少了2 724 t，减幅31.03%[2]。与2012年相比，2016年养蚕农户进一步减少至1.01万户，减少了0.92万户，减幅47.67%；饲养蚕种减少至5.76万盒，减少了7.93万盒，减幅57.92%；蚕茧产量减少至2 550 t，减少了3 504 t，减幅57.88%(数据来源于2016年淳安县蚕桑生产总结)。

1.2 蚕桑产业机械化程度低

蚕桑产业是劳动密集型产业，需要大量劳动力，并且大多是手工操作，难以完全实现“机器换人”(如蚕桑生产的采叶工作，由于各龄期家蚕所需要的桑叶老嫩程度要求不一致，需要手工采摘)[5]，劳动生产率难以大幅度提高。而现在粮食生产基本上实现了“机器换人”，如耕田用大型拖拉机、种田用插秧机、治虫用无人机、收割脱粒用联合收割机、干燥用烘干机等，大大提高了劳动生产率。

1.3 蚕桑产业比较效益低

蚕桑生产虽然具有投资小、见效快、商品率高、当年种桑当年收益的优势。但随着城乡统筹发展步伐的加快，蚕桑生产的“短板”日益显现，并且与茶叶、毛竹相比，蚕桑生产的经济效益也比较低[2]。据淳安县蚕桑站调查统计，2011年至2016年淳安县蚕桑样本户6年平均每个劳动日人工的纯收入仅为96.1元，而农民从事其他劳务，每个劳动日工资超过了120元，有的甚至达到160元[2]，对蚕桑生产冲击较大，严重影响了农民种桑养蚕的积极性。

2 持续稳定发展淳安县蚕桑产业的措施

2.1 加大土地流转力度促进规模化生产

要想提高蚕桑产业的经济效益，必须推广适度规模养蚕，形成规模效应。淳安县以“户有0.20～0.33 hm2桑园，年产0.5 t蚕茧，年蚕茧收入2万元”作为适度规模的标准[6]，要达到这个标准规模和实现连片集中种植，必须实施土地流转。土地流转是建设现代农业的基础性工作，只有使一部分农民的土地流转集中到另一部分农民手中，蚕桑产业才能形成并实现规模经营，土地流转是蚕桑规模化经营的需要，是蚕桑产业化经营的需要，是农村劳动力转移的需要[7]。土地流转的好处：一是有利于减少土地弃管抛荒；二是有利于促进蚕桑产业化经营；三是有利于土地使用权进入市场。建议土地流转最好由村民委员会牵头，先从农户手中把分散承包的土地统一承包过来，再由村民委员会集中转让承包给种桑养蚕大户。只有这样才能实现规模化养蚕，提高经济效益，稳定蚕桑产业发展。

2.2 实施1年多批次养蚕缓解设备和劳动力紧张的局面

现在农村养蚕劳动力普遍老龄化，而且这种趋势还在进一步加剧，虽然劳动力数量变化不大，但体力下降较多，为确保现有劳动力继续种桑养蚕，实施1年多批次养蚕[8]是切实可行的出路。实施多批次养蚕能有效提高蚕室蚕具和桑叶的利用率，能有效缓解蚕室蚕具以及养蚕劳动力紧张的局面。如果1年饲养家蚕6～8批次，每批次饲养1.5～2.0盒蚕种，年蚕茧产量0.5 t，年收入2万元，一般60～70岁的老年人家庭，还是没有问题的，这样蚕桑就成了农村老年人的主业，既解决了农村老年人的就业问题、增加了老年人的家庭收入，又稳定了蚕桑产业，还促进了新农村建设。

2.3 推广桑园机械化培管节约劳动力成本

蚕桑产业是劳动密集型产业，需要大量的劳动力，而且大多是手工操作。要想降低蚕桑产业的劳动强度、提高蚕桑产业的比较效益，最关键是要推行机械化操作，如推广使用桑园小机具耕翻、切桑机切叶、电动喷雾器喷药消毒防病、半自动伐条机伐条、无人机喷药防治桑树病虫害等等，尽量降低蚕桑生产的劳动强度。据程海波等[4]报道，每667 m2桑园手工耕翻需2～3个人工，按每个人工100元计算，约需200～300元劳动力成本，若用小机具耕翻仅需50元油费、20元劳动力成本及3元机具折旧费，每667 m2桑园可节约耕翻成本127～227元，节约成本63.5%～75.7%。据方广生[2]农村实践调查统计，采用无人机喷药防治桑树病虫害，每小时可作业3.33 hm2左右的桑园，能节约30%～50%的农药使用量和90%的用水量，其效率是人工常规喷洒的30倍以上。因此，建议淳安县蚕桑产业的主管部门要加强宣传引导，同时对蚕农采用机械化养蚕在设备购置、统防统治方面给予一定的政策和资金扶持，以促进蚕桑产业的机械化应用水平。

2.4 大力推行“十天养蚕法”助推多批次养蚕

“十天养蚕法”技术模式是一项不仅能提高小蚕饲养水平、降低蚕桑生产成本的实用技术[2]，而且还能助推多批次养蚕的顺利实施，真正实现小部分农户专养小蚕，大部分农户专养大蚕的技术模式。要实施多批次养蚕，切实可行的办法是推广“十天养蚕法”技术模式，使“十天养蚕法”模式与多批次养蚕相匹配，促使多批次养蚕顺利运转。建议对“十天养蚕法”模式示范点，除了在建造蚕室和购买蚕具方面给予补助外，再给予每盒蚕种100～150元的资金奖励；对于参加多批次养蚕、且按规定时间投售蚕茧的蚕农，每50 kg鲜上茧在价格上额外给予50元的奖励。

2.5 加大大蚕地面育技术推广力度降低蚕桑生产劳动强度

大蚕地面育技术是将家蚕从5龄饷食开始一直到熟蚕都放在地面上饲养的一种饲育方式，与传统的蚕匾育相比,具有以下优点：一是节省成本。大蚕地面育的饲育形式，只在小蚕期需要购买少量蚕网和有孔薄膜等蚕具，大蚕期直接下地饲养，无需蚕架、蚕匾、蚕网等，可节省蚕具投资，显著降低蚕桑生产成本。二是节省劳动时间。大蚕地面育饲养操作简便，从5龄饷食放蚕下地到熟蚕上蔟，整个大蚕期间不用加网除沙，节约劳动时间，降低了劳动强度，提高了工效。三是有利于推广使用方格蔟自动上蔟技术。大蚕地面育有利于推广使用方格蔟进行自动上蔟，节约捉选熟蚕的劳动时间，提高蚕茧质量和提高蚕桑生产经济效益[9]。建议淳安县在已开展推广应用大蚕地面育技术的基础上，进一步加大宣传推广力度，力求大蚕地面育技术在淳安县全面应用，从而提升淳安县蚕桑产业的发展。

2.6 加大自动上蔟技术推广力度提高劳动效率和蚕茧质量

方格蔟自动上蔟是指家蚕适熟时，把双联式方格蔟直接搁挂在蚕座上，让熟蚕自动爬蔟营茧的技术[2]。这一技术不仅仅是降低了劳动强度、提高了劳动效率，更是提高蚕茧质量的一项重要措施。张小芳等[10]研究发现，自动上蔟能提高上车茧率、解舒率、统茧出丝率等。地蚕自动上蔟时由于贴近地面，相对湿度较大，因此在蚕茧见白时，必须设法将蔟片抬高架空，同时及时清理地面的蚕沙，以改善蔟中环境，降低相对湿度，提高蚕茧质量。建议淳安县进一步加大宣传推广力度，确保自动上蔟技术在淳安县全面推广应用，从而大面积提高淳安县蚕桑产业的劳动效率和蚕茧质量，稳定淳安县蚕桑产业的发展局面，促进淳安县蚕桑产业的转型升级。

[1] 牛瑞鹏.国家体育总局来淳考察国家体育产业基地[N].今日千岛湖，2015-09-10(1).

[2] 方广生.淳安县蚕桑产业的优势及发展对策[J].中国蚕业，2016，37(3)：51-54.

[3] 柯红成，郑爱华，姜西方，等.淳安县蚕桑产业滑坡原因分析和应对措施[J].蚕桑通报，2014，45(1)：39-41.

[4] 程海波，陈田飞.淳安蚕桑产业“突围之路”[N].杭州日报，2015-06-17(A5).

[5] 于永霞，黄红燕，乐波灵，等.广西蚕茧与甘蔗、柑橘的收益与成本比较分析[J].中国蚕业，2016，37(4)：69-76.

[6] 方广生，柯红成，郑爱华，等.淳安县蚕桑产业的发展思想[J].中国蚕业，2014，35(3)：57-59.

[7] 陈章体，周东鸣.加大土地流转力度促进现代农业发展[J].中国农业资源与规划，2010,31(1)：12-15.

[8] 陈德清，田时铭.铜梁县推行一年多批次养蚕的探讨[J].蚕桑通报，2008，39(1)：60-61.

[9] 苏艳环，覃萍.几种大蚕饲育形式的技术要点及比较分析[J].广东蚕业，2015，49(1):17-19.

[10]张小芳，周广根.方格蔟地蚕自动上蔟技术推广[J].蚕桑通报，2015，46(3)：58-59.

10．16839 /j．cnki．zgcy．2017．01．012

2016-09-26;接受日期：2016-12-12资助项目：浙江省蚕桑产业科技创新团队专项(编号 2011R50028)。