转色期摘叶对几种葡萄花青素和黄酮醇含量的影响

转色期摘叶对几种葡萄花青素和黄酮醇含量的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2017.01.048），来自意大利博洛尼亚大学的Chiara Pastore等人研究了两年间转色期摘除叶片对4种红色葡萄品种——“赤霞珠”“黑达沃拉”“拉波索”和“桑娇维塞”花青素和黄酮醇含量的影响。转色期之前摘除果串附近一定数量叶片是葡萄园中增加浆果光照的惯用做法，同时也会引起温度升高，可能会影响葡萄花青素和黄酮醇含量，造成不利影响。结果表明，两年中所有品种对照和摘叶处理浆果总花青素含量没有差异，而处理后总黄酮醇含量提高。不同基因型品种对摘叶的反应不同，摘叶可增强类黄酮代谢途径，从而影响花青素及黄酮醇成分。

（周 洲/摘译）