山西:临汾红枣丰产不丰收

山西:临汾红枣丰产不丰收

本刊讯 临汾市今年的红枣生产前期风调雨顺，总产量比上年高，但10月2日开始，连续阴雨天气，接近20天几乎难见太阳，30%～40%的红枣出现了裂果现象。上年受阴雨天气的影响，红枣在运输途中大量霉变，导致今年产地收购红枣的商贩减少。这些原因导致了今年临汾红枣丰产不丰收。另外优势产品少和加工能力弱也是因素之一。近年来，虽然红枣生产面积在不断扩大，但栽植品种落后，不能满足消费者对优质红枣产品的需求，有机红枣发展速度较慢。临汾目前有红枣加工企业百十家，涵盖烘干、枣酒、饮料、枣酱、枣粉、枣茶、枣片等领域。其中烘干加工一项就占到了90%。深加工产品少、销量低、品牌叫不响，就地消化能力、产品附加值自然上不去。针对这种情况，有关业内人士建议，近年来，由于气候变化，秋季多雨使枣农每年损失严重。为了切实增强红枣产业抵御自然灾害和意外事故风险能力，产地要与有关保险公司签订合同，确保参保枣农在受灾的年景下损失降到最低。在红枣生产上，密植矮化大棚冬枣既能占到反季节的价格优势，又防止了秋季雨水侵害，并通过对老枣树改良嫁接等手段，改变枣成熟期，避开秋季雨水多的季节，尽量减少红枣裂果的出现。从长远来看，要做好区域内种植产业规划，产品增量更增质；深化原材料加工等产业链延伸，提升就地消化能力和产品附加值；产地与市场打破信息流瓶颈，运用“互联网+”等各种渠道，搭平台，树品牌，推动产业转型升级。

（赵玉山）