行动导向教学法在应用型本科旅游专业教学中的运用

侯爽

摘要：行动导向教学法在国外职业教育中已经比较成熟，我国几年来也进行了许多研究和探索。本文结合应用型本科旅游专业课程的教学实践，针对目前应用型本科旅游专业教学存在的一些问题，探讨在应用型本科旅游专业教学过程中运用行动导向教学法的方式方法。

关键词：行动导向教学法；应用型本科；旅游专业教学

一、行动导向教学法的内涵

行动导向教学源于源于德国的 “双元制”职业教育，是1999年德国文教部长联席会议制定《框架教学计划》中所决定的一种新型的职业教育理论体系。德国职教专家T·特拉姆对行动导向教学做了明确的界定：“行动导向是一种指导思想，培养学习者具备自我判断能力、懂行和负责的行为。可以视为主体得以持续发展的过程，也就是说在这一过程中，他们所获得的知识和能力在实践活动中得以展现。”因此，行动导向教学方法不是一种具体的教学方法，而是各种以能力为本的教学方法的统称，是以学生为主体、以学会学习为目标，让学生主动用脑、心、手进行学习的一种教学方式。

二、应用型本科旅游专业教学运用行动导向教学法的必要性

（一）学生专业基础参差不齐

应用型本科院校生源主要是中等职业院校学生，他们的特点是学习过一定的专业课知识，具有一定的动手实践能力，但由于基础薄弱，缺少高中阶段系统的文化课学习，所以在文化课方面基础较差。特别是中专时期对于英语、计算机等通识课程的学习，更是薄弱。同时，由于各个职业院校教学环境的不同，学生们对于专业课的学习也有较大差异。导致升入到大学之后，学生们专业基础参差不齐。

（二）教学方法简单枯燥，不能充分调动学生的学习积极性

目前多数应用型本科旅游专业课堂教学仍是以教师讲授、学时被动听课为主，这种传统的教学方法虽然在填补学生基础知识，扩展学生知识面等方面有着良好的作用，但却不能很好的调动学生学习的积极性。在课堂45分钟的时间里，学生只在自己感兴趣的内容上听取一段时间，其他时间都在做自己的事情，这样的课堂失去了教学的意义。所以，教师要创新教学方法，充分调动学生学习的积极性。

（三）考核方式单一，不能有效的评价学生的水平和层次

目前教学中，考核方式多是以期末试卷为主，平时成绩多以其中考核、平时出勤、课堂表现、课后作业等形式，虽然也在一定程度上反映了学生的学习状态，但是实际的意义并不大。学生也将精力主要投放在期末复习时的集中突击，记得快忘的也快，以致使得对于一门课程的学习并没有真正领悟其内涵，只是为了分数而学习，并没有真正得到能力水平的锻炼与提高。

三、行动导向教学法在应用型本科旅游专业教学中的运用

（一）将教学目标设定为培养学生的职业能力

应用型本科不同于普通本科，以突出应用为主旨，所以在设定教学目标的时候要以培养学生的职业能力为主。在制定教学目标时，教师应把所有知识点先分解再组合，将原有的大的知识目标改为一个个小项目。即在学习总体目标的框架上，把大的目标细分成一个个的模块，并把每一个模块的内容精心设计为一个个容易掌握的任务，通过这些小的任务来体现总的学习目标。让学生通过这些小任务的实现完成，即掌握了所学的理论知识，也在实践中锻炼了动手能力，大大提升了学生的实际应用能力。例如在《海外客源国概况》课程中，可以将每一个国家的自然概况、民风民俗、主要景点等作为小的任务分配给学生小组，让每个小组的学生自己独立完成，在此基础上，经过课堂交流，老师讲解，再设计不同的线路，这样对于学生在自己动手学习过程中，既锻炼了职业技能又掌握了专业知识。

（二）课堂教学以学生为中心，翻转课堂

“行动导向”教学法要以“行动”贯穿课堂教学活动始终，重在体现与职业相关的“行动”情境的教学活动，所以，在教学过程中要以学生为主体，让学生通过参与到“行动”之中，获取职业经验，得到职业能力的训练。教师可以事先制定好课堂上所要进行的内容、要实现的目标，然后通过灵活的教学方法，让学生在紧张有序的课堂教学中提升自己的学习兴趣，并被动学习为主动学习。例如在《旅游交际礼仪》课程中，教师可以根据旅游行业的特点，确立不同的教学模块，然后运用角色扮演法、模拟教学法等教学方法，让学生将理论知识应用于实际，在课堂上得到锻炼，也通过仿真的模拟训练，让学生去体验不同的心理状态，以此调整自己的状态，进而提高自己的服务技能。

（三）采取多样的评价方式，重视第二课堂，提升学生的学习兴趣

“行动导向”教学除了要在课堂上采取灵活多样的教学方式，同时也要做好课程评价工作，这样才能让学生真正了解自己的优势与不足，明确日后的学习方向，提升学习兴趣。例如在《辽宁导游基础知识》课程中，对于学生最终的成绩评价可以由不同的任务模块完成情况组成。如情境教学模块中，让学生在实际的旅游景点进行现场模拟讲解，这样既可以考查学生的讲解能力，也能通过课前的准备加深对景区的认识和记忆；在线路设计模块，可以一方面让学生通过收集资料，了解线路设计中的知识要点，还可以通过到旅行社调研了解实际工作中的线路要求，这样可以让学生在动手设计中真正了解旅游线路的内涵和要点；在知识要点模块中，通过测验、考试让学生掌握必要的知识常识，为导游员考试做好相关的准备。这样，通过几个不同模块的成绩汇总，最后得到期末该科总成绩，让学生摆脱“一卷定终身”的模式，大大激发了学生的学习兴趣。同时，也要重视学生的第二课堂活动，鼓励学生积极参与社会实践，在社会实践中锻炼自身的能力，将学校所学知识应用于实际的旅游接待与导游服务中，真正做到学以致用，让学生在学校学习阶段就能够投入到行业实战中，为日后工作打下良好基础。

参考文献：

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