中药界的“大熊猫”——冠豸山铁皮石斛

郑景顺+黄闻君

铁皮石斛又名黑节草，是兰科石斛属多年生附生草本植物。具有“千金草”、“还魂仙草”之称，名列“中华九大仙草”之首，在国际药用植物界被称为“药界大熊猫”，由于野生铁皮石斛常生长于人迹罕至的悬崖峭壁或深山老林的老干虬枝上，生长环境独特且产量低，加上巨大的市场需求导致的过度开采使其濒临绝种，因此被列为中国珍稀濒危保护植物。

国家重点风景名胜区冠豸山的悬崖峭壁上，常年云雾缭绕，钟灵毓秀，集天地之灵气，吸日月之精华，因而孕育了一种十分珍稀的药用石斛——铁皮石斛，是大自然赐予连城的无价之宝，不仅花姿优美，更是成为福建连城人致富路上的“黄金草”。

在连城，有这样一个传说。清朝嘉庆年间，连城冠豸山下，谢凝道、谢邦基父子皆饱读诗书，同为进士，颇具才名。儿子谢邦基，与民族英雄林则徐同科上榜，两人志趣相投，成为莫逆之交。甲申年（1824年）谢邦基父亲谢凝道60大寿，林则徐专程赶来为谢凝道贺寿。谢家用冠豸山石斛瘦肉汤等名菜招待林则徐，林则徐喝后感到疲劳尽解，心旷神怡，顿时来了雅兴，于是命人准备笔墨纸砚，一挥而就，写下了“江左风流”四个大字。谢氏父子把它制成牌匾，至今还挂在东山草堂的正厅内。

连城县是重点林区县，依托山区资源优势，突出产业特色，坚持山区综合开发，大力发展能够带动千家万户脱贫致富的冠豸山铁皮石斛产业。记者了解到，近年来，揭乐乡、姑田镇上余村、文亨镇炉坪村等部分村民和福建连天福生物科技有限公司等率先在村寨周围四旁树上或天然林中进行仿野生种植，经过逐步探索，仿野生栽培获得了成功，并取得了一定的经济效益。2016年，福建连天福生物科技有限公司等在总结仿野生栽培成功的基础上，创造了用废弃木材制作成木槽或木床加原木、加基质的种植方法，大多种植在房前屋后或房顶庭院，随后又拓展到山地、田间。目前，以槽栽和床栽为主的集约化栽培模式已在全县得到普遍推广和运用。截至2015年底，全县冠豸山铁皮石斛总面积3118亩，其中设施大棚生产235亩，仿野生和野植2883多亩。完成投资1.67亿元，年产量4.41吨，年产值0.81亿元，从业人员1233人。

村名陈国良介绍，连城冠豸山铁皮石斛是多糖型药用、食用、观赏兼具的珍稀草本植物，其茎秆粗壮，茎皮薄叶片厚，粘汁多，脆而易折断，口感香甜细腻。经上海中医药大学药物研究所权威检测，冠豸山铁皮石斛含有多种微量元素，其中植物多糖含量达54.3%，高出国家标准近30个百分点。

目前，连城冠豸山铁皮石斛发展进入了由农户自发探索种植转变为群众自愿、政府引导、协会服务的产业化发展模式，连城冠豸山铁皮石斛产业迈入了健康快速、安全发展的快车道。力争到2018年冠豸山铁皮石斛鲜条年产量达 3000吨以上，实现种植销售产值30亿元，深加工附加值20亿元以上。