电子商务平台在农产品销售中的作用探究

杨燕++高敏++李军

摘 要：以农产品电子商务平台为例，以潍坊寿光市130位农户为调查对象，运用多项Logistic模型分析影响农户网上销售农产品意愿的因素。通过数据分析得出，农户在渠道决策时受产品运输距离远近，购买方对产品品质要求、农药残留要求因素的影响。得出农产品销售渠道的扩展受到以上因素制约的结论，进而对电子商务平台在农产品销售中的作用进行探究。

关键词：电子商务平台；农产品销售；销售渠道；Logistic模型

中图分类号：C915 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.12.022

Research on the Role of E-commerce Platform in the Sales of Agricultural Products：Investigation and Analysis on the Farmers in Shouguang City of Weifang

YANG Yan， GAO Min， LI Jun

（ Yantai Institute， China Agricultural University，Yantai， Shandong 264670， China）

Abstract： This study， taking 130 farmers in Shouguang city of Weifang as questionnaires， analysed the factors influencing the farmers willingness of online sales of agricultural products with agricultural e-commerce platform as example by using the various logistic models. According to the data analysis， the farmers were influenced by some factors when making the channel decision-making， including the transport distance of products and the requirements of buyers on product quality and pesticide residues. It concluded that the extension of agricultural products sale channels was restricted by the above factors， and then explores the role of e-commerce platform in agricultural products sales.

Key words： e-commerce platform； agricultural products sales； sales channel； Logistic model

1 我国农产品电子商务平台现状

我国是全球最大的农产品生产和消费大国，2010—2014年农产品产量年均增长率为2.662%，市场成交总额年均增长9.996%，农产品综合市场及摊位数量年均增幅分别为0.456%，1.305%。随着近年来“互联网+”趋势热潮的发展，农产品销售渠道也呈现出多元化特点。阿里研究院数据统计显示，2015年阿里平台共完成农产品销售额（阿里研究院GMV统计）695.5亿元，经营农产品卖家数超过90万个，其中零售平台占比97.73%，1688平台占比2.27%，涉农产品类目增长率为49.79%。5年间仅阿里一家电商平台对全国农产品交易总额贡献率由当初的0.353%增长为3.115%，贡献率年均增长28.92%。

2016年农业部先后出台《关于印发农业电子商务试点方案的通知》《“互联网+”现代农业三年行动实施方案》等文件，旨在大力推进农村电子商务体系建设，创新农产品流通方式，提升农产品流通服务水平，培育农业电子商务市场主体，实现农民创收。

当前，农产品电子商务业态前景可观，形式多样。从平台角度对农产品电商模式（引自《2014—2015年我国农产品电子商务发展报告》中国食品（农产品）电子商务研究院（洪涛、张传林）进行分类：一是政府涉农网站；二是涉农期货市场网络交易平台（含中介平台，以B2B、B2C模式为主）；三是专业性涉农批发交易网站（含B2B、B2C、O2O等交易模式）；四是涉农零售网站（农户自营、有专属农产品基地）。此外，生鲜配送成为农产品电商领域新“蓝海”，成套自建园区，基地和物流体系实现供应链的一体化。

笔者以农产品电子商务平台为例，研究影响潍坊寿光农户销售渠道决策的因素，研究数据来源于实地调研，采用随机抽样的方法，剔除无效问卷16份，最终得到114份调查结果。

2 寿光农户销售渠道选择行为分析

2.1 寿光农户销售渠道

通过对114份问卷的数据统计得出表1的调查结果，当前农产品的销售渠道以批发市场，合作组织和销售大户收购为主，个人零售，中介及网络销售所占份额较小。

2.2 影响农户网上销售农产品的因素

通过初步调查，得出影响寿光农户销售选择行为的因素有运输距离、利润、品质要求、农药残留要求、合同关系、购买方信誉度、结算方式等。农户网上销售农产品意愿如表2所示，大多数农户对网上销售农产品持观望和否定态度。

2.3 农户网上销售农产品意愿的实证分析

利用SPSS17.0软件，建立多项Logistic下的Logit模型，研究农户网上销售农产品的意愿。

2.3.1 变量的选取及显著性检验 选择运输距离、利润、品质要求、农药残留要求、合同关系、信誉度、结算方式等调查结果作为被检验解释变量（X），农户网上销售农产品意愿作为被解释变量（Y），研究影响农户销售选择行为的因素。在显著性水平为0.05的检验标准下，对被检验解释变量进行似然比检验，最终只有3个变量通过检验，分别为运输距离（X1）、品质要求（X2）、农药残留要求（X3）这3个变量在SPSS17.0的赋值，如表3所示。

模型拟合信息检验结果显示卡方值为76.034，Sig值为0.000，模型通过检验；Cox-Snell、Nagelkerke、McFadden 3个伪决定系数分别为0.084，0.097，0.044，模型拟合效果较好。利用SPSS17.0得到3个解释变量的参数估计，见表4。

2.3.2 建立Logit模型 Y取3个值，即1=愿意，2=不愿意，3=不确定。SPSS选取“3=不确定”作为参考类，得出2个Logistic函数：

g1（x）=LogitP1=ln=β01+βi1xi

g2（x）=LogitP2=ln=β02+βi2xi

当回归系数的绝对值很大时，Wald检验值的估计标准会膨胀，Wald统计量变得很小以致犯第二类错误的概率会增加。本应拒绝零假设却未拒绝，从而接受零假设，导致错误的结论（Jennings，1986；Menard，1995）。虽然表4中的Sig值存在大于0.05的情况，参考似然比检验结果，3个变量仍可以被选入模型。利用上述模型可进行如下估算。

例如，一个人X1=1、X2=1、X3=1则g1（x）=-1.383+1.057-0.962+1.362=0.074；g2（x）=-0.226+0.639+0.144+0.580=1.137。对于参考类，模型中的所有系数均为0。所以g3（x）=0。

再由（y1）=（i=1、2），

所以P（y1）==0.21；

P（y2）==0.60；

P（y3）==0.19。

因此，当面临农产品运输距离较远，购买者对农产品品质和农药残留要求较高的情况时，农户愿意在网上出售农产品的概率为0.21，不愿意的概率为0.61，不确定的概率为0.19。利用以上模型，电商从业者可以计算出不同情境下农户选择网上销售农产品的概率，制订应对措施，实现电商平台在农产品销售中的推广。

表4中系数正负号表示解释变量与被解释变量的正负相关关系，分析得出在长途运输、购买方对产品品质要求较低、对农残要求严格时，农户更倾向于通过电商平台出售产品。进而得出电子商务平台在解决农产品运输和市场准入、产品质量监管上发挥作用，在一定程度上起到拓宽销售渠道的结果。

3 电子商务平台在农产品销售中作用探究

3.1 解决农产品运输问题，实现物流配送专业化

当前我国有60%～70%的农户需要自己解决农产品运销问题，在产品流通环节损失利润每年高达200亿元。而电子商务平台作为农产品供求双方的中介，减少了中间环节不必要的损失。生产者根据所获准确的市场信息生产适销对路的产品，实现从“田间”到“餐桌”的配送。产品流通过程中依靠专业集约化的供应链，避免因产品积压导致的超额运输、储藏和损耗，克服了运输距离过远对农产品销售造成的不利影响。如顺丰优选凭借顺丰物流配送优势，迅速占领生鲜配送电商市场，货源产地直采保证品质，专业冷链物流确保运输时效。

3.2 实现产品质量监管，提高市场准入标准

农产品具有易腐烂变质、不易存储的特点，加之农业产品在标准化方面的先天不足，没有一致的市场标准致使当前农产品交易市场出现卫生质量不达标、以次充好的现象。农产品个体销售者受限于文化水平，生产经营模式单一低效，阻碍了农产品市场规范化运作。同时，我国多数农业企业缺少品牌意识和品牌的市场化操作实践，制约了特色农产品市场的发展。而电子商务平台对农产品的销售过程进行规范，推动农产品的品牌化，保障了产品质量。农产品电商平台中，吉林省通榆县采用的“通榆模式”非常注重品牌，不仅将该县农产品商标注册为“三千禾”，还进驻天猫旗舰店，建立县级电子商务协会监管，聘请第三方主体实现高效运营，并在全程产业链（包括采购、包装、运营、配送、售后等）上进行标准化运作。

3.3 节省交易成本，实现销售渠道多元化

据国际通行方法核算，与传统的农产品销售模式相比，电子商务可节约直接成本15%，节约间接成本75%。其中包括信息获取成本、摊位费、产品摆放及询价议价交易成本以及信息迟滞带来的风险成本。此外，农产品电子商务平台冲破了时间和地域，为农产品结构性销售瓶颈提出了应对方案。在此方面，“遂昌模式”具有其独特之处，不仅建立了国内第一个县级农产品馆，还依靠其独特的麦特龙分销平台聚合了当地千余家小卖家，走平台化发展道路，节约了交易成本，实现销售渠道多元化。

4 农产品电子商务平台的发展建议

（1）政府不仅需要加强在农业信息化建设上的资金投入，更应充分利用计划和市场的作用。引入有利于竞争、合作和发展的农业信息市场化运行机制，鼓励引导社会力量和多种所有制资本参与网络运营和信息资源开发，促进农产品电子商务平台的信息基础建设。同时也要做好农村网络基础设施的规划建设，建立大型涉农平台及与之配套的信息咨询服务机构。

（2）建立专业物流配送体系，充分重视农民物流主体的培育，提高农产品流通服务水平和物流配送能力。

（3）注重特色产品品牌开发。打造特色农产品品牌，提高商标注册和专利保护意识。

（4）提高农产品本身质量，增强市场竞争力，加强对大数据的应用以引导农业生产，促进农业发展方式的转型。同时应积极加强农业网站建设，及时发布农产品市场信息。

（5）建立可靠安全的支付体系，保障农产品网上交易的安全运行。同时还应注重电商人才培养，为农产品电子商务平台的搭建输送人才力量。

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