重庆市璧山区蜜丽葡萄施肥技术探讨

2017-01-11冯世德

中国果业信息 2016年12期

文/冯世德

重庆市璧山区蜜丽葡萄施肥技术探讨

文/冯世德

在葡萄生长期若施肥过量会导致营养生长过旺，生殖生长受抑制；如果施肥不足，树势不强，花芽分化差，都会影响葡萄当年的产量和品质。因此，种植葡萄做到合理施肥，既有利于提高葡萄产量和品质，又有利于改良土壤结构，降低生产成本。

1 即施“采果肥”。从葡萄的结果母枝上采收大量的果实，可能导致葡萄母树营养流失，树体虚弱，需要从土壤中吸收大量养分进行补充。因而，葡萄采摘后应尽快给葡萄母树施采果肥，果农俗称“月母子肥”。每年7月底至8月初，重庆市璧山区的蜜丽葡萄均在采摘结束后立即施采果肥。施肥量为当年产果量一半，以含氮量较高的复合肥为主。采取沟施或穴施，开沟、开穴应在距葡萄母树主干30cm左右，不能超过树冠宽度；深度以20～25cm为宜。切忌将肥料撒施在果园地表，防止葡萄根系上浮，降低抗旱能力。

2 重施“改土肥”。葡萄入冬后停止生长，不再从土壤中吸收养分。但通过一年的农事作业后，土壤变得板结，透气性降低，不利于葡萄根系生长。因此，每年入冬葡萄树落叶后要重施一次“改土肥”。主要施用有机肥，如腐熟菌包（培育蘑菇后的料渣）、兔粪、羊粪、鸡粪、牛粪和猪粪等。施用量掌握在当年短枝量的1～2倍，可根据有机肥的肥力高低而定，即动物粪类少施，菌包、作物秸秆、木粉等宜多施。施肥时期在“立冬”到“冬至”期间进行，同时每667m2施生石灰60～75kg效果会更好。施肥后应深耕土壤，将有机肥压埋于土壤中。

3 巧施“抽梢着叶肥”。开春后随着土壤温度和气温的逐渐升高，树液开始流动，葡萄发芽抽枝长叶。璧山蜜丽葡萄每年3月上旬开始萌发到5月中旬着果前要看树施肥，长势较弱的树适当施粪水肥，不要普遍施用速效肥，以防枝叶生长过旺，抑制生殖生长，尤其不能在葡萄花期施用速效化肥或速效叶面肥，否则葡萄园内氨气浓度过高导致落花落果，尤其是设施栽植的葡萄园更应谨慎。

4 施用“着果膨大肥”。葡萄谢花后果粒有绿豆大时，果实开始进入膨大期，需要从土壤中吸收大量养分以供果实膨大，因此要给葡萄施一次“着果膨大肥”。施肥量按每株投产树0.25kg左右为宜，采用在两株树之间穴施，深度在15～20 cm，选用过磷酸钙与复合肥按2︰1混合后施用。为了增加土壤中的含钙量，同时达到对表层土壤消毒效果，每667m2还要撒生石灰40～50kg。有条件的果园应选用硼肥和强力钙进行1～2次叶面施肥，使葡萄果实充分膨大。

5 补施“着色增甜肥”。璧山的蜜丽葡萄一般在6月上旬开始软化，中旬开始着色。为了让葡萄果实着色均匀，提高糖的转化率，应增加树体内钾元素的含量。因此，在葡萄着色时要补施一次“着色增甜肥”。多选用磷酸二氢钾根外施肥或磷酸二氢钾复合肥地下深埋施肥，深度在10～20cm。

作者单位：重庆市璧山区农业技术推广中心（402760）

特约编辑：艾华