用鲜奶DIY酸奶简单营养又健康

用鲜奶DIY酸奶简单营养又健康

酸奶营养价值高，可促进肠胃蠕动，有肠胃清道夫之称，也能帮助代谢、燃烧脂肪。其实酸奶在家也能自己DIY，不一定要准备酸奶机，用鲜奶也能快速制成，自制酸奶反而更能安心吃，不必担心市售酸奶糖分、热量过高，还能添加自己喜欢的果酱、燕麦、水果等增添美味！

材料：冰鲜奶450毫升、酸奶粉1小包（2克)

做法：

1.准备一个容器，将酸奶粉倒入冰鲜奶中搅拌均匀，加盖静置25度室温以上16～24小时，发酵过程中请勿搅拌或移动。

2.当鲜奶表面呈现凝结状，放置冰箱冷藏，并于3～4天内食用完毕。

酸奶粉

营养又美味

可可脆片酸奶

莓果酸奶

提醒：

1.鲜奶用全脂奶或低脂奶皆可，不能用调味乳，因调味乳生乳含量低，不适合制作酸奶。

2.用热鲜奶能加速酸奶发酵，鲜奶大约先加热至30～40度，加入酸奶粉后搅拌均匀，加盖静置12～20小时即可。

★自由添加营养食材更美味

原味酸奶冰凉后咕溜咕溜的口感好吃营养，可加入喜欢的天然食材，像是果酱、燕麦、葡萄干、综合莓果等增添风味。■（摘自《元气网》）（编辑/李葳）

水果燕麦酸奶

★自制营养酸奶