九粮之尊燕麦米 铺就红色扶贫路

敏之

抗战时期，内蒙古察右中旗是大青山抗日根据地的重要组成部分，留下了无数老一辈革命者的光辉足迹。如今，察右中旗连年被划为国家级贫困县，有着上万的贫困人口。当地有识之士遂发扬老一辈的革命精神，立足当地环境，展开了漫漫农业扶贫路……

2016年，我国发布的《中国居民膳食指南》中强调，要“食物多样，谷物为主”。人体每天需摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。保证食物多样、谷类为主，是平衡膳食模式的重要特征。

贵为九粮之尊 得名良医古籍

提到谷物，就不得不说燕麦，它是我们食用较为广泛的谷物之一。唐代刘梦得有“菟葵燕麦，动摇春风”的描写，可见燕麦种植历史悠久。作为一种古老的谷物，燕麦在中国已经有3000多年的历史，也就是说在周朝就有燕麦了。古人把燕麦称为“九粮之尊”，足见燕麦在古代饮食和农业发展中占据了重要的地位。而燕麦的名字，源自于李时珍的《本草纲目》：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名。”此外，《救荒本草》和《农政全书》等古籍中，都有记述燕麦的文字。

在现代，美国《时代》杂志把燕麦评为“十大健康食物”的第五名，燕麦也是唯一上榜的谷物。

燕麦的优点很早就被聪慧的古人发觉了。如今，结合了科研技术，人们发现燕麦具有丰富的营养价值和保健作用。燕麦中β-葡聚糖的含量高于其它谷类，最重要的作用是调节血糖。皂苷也是燕麦的重要组成部分，它有双向调节免疫的作用，能抗疲劳、改善肾功能、美容养颜，是中青年人群和女性朋友的最爱。水溶性膳食纤维被称作“燕麦中的固体黄金”，可以防治便秘，利于减肥，降低血脂，有效预防冠心病和改善糖尿病症状。燕麦富含丰富的维生素、矿物质和氨基酸等，对少年儿童增强体质，促进发育和新陈代谢有重要作用。可以说，燕麦作为全营养谷物食品，适合全家人食用，尤其是糖尿病患者和“三高”人群。

眼下，正值贺新年、迎新春之际，呼朋唤友聚会聚餐，总少不了餐桌上的觥筹交错、胡吃海喝，身体很容易出现健康问题。此时，你就需要燕麦来救场了。吃完了饕餮大餐，油腻的味蕾迫切需要来碗小清新的燕麦粥，一来清清口，二来通便润肠又减脂降糖，一举多得，何乐而不为呢？

好山好水出好粮强企善业富一方

“敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野”，诗歌里描述的场景正是世界燕麦的黄金产区——内蒙古乌兰察布市阴山北麓，海拔2000米的高寒地区，年日照时长超过3000小时。大风是这里的常客，以每秒3米的速度吹来新鲜的空气，另还有纯净的土壤等，都是燕麦最喜爱的生长环境。这里的燕麦香米从种植到收获，完全遵循原生态生长规律，不洒农药、只施农家肥，无任何人工干预环节。这样的燕麦香米是真真正正的纯天然食品。

提起燕麦，人们想到最多的是燕麦片和燕麦原粮。燕麦片方便即食，受到快节奏生活的现代人青睐。但燕麦片未经去皮、去芒的加工，长期食用会对肠胃造成损伤。燕麦原粮的加工和燕麦片存在同样问题，而且燕麦原粮的熬煮时间太长，口感也不好。但阴山优麦燕麦香米却解决了上述问题。在生产中，裸燕麦通过多道碾磨技术、破壁、去皮等工艺，从原粮到燕麦香米的出成率仅为38.5%，这样加工完成的燕麦香米能最大程度地释放燕麦的营养，更有利于人体消化吸收，也适合中国人的饮食习惯。

2015年，位于世界燕麦黄金产区的内蒙古乌兰察布市察右中旗，提出了要把当地打造成为中国“燕麦之乡”的计划。为此，察右中旗全力筑巢引凤，引进了由内蒙古民丰种业有限公司投资设立的全资子公司——内蒙古阴山优麦食品有限公司。依托当地优质丰富的燕麦资源，公司投资6亿元，建成了内蒙古阴山优麦食品有限公司燕麦产业园。它占地460亩，科技创新驱动力强，规模集约水平高，辐射带动面广，区域划分为：6万吨的燕麦原粮仓储区、3万吨的燕麦香米和2万吨的燕麦片加工区、10万吨的燕麦乳和燕麦饮料加工区、燕麦文化展示区（燕麦博物馆）和燕麦品牌推广区，是中国最大的集燕麦多产品加工、仓储物流、燕麦文化与品牌推广为一体的燕麦产业运营平台。

革命老区打响攻坚战 燕麦香米铺就扶贫路

在抗日战争和解放战争时期，察右中旗凭借草木茂密、沟崖重叠、便于隐藏等天然的地理优势，成为大青山抗日根据地的重要组成部分，也留下了老一辈无产阶级革命者的光辉足迹。1938年9月3日，大青山支队与中共地方组织领导的蒙汉人民抗日游击队在察右中旗歼灭日伪军一部。

当年，大青山根据地的建设对坚持绥远抗战、牵制日军向大西北的进攻、掩护八路军在敌后抗战的翼侧，具有重要意义。曾经的革命老区，如今连续多年被划为国家级贫困县。察右中旗现共有贫困人口17496人，其中8000多人迫切需要通过地方产业化发展的方式来实现脱贫，一场扶贫攻坚战迫在眉睫！

“幸福农民，强大中国”一直是阴山优麦食品有限公司遵循的企业使命，公司在发展自身的同时，也不忘带动当地农户脱贫致富，并充分发挥龙头企业的带动作用，结合当地燕麦资源优势，积极创新扶贫方式，拓宽扶贫渠道。

2016年，公司在当地发展燕麦订单面积14000余亩。公司下设的6个燕麦专业化技术应用研究室，还为农户提供农业技术支持，农户通过种植优良的燕麦品种，每亩可增加500元收入。

阴山优麦公司采取的“公司+农场（合作社）+农户”的产业利益联合模式，通过“返租倒包”、“承包经营”、“聘民为工”等多元化合作方式，累计帮助8000多农村人口解决了就业，走上致富之路。

在新的一年里，阴山优麦将继续秉承“敬地、爱人”的核心价值观，科学发展农业生产，带领更多的农户脱贫致富，同时为大众提供更丰富的天然有机燕麦产品，造福万千百姓。

（编辑/李宁 校对/茹晓）