能量水平对妊娠后期绒山羊养分消化率及羔羊的影响

2017-01-04郭天龙高爱琴

饲料工业 2017年13期

■李康郭天龙金海高爱琴

（1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特 010010；2.内蒙古特羊牧业科技有限公司，内蒙古呼和浩特 010010；3.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古呼和浩特 010031）

随着养殖业向规模化、集约化发展，舍饲养殖已成为发展趋势，山羊舍饲与放牧的对比研究也成为热点。调研结果显示，营养受限是除气候条件之外最重要的造成绒山羊妊娠后期流产、羔羊体质差、死亡的原因，尤其是在牧区营养因素引起的流产等问题更为严重。妊娠母羊对日粮的消化吸收情况直接影响到胎儿的生长发育，胎儿的体重增长主要集中在妊娠后期，需要从母体吸收大量的营养，这可能会影响母羊对营养物质的消化吸收，同时日粮营养水平也会影响胎儿的生长发育。本试验在全舍饲条件下，进行了饲养试验和消化试验，测定了母羊对不同能量水平日粮中养分的表观消化率，并分析了日粮营养水平对羔羊生长性能的影响，为找出母羊妊娠后期适宜的日粮能量水平、解决内蒙古白绒山羊妊娠后期流产、羔羊质量差的问题提供科学依据。

1 试验设计

1.1 试验动物与分组

试验选用18只年龄、体重、体况相近的处于妊娠后期的二狼山型内蒙古白绒山羊，随机分为3个处理组，1个对照组，2个试验组，每组6只。试验期为妊娠后期至分娩。

1.2 试验日粮设计

根据NRC标准，体重35 kg，日增重51 g，预期产单羔、初生重3.1 kg的营养需要量（代谢能ME 11 MJ/kg，粗蛋白125 g/d）制定对照组日粮配方，2个试验组的日粮代谢能水平分别为对照组的70%、130%，粗蛋白含量相同。表1为各组日粮组成及营养水平。

表1 各组日粮配方及营养水平（风干基础）

1.3 试验动物饲养管理

试验前将原圈舍杂物清理干净并用NaOH溶液喷雾消毒，试验期定时消毒。试验动物预饲7 d后开始正试期，正试期每天饲喂3次，自由饮水，各组饲喂方式见表2。

表2 各组饲喂方式[kg/(只·d)]

1.4 测定指标及方法

1.4.1 日粮中养分表观消化率

试验进行两次消化试验，采用全收粪法。参照张丽英主编[1]《饲料分析与质量检测技术》对消化试验采集的粪样与饲草料样品进行养分分析，计算母羊对养分的表观消化率。

1.4.2 母羊体增重

在试验期的第1、10、20、30、40、50 d早晨饲喂前空腹称重，记录母羊体重数据，计算妊娠母羊体增重。

1.4.3 羔羊生长性能

羔羊出生后，待其被毛完全晾干后称量体重、测量体尺指标。试验测定的体尺指标包括体高、体长、胸围、管围。

1.5 数据统计与分析

试验数据用Excel 2003初步统计，用SAS 9.0进行单因素方差分析，用邓肯氏法进行多重比较。数据结果以“平均值±标准差”表示。

2 试验结果与分析

表3 不同能量水平日粮对羔羊生长性能的影响

2.1 母羊妊娠后期不同能量水平日粮对羔羊生长性能的影响（见表3）

从表3数据可以看出，试验1组羔羊初生重最大，显著高于试验2组（P＜0.05），与对照组相比差异不显著。试验1组羔羊体高最大，显著高于对照组与试验2组（P＜0.05），对照组羔羊体高大于试验2组，但差异不显著（P＞0.05）。对照组体斜长小于试验2组，二者差异不显著，试验1组体斜长显著大于对照组和试验2组（P＜0.05）。3个组的羔羊胸围差异不显著，但随着日粮能量水平的降低而减小，即最大的是试验1组，对照组次之，试验2组的最小。对照组和试验1组羔羊的管围显著大于试验2组（P＜0.05），试验1组大于对照组，但差异不显著（P＜0.05）。

2.2 不同能量水平日粮对妊娠后期母羊体增重的影响（见表4）

表4 不同能量水平日粮对妊娠后期母羊平均日增重的影响(g/d)

从表4得出，试验期最初的20 d（对照组为10 d）内三个组的母羊体重均有不同程度的下降。整个试验期，试验1组的母羊平均日增重最大，分别比对照组与试验2组多16.13 g/d、27.46 g/d，显著高于对照组与试验2组（P＜0.05），对照组居中，试验2组增重最低，对照组与试验2组母羊体增重差异不显著。

2.3 母羊对不同能量水平日粮中养分的表观消化率

表5为妊娠后期内蒙古白绒山羊对不同能量水平日粮中养分的表观消化率。

表5 妊娠后期母羊对不同能量水平日粮中养分的表观消化率(%)

通过表5可以得出，试验1组母羊对日粮粗蛋白（CP）消化率分别比对照组和试验2组高17.70个百分点、18.04个百分点，显著高于对照组与试验2组（P＜0.05），对照组略高于试验2组（P＞0.05）。结合本试验日粮的代谢能水平，妊娠后期母羊对日粮粗蛋白（CP）的表观消化率随着日粮代谢能水平的增加而升高。

本试验中，对照组与试验1组母羊对中性洗涤纤维（NDF）的消化率显著（P＜0.05）高于试验2组，试验1组比试验2组高12.39个百分点；试验1组高于对照组，但差异不显著（P＞0.05）；对照组、试验1组、试验2组母羊对日粮酸性洗涤纤维（ADF）消化率依次降低，差异不显著（P＞0.05）。

钙、磷的消化率受很多因素的影响，包括钙、磷的存在形式，饲料中脂肪酸的含量，饲料中钙、磷比例。尤其是磷，植物中的磷多数是以植酸磷的形式存在，大大降低了动物的消化吸收。对于钙（Ca）的消化率，对照组、试验1组、试验2组依次降低，对照组显著高于试验2组（P＜0.05）；试验1组母羊对日粮磷（P）的消化率显著高于对照组和试验2组（P＜0.05），对照组高于试验2组，差异不显著。

3 讨论

3.1 不同能量水平日粮对母羊体增重的影响

试验开始前虽然进行了预饲，但对母羊造成的应激可能并未完全消除，因此试验初期各组母羊体重均有下降；进一步比较发现。母羊妊娠前期胎重增长慢，妊娠后期胎儿增重迅速，妊娠后期胎儿的增重占初生重的80%～90%，此阶段需要大量能量供应，因此，试验1组（代谢能为对照组的1.3倍）体增重最大，而试验2组（代谢能为对照组的0.7倍）因能量供应不足，为了保证胎儿的发育，母羊动员自身储备，以供胎儿的生长需要，因此导致其体重增加在3个组中最低。刘占发、高艳霞也分别证明了，妊娠后期日粮能量水平的不同会导致母羊体增重的显著不同，与本试验的研究结果相同[2-3]。

3.2 母羊对不同能量水平日粮中养分的表观消化率

饲料中的能量与蛋白质的比例应当在适宜范围内。实践证明，适当地增加日粮中的能量或者蛋白水平，可以增加另一种营养物质的利用效率。对于反刍动物，瘤胃利用饲料粗蛋白合成菌体蛋白时，必须保证能量的供给。任万录等[4]研究发现，日粮消化能为9.7 MJ/kg时，妊娠后期中卫山羊对粗蛋白的表观消化率随粗蛋白采食量的增加而增加。因此，为满足母羊妊娠后期营养需要、保证胎儿的生长发育，在蛋白满足正常需要时，应适当提高日粮能量水平。本试验条件下，在内蒙古白绒山羊妊娠后期，日粮代谢能水平以14.3 MJ/kg为好。

饲料淀粉和中性洗涤纤维（NDF）是瘤胃内产生挥发性脂肪酸的主要底物，挥发性脂肪酸能够提供反刍动物能量需要的70%～80%。瘤胃微生物合成菌体蛋白时，除了氨源还需要能量与碳架，反刍动物对纤维素的消化依赖于瘤胃微生物的数量与组成。试验1组在对粗蛋白的表观消化率高的同时，对中性洗涤纤维也有高的消化率，比对照组高5.75个百分点（P＞0.05），比试验2组高12.39个百分点（P＜0.05），因此其瘤胃菌体蛋白的合成量可能会高于对照组和试验2组。

孙亚波对辽宁绒山羊的研究结果显示，日粮钙和磷的消化吸收主要在小肠内进行[5]。日粮中钙在小肠中经维生素D3的刺激作用下与蛋白质结合，形成结合蛋白，其吸收方式为主动运输，需要消耗机体能量；而磷则以离子形式吸收，并且可以经易化扩散吸收。因此，在本试验中试验2组母羊对日粮钙的吸收低于对照组（P＜0.05），但是由于试验1组日粮中能量高于对照组，钙可能与日粮经瘤胃发酵产生的脂肪酸形成不易溶解的钙皂，所以降低了该组母羊对日粮钙的消化。

3.3 不同能量水平日粮对羔羊生长性能的影响

胎儿初生体重的80%～90%在妊娠后期生长，如果这一阶段日粮营养水平不能满足妊娠母羊的营养需要，会造成羔羊生长受阻、发育不全，甚至引起流产、死胎。对蒙古绵羊的研究表明，限饲使妊娠后期母羊生产性能下降，体贮动员加强，严重影响内脏器官、消化道的生长发育及生理机能，严重限制胎儿生长发育[6]。除母羊体增重外，羔羊的初生重、体尺指标是衡量母羊妊娠期营养水平是否适宜的又一重要指标。本试验中，试验1组的日粮能量水平高于对照组，可以保证胎儿的正常生长，故羔羊初生重较对照组与试验2组高，试验2组羔羊初生重显著低于试验1组。Portolano等[7]的研究也表明，适当提高蛋白和能量水平能够提高羔羊初生重。王慧[8]对妊娠后期西农萨能奶山羊的研究表明，低蛋白高能量组日粮[14%，13.3 MJ/(kg·DM)]营养组合能满足妊娠后期母羊的需要，并显著提高妊娠母羊的生产性能，这与本试验结果一致。