不辱使命 做食品药品安全的守护者—记浙江省杭州市食品药品检验研究院食品检验中心主任殷红妹

她是20年来如一日扎根中药检测一线的“老兵”，人称“拼命三娘”。炎炎夏日，她不畏辛劳坚守在服务保障G20峰会食品安全前线。凭借精密的数据和分析手段，她坚持与各种中药药品中“非法添加”的不法商贩较量。为保障百姓的用药安全，她为社会竖起了道道防线……她就是杭州市食品药品检验研究院食品检验中心主任殷红妹。

为了保障G20峰会的顺利召开，为峰会食材安全提供技术支撑，她主动请缨，带领食品快检工作一组作为先头部队入驻G20食材总仓。在那12天时间里，她带领的团队奋战在酷暑难耐的高温天，奋战在零下18℃的冷库里，每天工作达12小时以上。总仓检测室条件简陋，任务繁重，大家饿了就扒两口盒饭，困了就在实验室打地铺。无论环境多么艰苦、任务多么艰巨，“拼命三娘”带领的团队没有气馁。峰会召开期间，有一晚突然来了240多批样品，为将工作保质保量完成，殷红妹和所有在岗人员都没合过眼，确保了2小时内报告结果，为峰会食材安全提供了强有力的技术支撑。因为精力透支，有的快检人员相继病倒，作为组长的“拼命三娘”，她一直默默告诉自己，“谁请假了我顶上，谁生病了我顶上，这是组长应有的担当。”

殷红妹（左）在向群众讲解真假人参的辨别。

多年来，中药饮片的硫磺熏蒸一直是困扰监管部门的顽疾，服用硫磺熏蒸的中药，会严重损害人体健康。如何摸索二氧化硫检测方法，成为摆在殷红妹面前一道棘手难题。“难题不可怕，只怕有心人”，殷红妹对杭州市场26种常用中药饮片进行探索性监测，通过每年几百批次检测二氧化硫数据的积累，在全国率先制定了中药饮片二氧化硫的限量标准。该检测数据，为杭州市场中药饮片无硫化工作推进提供了强有力的技术支撑，经验在全国范围内推广。

2015年，殷红妹主动组织对胶类中药材进行监测，发现近50%的样品有掺假现象，在阿胶、鹿角胶、龟甲胶中发现含有本不该有的牛源性成分。打击安全隐患市场刻不容缓，殷红妹带头加班加点，将50批次检测量常规需要25个工作日的检验周期缩短到7天，为尽早地将掺假的胶类药材清出流通市场提供了科学依据。

从业近20年的殷红妹，为了让老百姓直观了解和掌握简易鉴别药品真伪的知识，她编制了宣传册，制作真伪中药实物和展柜，利用周末时间参与社会和大众组织的志愿者活动。

问她为什么这么拼命，她说：“保障百姓的用药安全，是中药中心每一个工作人员的职责所在，要用行动诠释全心全意为人民服务的宗旨。”