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方便面为什么是卷卷的?

2017-01-03小GAN

科普童话·百科探秘 2016年12期
关键词:电水壶炸锅卷曲

小GAN

我是一台空气炸锅。这是我在主人家度过的第一个晚上。

很快,我就跟身边的电饭锅、微波炉交上了朋友。天黑了,主人还没有回来,灯也关着。我们都不知不觉地睡着了。

我睡得正香,忽然听到有个声音在耳边轻轻地招呼:

“喂,请你醒醒!”

我睁开眼睛一看,原来是一包挂面站在我的旁边。它身上包着的塑料纸都没拆开过,用不好意思的口气说:

“对不起,打扰你了。听说你是一台炸锅?”

“是啊。”

“那么你可以炸东西?像沸腾的油锅一样,把它们都炸得卷卷的?”

“呃,应该是吧?虽然不是所有的东西炸出来都是卷卷的……”

挂面却兴奋得跳了起来,把料理台的板子震得“咚”一响:“太好了!”

我吓了一大跳,觉也睡不成了,“你到底要干什么?”

它拉住了我的电源线,一脸期待地看着我:“请你把我炸了好吗?”

“啊?”

“请你把我炸得卷卷的,就像方便面那样!”

我一句话也说不出来:主人,你家挂面这样你知道吗?如果你吃了它,脑袋真的不会跟着一起出问题吗?

“求求你了!我自从被买来就一直呆在柜子里,眼看着保质期就要过了。可主人每天光爱吃方便面,根本不搭理我……”挂面的声音听起来很伤心,“我想,如果我能变得像它那样卷卷的,也不用煮,用开水泡就能熟的话,他一定就会想吃我了!”

“可是,方便面不用煮不是因为它是卷卷的吧?”我提醒它。

“那为什么它是卷卷的呢?”

“这个我也不知道啊,还是问它自己吧。”于是,我带着挂面,在电水壶旁边找到了一桶方便面。我用电源插头敲了敲纸桶,问道:

“不好意思,请问你为什么是卷卷的?”

“什么卷卷的?”方便面在纸桶里打着哈欠,说话的声音瓮声瓮气,“你们是说我不像别的面条那样是直直的吗?”

“是呀。”我们说话的声音可能太大了,旁边的电水壶、电磁炉和其他锅碗瓢盆都醒了,围过来一起听着。纸桶里传出了方便面的声音:

“嗯,其实我在工厂里,被压面机从面粉压成面条的时候,也是直直的。但当我经过切面机的时候,出口那里有一块挡板,会挡住我的去路,把我挤成弯弯曲曲的样子……”

“所以你不是被炸成卷卷的了?”我问它。

“当然不是。我在被传送到蒸汽车间蒸煮之前,就是这样弯曲的了。如果我是直的,在进去之后,每根面条就会粘在一起。而卷曲的面条相互之间就会有较多空隙,可以受热更均匀,也可以更快地被煮熟。而且,卷曲的面条在传送带上传输时,也具有一定的弹性,不容易断裂。”

“唉,原来是这样啊。”挂面泄气地说,“这么说,没办法把我变成卷卷的了。”

“你也用不着变得卷卷的啊。”方便面反而觉得很奇怪,“我被煮熟之后,还要经过一道油炸的工序。在炸完之后,面条会变得很脆。这时候,卷卷的形状会比直条的形状抗压能力更好,更不容易碎。而且,卷曲的面条被开水泡的时候,与热水的接触面积更大,更吸水。能够保证我在三分钟里被迅速泡开,充分吸收汤汁和佐料。而你是需要下锅煮的面条,当然就没必要做成卷卷的啦!”

“可是主人已经不吃煮的面条了!”挂面难过地喊了起来。“我只能在柜子里等着过期、发霉了!”

“别着急,可能他已经听说了,总吃油炸的东西不好。”我安慰它,“所以他才买了我。很多人都是因为听说了我不用油就能炸东西,才把我买回家的。”

“不用油?那你是怎么炸的呢?”方便面突然对我发生了兴趣。

“其实我的原理跟烤箱差不多。”我大概介绍了一下,“我顶部有一个烘烤装置,可以把空气迅速加热,再通过大功率风扇,把热空气吹进下面的食物篮里,形成急速循环的热流,就能在极短的时间内把食物弄熟了。”

这时,大门口传来了脚步声,我赶快拽着挂面回到了料理台上。过了一会儿,主人走了进来,打开灯,向料理台上看了一眼:

“咦,我什么时候买的挂面?正好,呆会儿煮个火锅,下面条吃吧。”

看来,人家想不想吃你,跟你是直直的还是卷卷的没有多大关系吧……

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