方便面为什么是卷卷的？

小GAN

我是一台空气炸锅。这是我在主人家度过的第一个晚上。

很快，我就跟身边的电饭锅、微波炉交上了朋友。天黑了，主人还没有回来，灯也关着。我们都不知不觉地睡着了。

我睡得正香，忽然听到有个声音在耳边轻轻地招呼：

“喂，请你醒醒！”

我睁开眼睛一看，原来是一包挂面站在我的旁边。它身上包着的塑料纸都没拆开过，用不好意思的口气说：

“对不起，打扰你了。听说你是一台炸锅？”

“是啊。”

“那么你可以炸东西？像沸腾的油锅一样，把它们都炸得卷卷的？”

“呃，应该是吧？虽然不是所有的东西炸出来都是卷卷的……”

挂面却兴奋得跳了起来，把料理台的板子震得“咚”一响：“太好了！”

我吓了一大跳，觉也睡不成了，“你到底要干什么？”

它拉住了我的电源线，一脸期待地看着我：“请你把我炸了好吗？”

“啊？”

“请你把我炸得卷卷的，就像方便面那样！”

我一句话也说不出来：主人，你家挂面这样你知道吗？如果你吃了它，脑袋真的不会跟着一起出问题吗？

“求求你了！我自从被买来就一直呆在柜子里，眼看着保质期就要过了。可主人每天光爱吃方便面，根本不搭理我……”挂面的声音听起来很伤心，“我想，如果我能变得像它那样卷卷的，也不用煮，用开水泡就能熟的话，他一定就会想吃我了！”

“可是，方便面不用煮不是因为它是卷卷的吧？”我提醒它。

“那为什么它是卷卷的呢？”

“这个我也不知道啊，还是问它自己吧。”于是，我带着挂面，在电水壶旁边找到了一桶方便面。我用电源插头敲了敲纸桶，问道：

“不好意思，请问你为什么是卷卷的？”

“什么卷卷的？”方便面在纸桶里打着哈欠，说话的声音瓮声瓮气，“你们是说我不像别的面条那样是直直的吗？”

“是呀。”我们说话的声音可能太大了，旁边的电水壶、电磁炉和其他锅碗瓢盆都醒了，围过来一起听着。纸桶里传出了方便面的声音：

“嗯，其实我在工厂里，被压面机从面粉压成面条的时候，也是直直的。但当我经过切面机的时候，出口那里有一块挡板，会挡住我的去路，把我挤成弯弯曲曲的样子……”

“所以你不是被炸成卷卷的了？”我问它。

“当然不是。我在被传送到蒸汽车间蒸煮之前，就是这样弯曲的了。如果我是直的，在进去之后，每根面条就会粘在一起。而卷曲的面条相互之间就会有较多空隙，可以受热更均匀，也可以更快地被煮熟。而且，卷曲的面条在传送带上传输时，也具有一定的弹性，不容易断裂。”

“唉，原来是这样啊。”挂面泄气地说，“这么说，没办法把我变成卷卷的了。”

“你也用不着变得卷卷的啊。”方便面反而觉得很奇怪，“我被煮熟之后，还要经过一道油炸的工序。在炸完之后，面条会变得很脆。这时候，卷卷的形状会比直条的形状抗压能力更好，更不容易碎。而且，卷曲的面条被开水泡的时候，与热水的接触面积更大，更吸水。能够保证我在三分钟里被迅速泡开，充分吸收汤汁和佐料。而你是需要下锅煮的面条，当然就没必要做成卷卷的啦！”

“可是主人已经不吃煮的面条了！”挂面难过地喊了起来。“我只能在柜子里等着过期、发霉了！”

“别着急，可能他已经听说了，总吃油炸的东西不好。”我安慰它，“所以他才买了我。很多人都是因为听说了我不用油就能炸东西，才把我买回家的。”

“不用油？那你是怎么炸的呢？”方便面突然对我发生了兴趣。

“其实我的原理跟烤箱差不多。”我大概介绍了一下，“我顶部有一个烘烤装置，可以把空气迅速加热，再通过大功率风扇，把热空气吹进下面的食物篮里，形成急速循环的热流，就能在极短的时间内把食物弄熟了。”

这时，大门口传来了脚步声，我赶快拽着挂面回到了料理台上。过了一会儿，主人走了进来，打开灯，向料理台上看了一眼：

“咦，我什么时候买的挂面？正好，呆会儿煮个火锅，下面条吃吧。”

看来，人家想不想吃你，跟你是直直的还是卷卷的没有多大关系吧……