以文化创意产业为依托的湖南旅游产品分析

随着大家对休闲生活的追随，农家乐成了当下人们旅游的一大去处，它已是我们日常生活的组成部分。农家乐成为一个时尚的话题，作为一种挡不住的时尚和诱惑，正在进入每个现代人的生活。农家乐的规模和形象涉及景区与乡村酒店设计原理，同时也受到市场与交通因素的影响和制约。因此要求规模相对合理，需符合所在地的市场和客观条件，也要与经营目标相吻合。好的农家乐应具备好的条件，包括环境、功能、交通、市场、规模、设施、服务等，文章从以上方面分析农家乐的特色。

在文化创意概念日益被大家追捧的当下，休闲旅游、新的休闲文化无疑是从生命休闲角度重新解读休闲本质。农家乐作为一种挡不住的时尚和诱惑，正在进入每个现代人的生活。为适应城市周边辐射旅游发展，乡村旅游在市区外的乡村营建适应“健康休闲、亲近自然、全家同乐”的休闲场所，起名为休闲山庄，××农家乐，这类型的旅游地称作农家乐。眼前并不是所有的农家乐都能顺利发展，影响农家乐发展的因素主要有内部条件和外部环境两个方面。

外部环境

外部环境中地点与市场这两个条件因交通因素而紧密相连，是农家乐选址投资较重要的两个因素，它涵盖客源、农家资源、交通条件等方面的因素。据了解，来农家乐的游客绝大部分为周边城市居民，消费群体规模大。游客以家庭模式旅游、朋友聚会、单位（企业）郊游为主。

农家乐的规模和形象涉及景区与乡村酒店的设计原理，同时也受到市场与交通因素的影响和制约。因此要求规模相对合理，需符合所在地的市场和客观条件，也要与经营目标相吻合。外观形象需让人眼前亮，有吸引游客的亮点，具有表达农家乐级别与特色的功能，同时更要表现农家乐中“农”的氛围，“家”的感受，“乐”的意境，真正体验农家乐的意义。

农家乐的风格可以从员工的言行、着装以及建筑内外的环境个性特征看出。室外环境可以透露出农家乐的品格、品昧以及品质。从装饰上来说，其选择的材质材料越自然古朴越好；其次是摆设物件，宽阔的农庄，原滋原昧的环境与室内古朴的古董，家具陈设给都市来的客人带来空灵、舒适感。农家乐的屋外庭院与田园设计最能表现农家乐的风格与环境。同时，高档次的农家乐的规划，在建筑方面需要表现农村风格但是又要区别于附近的农庄，庭院里的一草一木、农场、鱼塘等的选择都要体现出个性和特色。

内部条件

长沙农家乐经过几十年的发展，主要体现三个方面的特点：一是“农”的氛围，即让游客完全置身于农的环境中；二是“家”的感受，指家人的聚会，家的特色以及家常菜等等；三是“乐”的意境，包括农活体验、竞技运动等。农家乐就是要体现这三个字的特色和功能。要充分考虑接待、经营、服务、安全、设备设施、后勤等所有功能的实际需要，保障农家乐功能完善，运行正常。

长沙很多的农家乐，娱乐设施往往设计的比城市酒店更具有体验性和融入性。农家乐的娱乐设施大致有两种类型：基本娱乐设施和特色娱乐设施。农家乐的基本娱乐设施指棋牌室、健身房、KTV、野外烧烤以及单车房、乒乓球室等运动项目，这些设备设施可独立成立，也可以混合摆在一起；农家乐的特色娱乐设施供游客单独选用或包含在农家乐套餐价格中的免费娱乐活动里。特设的娱乐设施是吸引游客前来，保障其愉悦体验的重要因素。长沙目前投资成功的特色娱乐设施主要有：网球场、温泉馆、卡丁车场、钓鱼池塘、遛马道、狩猎山、射击场、真人游戏场、儿童乐园等。特色娱乐场地常常配备专业的设施设备，并且单独售票经营。这类的农家乐还特别注重娱乐部门的人员配置，熟练的技术人员。基本娱乐活动是可以转换成特色娱乐项目的，当然特色娱乐项目也可能转换成一般娱乐项目。例如：现在的农家乐基本都有钓鱼这一项目，是因为人们在大都市的紧张工作中追求休闲旅游的本真：回归自然、无拘无束与放慢生活，钓鱼让我们想到宁静，回归宁静的生活。农家乐鱼塘也应满足“深水、鱼的品种多、池塘边树木成荫、风景优美、同时有新鲜的蔬菜、水果，以游客为中心，不断求新、求变、求突破，以轻松、自然为风格定位，实现游客来农家乐追求的生活情趣。

农家乐作为旅游产业的一个分支，服务与管理是重中之重的事。管理包括人、财、物以及制度的管理；服务是对人的服务，是农家乐和市场接轨的窗口和名片。好的农家乐不仅要拥有好的硬件设施，更要通过管理与服务等敏感的软件展示给客人最优秀的一面，以此获得游客的喜爱和尊重，留下美好而深刻的印象。因农家乐受自然环境的影响，有定的制约。可按季节进行管理与服务，这样既不降低服务水准又控制了经营成本，一举两得。如：稳定平季运营的长期员工，培养旺季时的固定兼职人员，利用淡季邀请管理人员指导营销策略，改建与升级装修农家乐的硬件设施。农家乐吸引游客的最大亮点是娱乐活动、环境、交通、农家食物等。因此要保证食物的农家特色，娱乐活动丰富，环境独特。第次来农家乐的游客因自然资源而来，二后续则因口碑、环境而来，让游客充分享受农家乐的特色产品和优秀服务，致力于打造一个设备齐全、风景优美、环境一流、品牌效应强、名气与日俱增的农家乐。

还有我们应该从休闲的角度考虑农家乐的旅游经营。农家乐的地点、形象、功能、环境、管理、设施设备与服务需按照游客的需求，把握休闲的尺度，恰到好处的运用休闲心理，营造休闲氛围。因为大部分游客是想休闲才来的。游客的休闲心理体现在：度假、游戏、美食、文艺娱乐等方面。如果这些休闲的欲望没有满足，就不可能留下深刻的印象，不会吸引游客再次光临。这也说明农家乐的休闲氛围营造的不够成功。同时也要注重休闲的感觉，营造修身养性、陶冶情操、忘却世俗、怡情山水的感觉。如：在宽阔的空间，享受心灵的平静、精神的愉悦、追随自然、回归自然的情感。将人类本真所追求的性情、宣泄、真活力表现的淋漓尽致。随着旅游这一休闲文化被进一步挖掘，农家乐逐渐填充着人们的心灵，让那些特别感怀生活与爱的都市人们难以忘情。离开束缚自身的环境，回归自然的美，享受农家乐健康轻松的生活。

（作者单位：湖南师范大学美术学院）

课题来源：湖南省教育厅课题“基于文化产业的湖南旅游商品开发研究”，课题编号13c539

作者简介：王宙川（1972-），男，汉，湖南长沙，单位：湖南师范大学美术学院，讲师。