论极少主义在现代咖啡厅中的应用研究

随着20世纪五六十年代现代世界建筑大师密斯提出的“少即是多”的设计理念，艺术界开始掀起了一股独特的潮流。这种主张崇尚空间的精湛我们称之为极少主义，它摒弃了繁琐的装饰形式，注重功能与形式的高度统一。同时它也为今后的设计风格注入了新鲜的血液，引领了室内设计的新风尚。无独有偶，随着我国国家的经济发展，人们的生活水平也在不断提高，咖啡厅作为一个休闲娱乐的空间角色也变得日益突出化，人们心灵的陶冶与极少主义的主张不谋而合。因此，如何将极少主义与咖啡厅的设计巧妙融合是我们研究的一个重要课题，也是促进咖啡厅设计发展的新篇章。

极少主义的流派概述

1.极少主义的本质理念

现代主义后，设计不再是枝独秀，而是更加注重多元化全方面的发展，相应地呈现出了百花齐放的局面。极少主义以其简洁的形式及新颖的设计理念迅速吸引了广大设计界人士的广泛关注。极少主义旨在强调纯净的空间与精巧的结构给人带来种理性的美感，注重功能的实用性，摒弃了繁碎的装饰化形式。因而也更能充分地表达出空间事物本身的自然属性。

2.极少主义的设计主张

极少主义作为一种独特的艺术理念更多的是体现在文化与内涵，空间与实用的凝合，这种方式是健康的。因为它的发展并不是要求我们追求所谓的不顾一切经济效益因素的精湛，而是要我们平衡建筑事物与建筑方式及手段的种关系，是一种追求实用性的设计主张。因此，它在建筑空间、室内装饰、展品陈列乃至其他领域都有着深远的意义。

极少主义的常见形态分析

1.极少主义的空间特征

极少主义充当着建筑形式中一个不可或缺的风格流派，它所反映地最直接的问题就是如何营造一个空间的围合感。“围”即是四周，是边界，是形成空间的一个重要因素。“合”即是和睦与协调，是一种关系的剖析。简单地来说，合就是一种平衡，讲究事物之间的关系应当是相辅相成，相得益彰，不突兀，不分离。因此，所谓“围合”，就是建立起影响空间构成各个要素的关系，使之平衡，不顾此失彼。这一点也恰到好处的正解了“极少”二字的深刻含义。它强调纯净的形式，明朗的几何体量关系，这样可以很好地规避了因散乱，动荡，倾斜等等其他不自然、不合理的因素构成的空间形态。极少主义多采用规则的几何形体以此来很好的阐释建筑事物与室内环境的本质属性，也使得空间界限、交通流线更加清晰化、明朗化。

2.极少主义的家居配饰

极少主义在作用于建筑物形态的同时，它在室内设计中也涉猎丰富。具体地来说，在家具陈列和软装配饰上表现得尤其明显。不再同往常一样宣扬过多的室内装饰，而是更加注重空间营造本身的自然属性，这一点对咖啡厅的设计尤其重要。在家居配饰中，材质的选用大多质朴纯粹，给人一种亲近自然的心旷神怡之感。

3.极少主义的常见色系

关于色彩，作为室内设计中的一个重要角色，极少主义同样也表现地淋漓尽致，摒弃了传统的装饰色彩的纷繁复杂，它更强调地是一种自然的回归，极致的展现。换句话说，极少主义更多地表现为对黑、白、灰这几种中性色的深刻塑造。在其大量运用的同时加之配合光影的使用能够形成非常强烈的视觉冲击。而且这种视觉效果并不是片面的、单一的，而是能够综合考虑各方面因素以此来丰富整个空间的氛围与基调。

极少主义在现代咖啡厅中的应用

1.符合人与空间的相辅相成

咖啡厅作为室内设计中的个重要组成部分，是一个最能体现人和空间交流情感的场所。随着人们生活水平和消费意识的逐步提高，咖啡厅在现代社会生活中也扮演着举足轻重的作用，它俨然不能仅仅只是单一的满足消费者品尝咖啡的味蕾需求，更重要的是品味咖啡厅的整体氛围与艺术气息。

2.符合物与景的相互渗透

所谓咖啡厅物与景的相互渗透即是种情景交融的体现。咖啡厅是一种供消费者休闲娱乐品昧生活的场所，因此设计中更加强调的是自由、独特与简练。然而，极少主义的设计理念即是追求结构的精巧与空间的纯碎，渗透着自然的本质属性与人性的追求向往。这两者可谓是相辅相成，相得益彰，也只有这样紧密联系二者的本质属性与内在关系才能将极少主义设计理念运用到咖啡厅的设计尽可能地完美无瑕。

极少主义在咖啡厅中的适用表现

1.合景

极少主义除了在空间、结构以及色彩之外还有个重要的因素就是光影。在所有的感官体验中，光能够调节最强烈的情绪，能够唤醒人们幸福或冥想式的感动。因此光线的塑造手法是极少主义中最具精神性的元素。然而，咖啡厅的设计通过极少主义中所强调的光影效果能够很巧妙地营造出浪漫、个性、舒缓的氛围，使得消费者享受其中，怡然自得。

2.合情

合情即是在运用极少主义设计理念时，要注重与咖啡厅整体气息的融合，这其中涵盖了咖啡厅的定位环境，服务设施以及室内陈列，只有全面的考虑才能避免单一化设计带来的问题。

3.合理

合理即是关于空间与结构的探讨，这是极少主义中最核心也是最本质的方面。咖啡厅的设计运用极少主义的理念才能使得空间更为纯净以及结构更为精巧。这也是室内设计中人性化设计的一个内在体现，也是咖啡厅走向个性化设计的一个新标杆。

结论

极少主义的设计理念使得享受在咖啡厅中的员能感受到纯净空间所带来的宁静与温和。试图把室内空间的元素回归到初始状态，这是种最本质的归属，也是关于人性化设计最有力的个诠释。

（作者单位：大连工业大学）

作者简介：薛雅丽（1991-），女，山西省太原市，单位：大连工业大学，学历：2014级硕士，研究方向：室内设计。