盛夏酷暑，注意护肝

霍雨佳

盛夏时节，烈日炎炎。面对火热的太阳，人们在抱怨“太阳太毒了，快把人晒干了”的时候，其实肝脏可能已经受到损害了。

民谚：“小暑大暑，上蒸下煮。”确实，人体大量的出汗会引起体内水和电解质的丢失，并消耗大量的生命能源。肝脏是人体的“生命塔”，人体的各种代谢和解毒、免疫功能都靠肝脏承担。从饮食角度说，夏季天热食物容易变质，滋生细菌，而肝脏又是人体解毒工具，大量病毒和细菌从口进入，加大了肝脏工作量。而昼长夜短的夏季，人容易睡眠不够，这会引起肝脏血流相对不足，导致抵抗力下降，当肝脏负担较大时，受损肝细胞难于修复并加剧恶化。凡此种种，最后都容易损伤肝组织C所谓“晒肝”）。所以，夏季养护肝脏必须多管齐下，以求实效。

●减少暴晒，降低室温

当最高气温超过35摄氏度时，中午前后就不宜在室外劳作了。上下午劳作时，必须注意采取防晒和防中暑的措施。同时，要注意降低室内温度，尤其在睡眠之时，要保持一个适宜睡眠的温度。空调是降温最主要的工具，通风、洒水也是降低室温的有效措施。必须注意的是，盛夏之时强调不宜出汗过多，但适当的排汗还是有益于身心健康的；此外，空调环境下，空气污浊，易滋生病菌，损伤肝脏，不宜长时间待在空调房间中，清晨起床后，一定要注意开窗通风。

●多多饮水，以食补水

肝脏在正常工作时，需要体内有充足的水分，夏季排汗多，人体水分流失较多，多喝水可以补充流失的水分，最好喝一些含电解质的矿物质水，补水同时还补充人体流失的电解质，防止出现喝了大量水还是“口渴”的感觉。夏季是水果、蔬菜丰富和季节，要注意借助水果和食品补水。夏季胃肠消化液生成和分泌相对减少，常常会出现营养失调、腹胀、腹泻或便秘等现象，所以夏季饮食尤其要以清淡松软为宜，这样，蔬菜类的汤就是餐桌上不可或缺的菜肴，除了味道爽口外，也能保证一定的热量和营养，更能直接地补水。夏季新鲜蔬菜和水果里也富含水分和其他营养，如西红柿、黄瓜、西瓜、杨梅、甜瓜，夏季多吃水果，无疑是一种愉快的补水方法。

●茶疗食疗，有益养肝

中医建议，在夏季用中药材料配制而成的药茶，取代日常茶饮，能助肝脏排毒并提升肝脏自身的解毒抗毒功能和对毒素的耐受性。这里推荐一种“夏枯草菊花饮”：夏枯草12克桑叶10克、菊花10克（此为1至2人的份量，可根据人数增加），将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。

中医还建议，肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化；平时也可多吃糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦、刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃等等，这里推荐两种粥食：一种是黑米粥，因为黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾；另一种是红枣粥，因为红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气，此粥还适用于慢性肝炎、营养不良等。

●保持良好习惯和心情

少饮酒，睡眠足，饮食生活有规律，这其实是最简单最有效的养肝护肝方法。中医学认为“酒为火热之食，损伤肝阴”，无论啤酒如何冰镇，夏天饮用都如同火上浇油，因此必须防备过度饮酒而导致酒精伤肝。中午要尽可能地午睡半小时到一小时，晚上要尽量减少夜生活，保证7小时左右的睡眠。

保持良好的心情，自然是养肝护肝的好方法。所以，要提高自己的心理调节能力，平时就要注意情绪锻炼。要学习点辩证法，懂得用一分为二、变化发展的眼光看问题。要有自知之明，遇事量力而行，要相信别人，多为别人着想。要学会倾诉，尤其是有苦恼时，不要闷在肚里，可向亲朋诉说一番，甚至大哭一场，从而最大程度地避免或减轻“郁闷”、“生气”和“大怒”。