煎荷包蛋

梁海东

上学的时候，经常会在早晨看见妈妈给我煎鸡蛋，有趣的过程让我总是很羡慕。假期来临，有了更多的时间，也让我突发奇想：自己煎一个荷包蛋。

妈妈全力支持，并从冰箱里取出鸡蛋，跟我一起来到厨房。首先点火，学着妈妈的样子使劲按下煤气灶旋钮，转了一圈，火点着了。随后向锅里倒油，却忽略了油的多少，等到妈妈喊停的时候，油已经放多了。我对自己说：接下来一定要再专注一点。

随着油温的升高，可以放鸡蛋了。拿过鸡蛋，学着妈妈以往的样子，在锅边磕了一下，却不想，又忽略了力量的大小，竟然有一半蛋白都掉在了灶台上，看来还得多加练习啊！还没等我回过神来，锅内的蛋白已经开始跳起了“民族舞”，冒出了大大小小的泡泡。或许是蛋白兴奋过度，竟有一个泡泡爆了出来，溅到了我的手上，一阵刺痛袭来，我忍不住尖叫起来。瞬间，也想起了妈妈偶尔露出红点的双手。是啊，我这点疼痛，又算什么呢！

可以给荷包蛋“翻身”了。我拿过铲子准备铲起荷包蛋，不料它却像一个顽皮的孩子一样总是躲开我的铲子。试了几遍，都无法成功，就当我快失去信心的时候，妈妈给了我一个小指点，将荷包蛋推到锅边再铲。“哈哈，终于成功啦！”我忍不住喊起来。

终于煎好了。我看着盘子里金灿灿的荷包蛋，口水已经流了下来，真是色、香、味俱全啊！我赶紧对着荷包蛋狠狠地咬上一大口，虽然烫得我直咧嘴，但吃着自己煎的荷包蛋，还是感觉这是世界上最棒的美味！

（指导教师：李小平）