生物化学实验技能考核的探索和实践

王芳+蒋霞云+王晓辉+陶妍+李燕

摘 要：生化实验作为基础实验课程，是培养学生实践技能、科研能力和创新意识的重要平台，开展实验技能考核可增强学生的实验积极性，提高实验操作能力，真实的反应教师的教学质量和学生的学习情况。

关键词：生物化学实验；实验技能；技能考核；实验改革；实验创新

生物化学是一门自然科学，是运用化学的方法和理论来研究生命物质的学科，在我国生命科学、农林、医药等高等教育专业中是必不可少的，也是培养学生科研兴趣的重要途径[1]。而生物化学学科的发展离不开生物化学实验方法的进步，因此生物化学的理论和实验教学总是相辅相成，缺一不可的[2]。

高校实验室作为培养学生实践技能、科研能力和创新意识的重要平台，要以人为本、能力为重、全面发展[3]。以上海海洋大学为例，生物化学实验作为水产与生命学院和食品学院最主要的基础实验课之一，每学期可容纳10-15个班级开展生物化学实验教学活动。在笔者近5年的实验室管理和教学工作中发现学生对实验技能的掌握不够熟练，对实验课程不够重视，这可能和实验课程没有考试有关。针对这一问题，生物化学实验室在2014学年第二学期开始增设实验技能考核，作为生物化学实验课学生成绩评判的标准之一。

一、实验技能考核的特点及意义

实验技能考核重在考察学生对实验基本原理的理解、实验操作技能的掌握和实验结果的分析能力，是对整个生化实验教学成果的一次检验，有着其他教学形式所不能替代的优势，是深化实验教学改革，提高实验教学质量，改革实验教学模式的重要举措[4]。通过学生的考察结果反馈，改进教师在实验教学中对知识点的讲解和操作过程的演示，以及课上对学生操作时的指导，并且希望通过考核的形式促进学生积极掌握实验技能。

二、实验技能考核试题的设计

实验技能考核的试题包括4大模块，16套试题涵盖生化实验项目的原理和核心操作技能。

模块一：电泳实验

主要考点有以水平电泳为例，搭滤纸桥及点样操作，考核电泳操作通路条件的设置；根据样品的电荷信息预测实验结果，考核电泳分离的基本原理，根据这两个考点可设计2套试题。

模块二：分光光度计实验

在生化实验课程中有四个实验项目使用分光光度计，根据不同的实验项目分列出5个考点。绘制标准曲线，考核移液操作的掌握和光度计的使用和标准曲线的绘制；根据标准曲线计算蛋白浓度，考核移液操作的掌握和光度计的使用和标准曲线的运用；计算酶活力，考核光度计的使用和酶活力的计算；计算酶的米氏常数，考核光度计的使用和酶米氏常数的计算；计算DNA（或RNA）含量，考核光度计的使用和核酸含量的计算。以这五个考点为核心，可延伸8套试题。

模块三：层析实验

层析实验分为凝胶层析和纸层析。凝胶层析实验进行装柱操作，根据样品的分子量信息预测结果，考核核心是凝胶层析装柱要点和凝胶层析分离生物大分子基本原理；纸层析实验进行点样操作，根据氨基酸样品的信息预测结果，考核核心是纸层析层析系统的建立和分离氨基酸的原理。根据以上两个考点，可设计4套试题。

模块四：离心实验

离心作为一个操作步骤贯穿于生化实验中，通过使用离心机分离某生物样品的操作，考核大容量离心操作要点和实验现象的描述以及记录。根据此项考核目标，可延伸出2套试题。

三、实验技能考核的开展

作为检验生化实验课程教学质量和学生对实验原理的掌握以及操作步骤的熟练程度的考核，实验技能考核通常在实验课程结束的下周二统一时间进行考核，共16个实验项目，分别在两个实验室同时进行，学生根据抽签决定实验项目，在规定时间进入实验室进行实验操作和实验结果分析，教师根据学生的操作和分析现场评定分数，然后再交由统一人员登录分数。

四、总结

经过3个学期的实践，生化实验课程的技能考核确实能够增强学生的实验积极性，从而提高实验操作能力，而且也能反映学生对实验技能的掌握情况，如同一面镜子，让生化实验教师对自己的教学情况有所了解。但其中仍有不足需要进一步的探索，比如因为实验项目本身的难易不同导致某些实验项目学生得分普遍偏低，使得水平相当的同学在考核中成绩相差很大。笔者正试着在考核中增加一些实验技能笔试题，将考核难度平均分布在试题中，以提高考核的公正性。

创新源于实践，贯彻于实践，而终结于实践[5]。相信经过数个学期的实践和探索后，生化实验技能考核能够开展的更加顺利，更能真实的反应教师的教学质量和学生的学习情况。

参考文献：

[1]史峰，周楠迪，田亚平.浅谈生物化学实验教学在高校生物化学教学中的作用[J].教育教学论坛.2011（21）：247-248.

[2]晁旭，魏敏慧，党琳等.中医院校生物化学实验课程探究式教学改革与学生创新能力培养的研究[J].高等教育.2016（03）：72-73.

[3]张林，方德宇，柳春等.浅谈生物化学实验课中学生的能力培养[J].高等教育.2016（18）：84.

[4]程驰.生物化学综合设计性实验教学模式探讨[J].教育教学论坛.2012（24）：242-244.

[5]杨叔子.创新源于实践[J].实验室研究与探索.2004，23（7）：1-3.

（作者单位：上海海洋大学食品学院）