冬夏两季室内、外饲养对邵阳黄鸡生长性能的影响

肖港会　张永勇（湖南省邵阳县畜牧水产局　422100）尹彩叶（湖南省邵阳县塘渡口镇动物防疫站）　张 晟　（湘潭大学商学院）

冬夏两季室内、外饲养对邵阳黄鸡生长性能的影响

肖港会张永勇*（湖南省邵阳县畜牧水产局422100）尹彩叶（湖南省邵阳县塘渡口镇动物防疫站）张 晟（湘潭大学商学院）

为探究不同季节室内、外饲养方式对邵阳黄鸡生长性能的影响，本试验在冬季、夏季各选用120只40日龄的邵阳黄鸡雌雏，随机分成2组，每组3个重复，每个重复20只，分别进行室外放养和室内平养。在55、69、83、97日龄分别对邵阳黄鸡生长性能进行测定。结果显示，无论是冬季还是夏季，试验期室内平养的邵阳黄鸡体重均大于室外放养，冬季两试验组均差异显著(P<0.05)，夏季仅在77日龄时差异显著(P<0.05)，其余日龄差异均不显著(P>0.05)；夏季室外放养组邵阳黄鸡平均日增重(ADG)高于冬季室外放养组，料重比(F/G)显著低于冬季室外放养组(P<0.05)，而室内平养组平均日采食量(ADFI)和ADG在两个季节间无显著差异(P>0.05)。所以气候和季节是影响放养邵阳黄鸡生长性能的主要因素。

邵阳黄鸡季节室内外饲养生长性能

邵阳市属典型的丘陵地貌，家禽饲养户多采用室外放养的饲养方式，但室外环境变化较大，各种因素均可影响养殖效益，在冬季以冷应激为主，而夏季以热应激为主。低温饲养可降低鸡对饲料的利用率，鸡的生长速度、生产性能、抗病力等[1]。高温饲养可导致鸡的生产性能严重下降，如生长速度减慢、蛋重变小、产蛋率下降、蛋壳变薄和哈夫单位品级降低等，严重者可造成死亡。目前，关于肉鸡放养方面的研究主要集中在生产性能[2－3]、肉品质[4-6]及肉质风味[6]等方面，而关于不同季节室内、外饲养对鸡生长性能影响的研究鲜有报道。因此，本试验在冬季和夏季，对40日龄的邵阳黄鸡分别进行室内平养和室外放养，研究不同季节室内、外饲养对邵阳黄鸡生长性能的影响，以期为邵阳黄鸡的自然放养提供科学依据。

1　材料与方法

1.1试验设计分别于夏季和冬季在邵阳市农产品交易中心选购120只1日龄邵阳黄鸡雌雏，室内育雏至40日龄后随机把鸡分成2组，每组3个重复，每个重复30只，分别进行室内平养和室外放养。

1.2试验日粮与饲养管理参照美国NRC(1994)《鸡营

养需要》设计日粮，日粮组成及营养成分见表1。饲养试验分别于2015年9月19日及2016年3月2日在邵阳县张小果鸡场进行。分组前，雏鸡饲料、饮用水及饲养环境均保持一致，按常规免疫程序进行免疫。分组后，室内平养组光照、温度和湿度严格按照常规饲养管理要求进行控制，室外放养组严格按照放养模式饲养。每日换食、换水前对食槽和饮水器杀菌消毒，试验期间详细记录各组饲料消耗及试验鸡的健康状况。

1.3样品采集分别于雏鸡30、38日龄时注射新城疫和禽流感H5灭活疫苗。同时，每组随机从各重复选取2羽接近平均体重的邵阳黄鸡，称重。

1.4测定生长性能分别在55、69、83、97日龄，以重复为单位对鸡进行空腹称重，并根据记录的饲喂量、余料量及饲喂损失，计算各阶段的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。

1.5统计分析采用SPSS对试验数据进行初步统计，单因素ANOVA检验进行比较，结果以平均值±标准差表示，以P<0.05为差异显著性判断标准。

2　结果与分析

2.1不同季节室内、外饲养对邵阳黄鸡生长性能的影响（1）不同季节室内、外饲养对邵阳黄鸡的体重的影响。由表2可知，冬季室内平养邵阳黄鸡的体重在试验期均显著高于室外放养(P<0.05)；夏季室内平养邵阳黄鸡的体重也同样高于室外放养，但仅在77日龄时差异显著(P<0.05)，其余日龄阶段差异均不显著(P>0.05)。同在室外条件下，夏季放养的邵阳黄鸡体重在各日龄阶段均显著高于冬季(P<0.05)，而室内平养组仅在55日龄时夏季显著高于冬季(P<0.05)，其余差异均不显著(P>0.05)。

表1　日粮组成及营养水平　(%)

复合多维预混料为每千克日粮提供：VA1500IU、VD3200IU、VE10IU、VK0.50mg、VB120.01mg、生物素0.15mg、叶酸0.55mg、尼克酸30mg、泛酸10mg、吡哆醇3.50mg、核黄素3.60mg、硫胺素1.80mg；微量元素预混料为每千克日粮提供：铜8mg、碘0.35mg、铁80mg、锰60mg、硒0.15mg、锌40mg。

表2　不同季节室内、外饲养对邵阳黄鸡的体重的影响(g)

（2）不同季节室内、外饲养对邵阳黄鸡的生长性能的影响。由表3可知，在冬季，室外放养组邵阳黄鸡的ADFI均高于室内平养组，其中55、69和97日龄差异显著(P<0.05)；室外放养组邵阳黄鸡ADG在55、69日龄时均显著低于室内平养组(P<0.05)；室内平养的邵阳黄鸡F/G要优于室外放养组，55、69日龄差异显著(P<0.05)。在夏季，室外放养组邵阳黄鸡的ADFI低于室内平养组，77日龄时室内组是室外组的1.18倍且差异显著(P<0.05)；55、69及83日龄时，室内组邵阳黄鸡ADG高于室外组，63日龄差异显著(P<0.05)，97日龄室内平养组邵阳黄鸡ADG低于室外放养组，但差异不显著(P>0.05)；室内平养组邵阳黄鸡F/G值在55、69日龄时显著低于室外放养组(P<0.05)，83、97日龄时，室外放养组低于室内平养组，其中97日龄差异显著(P<0.05)。两个季节相比，冬季室外放养邵阳黄鸡的ADFI均显著高于夏季室外组(P<0.05)，而室内平养组在两个季节中无显著差异(P>0.05)；夏季室外放养的邵阳黄鸡ADG高于冬季室外放养组，其中55、69日龄时差异显著(P<0.05)，而室内平养组在两个季节中无显著差异(P>0.05)；在F/G上，冬季室外放养组均显著高于夏季组(P<0.05)。

表3　不同季节室内、外饲养对邵阳黄鸡生长性能的影响

3　讨论

3.1室内、外饲养对邵阳黄鸡生长性能的影响本研究结果表明，试验期冬季室内平养邵阳黄鸡的体重均显著高于室外放养组；夏季室内平养邵阳黄鸡的体重也同样高于室外放养组。这可能是由于放养鸡的活动量较大，消耗能量较多，饲料转化率较低，摄入的饲料大部分转化为热量而被消耗，只有一小部分转化为蛋白质和脂肪，造成营养不足或吸收不完全，放养鸡的ADG较低，对产肉性能不利。但是放养鸡有较强的抗逆性和适应性，肉质结实，脂肪含量较低，符合当下消费者的要求。

3.2不同季节饲养对邵阳黄鸡生长性能的影响采食量的变化影响肉鸡增重和料重比，从而影响鸡的生长性能。本试验中不同季节间进行比较发现，冬季室外放养组邵阳黄鸡的ADFI高于室内组，而夏季室外放养组的ADFI则低于室内平养组；且同为室外放养组，冬季邵阳黄鸡的ADG低于夏季，但其ADFI却高于夏季组；说明冬季低温条件下，放养邵阳黄鸡通过增加采食量来产热抵抗冷应激对自身造成的损害，维持机体正常功能；而夏季虽然鸡的运动量增大，但温度适宜，食物来源广，使得放养肉鸡的饲料转化率较高；而室内平养组的生长性能在冬季和夏季无显著差异，说明气候和季节是最主要的影响散养肉鸡生长性能的因素。所以，从饲养成本上考虑，夏季对肉鸡进行生态放养经济效益高于冬季。

4　结论

室内平养的邵阳黄鸡的体重高于室外放养组，冬季在整个试验阶段均差异显著，夏季仅77日龄时差异显著；夏季室外放养组邵阳黄鸡ADG高于冬季室外放养组，而夏季室外放养组F/G显著低于冬季室外放养组，而室内平养组ADFI和ADG在两个季节间无显著差异。在免疫功能上，冬季室内平养邵阳黄鸡免疫器官指数和ND抗体效价大于室外放养，而夏季室外放养组部分免疫器官指数和AI(H5)、ND抗体高于室内平养组，且冬季两种抗体效价高于夏季，说明气候和季节是影响放养邵阳黄鸡生长性能及免疫功能的主要因素。

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S815.5

A

1007-1733(2016)12-0010-02

（2016–08–12）