广东省欠发达地区农业经营主体营收结构分析*

杨 艳

(广东海洋大学寸金学院，湛江 524094)



·研究报告·

广东省欠发达地区农业经营主体营收结构分析*

杨 艳

(广东海洋大学寸金学院，湛江 524094)

当前，广东正进行新一轮促进粤东西北地区振兴发展的部署，而发展新型农业经营主体是振兴粤东西北地区农业的重要手段。新型农业经营主体与传统经营主体相比具有集约化、标准化、市场化和科技化的优势。文章将广东省欠发达地区农业经营主体划分为农垦集团、农业企业、种养大户、家庭农场、专业合作社和普通农户等6类，通过调查1 238个农业经营主体，评价其第一产业、第二产业和第三产业营收结构，分析不同类别农业经营模式发展的利弊，得出农业经营主体通过产业化经营，发展适宜现实情况和当地环境的经营制度，依托互联网和物联网，提高产品价值和利润空间，能更快地摆脱欠发达的经济地位的结论，并提出提高营商环境水平和大力发展物联网的政策建议。

欠发达地区 农业经营主体 营收结构 营商环境 物联网

0 引言

广东欠发达地区面积广阔(约占全省70%左右)，集中分布于粤北内陆山区、粵东和粤西沿海地带，由于交通区位、自然条件和社会观念等原因，基本处于传统城镇化发展阶段和落后状态。广东欠发达地区农业经营主体主要包括传统家庭承包经营的农户、农垦集团和新型农业经营主体如种养大户、家庭农场、专业合作社和农业产业化龙头企业等。随着党的十八大报告明确提出构建新型农业经营体系[1]以后，广东新型农业经营主体发展迅速，营收大幅增加。文章以广东省欠发达地区为例，通过对广东欠发达地区农业经营主体的营收结构进行调查、统计分析，旨在通过研究农业经营主体营收结构，分析不同类别农业经营模式发展的利弊，探索农业产业发展途径

1 研究设计

1.1 调查对象选择

该文通过将广东省欠发达地区农业经营主体划分为农垦集团、农业企业、种养大户、家庭农场、专业合作社和普通农户等6类，分布在粤北内陆山区、粵东和粤西等3个地区。通过典型调查，获得相应的营收结构状况。营收结构主要分为第一产业、第二产业和第三产业3个大类。其中第一产业划分为种植业、林业、养殖业、渔业等4个小类别，种植业再划分为粮食作物、经济作物和其它作物； 林业划分为林木培育和种植、竹木采运和林产品； 牧业划分为肉、蛋和奶等3部分； 渔业划分为淡水渔业和海水渔业。第二产业主要是相关的农产品加工和农业资料生产，如橡胶产业、酒类生产、奶类食品生产等。第三产业主要是商贸、住宿、餐饮和农业技术服务等方面。该研究采用随机调查研究方法，对广东欠发达地区12个市1 238个农业生产主体进行调查。

1.2 调查资料收集和处理

1.2.1 数据查询

农垦集团的数据在广东省农村统计年鉴[2]中可以查到，直接可以引用。农垦集团湛江局、茂名局、阳江局、揭阳局和汕尾局等5个单位列入调查。

1.2.2 电话访谈调查

通过网络查询到相关地区农业经营主体电话，通过电话访谈调查相关营收数据。如种养大户、家庭农场、专业合作社和农业产业化龙头企业等。其中农业龙头企业20家，专业合作社89家，种养大户115家，家庭农场106家。专业合作社和种养大户选取相对专业生产性比较强的主业进行调查。

1.2.3 问卷访谈调查

通过相关地区暑期回乡学生，进行入户访谈调查，共发放问卷1 000份，回收问卷965份，其中有效问卷923份。由于农垦集团相关数据为2014年，故选择2014年数据作对比。

表1 2014年不同农业经营主体种植业营收结构分析

表2 2014年不同农业经营主体林业营收结构分析

1.2.4 数据处理

统计1 238份调查结果，通过SPSS20.0分析。

2 结果与分析

2.1 不同农业经营主体第一产业营收结构

2.1.1 不同农业经营主体种植业营收结构分析

表1表明， 2014年农垦集团湛江局、茂名局、阳江局、揭阳局及汕尾局以经济作物种植为主，经济作物种植面积占种植总面积的87.6%，而粮食作物和蔬菜的种植面积分别占种植业总面积的7.5%和5.2%。同样龙头企业经济作物种植面积高达39.1%，高于其粮食作物和蔬菜的种植面积比率。而专业合作社、种养大户、家庭农场及普通农户的经济作物种植面积比率逐渐下降。就调查的情况而言，农业经营主体集约化程度越高，经济作物种植比例越大，粮食作物种植比例越小。蔬菜种植面积受农业经营主体专业倾向影响较大，与集约化程度相关性不强。而从粮食作物单产来看，种粮大户单位种植面积上粮食产量较高，农垦集团与龙头企业粮食作物单产较低，原因与高度集约化之后粮食生产有趋于粗放型发展有一定的关系。

2.1.2 不同农业经营主体林业营收结构分析

由于该文将果树划分为经济作物，所以该文统计的主要为薪炭林。由于薪炭林见效慢，所以集约化程度较低的专业合作社、种养大户、家庭农场及普通农户的薪炭林很少，统计结果缺乏实际意义，因此并未参与分析。农垦集团林业种植面积巨大，但发展凝滞， 2014年新造林面积为零； 农业龙头企业林业种植面积较低，但新增造林面积较高，达到总种植面积的4.5%。这说明林业维护成本低，效益期长，生态和社会效益巨大，所以也越来越受到民间资本的青睐。

2.1.3 不同农业经营主体牧业营收结构分析

表3表明，广东欠发达地区农业经营主体在牧业方面主要营收方式是通过肉类产品实现，而肉类当中，猪肉占比最高。普通农户与农垦集团猪肉产量分别占肉类总产量的82.2%与79.3%，占比最高。生产专业性最强的专业合作社、种养大户在牛羊肉与鲜奶生产方面占比较高，原因主要是牛羊肉与鲜奶产品利润相对较大，更吸引专业化生产的团队。与其它农业经营主体相比，家庭农产禽肉与禽蛋的生产占比最高。这是因为家庭农产往往采用生态农业的方式发展，由于家禽养殖周期较短和食物来源多样，相对而言在生态农业的链条上存在更加灵活，所以比较受家庭农场主的青睐。

表3 2014年不同农业经营主体牧业营收结构分析 t

表4 2014年不同农业经营主体渔业营收结构分析 t

2.1.4 不同农业经营主体渔业营收结构分析

由于所调查的普通农户参与渔业养殖规模较小，并未列入比较范围。海水养殖一般规律是贝类>虾蟹>鱼； 而淡水养殖的规律为鱼>虾蟹>贝类。这是由于养殖成本和养殖利润不同造成的。海洋贝类养殖产量高，成本低，利润高，所以规模较大。因此专业性较强的专业合作社和种养大户的海洋贝类产量占比分别高达83.1%与72.8%。淡水养殖成本和利润差距没有海水养殖那么大，但鱼类养殖技术含量较低，所以养殖规模普遍较大。

2.2 不同农业经营主体第二产业营收结构

表5 2014年不同农业经营主体农产品加工营收结构分析 万元

表6 2014年不同农业经营主体农资生产营收结构分析 万元

表7 2014年不同农业经营主体第三产业营收结构分析 万元

2.2.1 不同农业经营主体农产品加工营收结构

表5表明，集约化程度越高的农业经营主体与工业对接越容易，利润率越高。食品加工在不同农业经营主体农产品加工中占据的份额最高。食品生产、饮料生产和服装纺织皮革市场受广告等营销手段影响较大，集约化程度较低的情况下，几乎无法发展相关行业。藤木棕草的工艺品加工反而不受相关营销手段影响，适宜集约化程度较低的农业经营主体。

2.2.2 不同农业经营主体农资生产营收结构

表6表明广东欠发达地区农业经营主体参与农业生产资料生产的相对较少，大部分农业经营主体只是将部分畜禽粪便再利用，制成有机肥料。在生产日益专业化的今天，更多的农业经营主体主要通过市场购买获得农业生产资料。

2.3 不同农业经营主体第三产业营收结构

由于除农垦集团外，其它经营主体不涉及建筑业和运输业，所以此部分营收状况不做该文研究内容。普通农户与种养大户没有第三产业的收入。专业合作社商贸收入主要来源对社员进行的农业生产资料的转售。由于农业经营主体一般提供免费技术服务，所以农业技术服务部分没有具体的实际收入，只有隐形资产收益。住宿餐饮方面家庭农场所提供的农家乐旅游项目为小型农业经营主体提供了参与第三产业营收的方法。

3 结论和政策建议

3.1 大力发展农业产业化经营

农业产业化经营通过将农业生产的产前、产中、产后诸环节整合为一个完整的产业系统，提高了农业的增值能力与比较利润[3]。广东省农业产业化组织发展迅速，带动农业、农村产业结构进一步优化[4]，该文的研究结果表明与普通农户相比，农业产业化的经营组织具有明显的优势：(1)产业结构更加合理，农业产业化经营组织种植业中粮食作物比例更加合理，经济作物所带来的利润更加丰厚，林，牧，渔业收入来源更加多元，第二、第三产业也有所涉猎； (2)生产效率更高，农业产业化经营组织机械化程度更高，农业科技应用更广泛，劳动者之间协作更高效； (3)标准化程度更高，农业产业化经营组织生产过程中，更注重产品品质，生产流程合理，质量把控严格，不仅产品本身生产标准化，产品包装、物流、仓储的标准化程度也很高，既保证了产品品质，又为高效的商贸活动奠定了基础。因此农业产业化发展是广东欠发达地区农业发展的必由之路。提高对农业产业化经营主体的政策扶持力度和财政支持，在农业产业化经营主体创建、发展和成熟的不同时期给予有针对性的扶持，将成为广东欠发达地区农业发展的重要推手。

3.2 大力提高农业产业服务水平

农业经营主体发展存在经营制度不同和资源限制。经营制度方面以该文分析的6类农业经营主体来看，农垦集团和龙头企业的集约化程度高，同时龙头企业还可以通过“企业+农户”的方式带动普通农户发展[5]。但是有研究认为龙头企业与农户之间存在利益冲突和博弈[6]，通过专业合作社与中介组织介入可以有效降低这种冲突[7， 8]。但专业合作社也存在农户对合作社的参与度不高等问题，合作社盈利能力不足[9]等问题。种养大户主业性强，集约程度较高，但综合盈利能力不高； 家庭农场综合盈利能力较强，“小而全”，但对技术要求和管理能力要求较高，可复制性不强。资源限制方面粤北内陆山区、粵东和粤西沿海地带作为广东欠发达地区也有着不同的发展路径。东翼地区包括汕头、汕尾、潮州和揭阳等4个市，该区域属热带海洋性气候，光热条件好，且地形多样，有利于农业的综合开发[10]，集约化经济水平高，但耕地资源贫乏，发展受到限制。西翼包括湛江、茂名和阳江等3个市，气候条件优越，农业发展的后备资源丰富，农产品的种类和数量繁多，但农业整体产业水平较低，农业与其他产业的发展关联程度不高。山区县(市)农业产业化发展进程以及整个经济发展明显落后于其他地区，但自然资源和劳动力资源丰厚的条件使其发展潜力巨大。因此3地农业经营主体发展方向亦有不同。东部地区发挥集约化水平高的优点，可以作为农业技术和农业项目管理经验的输出单位，结合珠三角地区的资金优势，共同带动西部和北部山区的发展。西部地区应当注重特色农业的发展，发挥其农产品种类繁多的优势，通过改善营商环境，促进农业经营主体个性化，品牌化发展。北部山区一方面要加快农业产业化发展步伐，同时要注重环境保护和生态开发，促进旅游业的发展。发展过程中应当优先发展绿色产业[11]，坚决抵制先污染再治理的发展模式[12]，避免贫困陷阱的产生[13]。不同区域发展农业经营主体应当根据实际情况选择适合自己的发展方式。因此农业经营主体发展过程中需要专业化的产业服务机构提供专业的规划、设计服务，让农业经营主体发展更加稳定和快速。大力发展农业产业发展服务行业，是农业产业经营主体在发展过程中接受专业化的科技支撑、管理扶持和产业规划。为农业发展提供顺畅的现代化之路。

3.3 促进农业产业升级换代

农业电子商务是农业信息化的重要内容[14]，但欠发达地区农业电子商务发展存在较大的问题。首先农业电子商务不是农贸市场的网上版本，包装差、知名度低、速食性差的商品很难在网络销售中获得很好的成绩； 同时物流水平非常重要，特别是需要较高水平保鲜的食品在没有恰当的物流帮助下，很难通过网络销售获得较好的成绩。目前广东欠发达地区农业电子商务发展仍较为缓慢。不同农业经营主体之中，拥有品牌产品的龙头企业电子商务发展相对较好，部分专业合作社和家庭农场也开始涉猎，种养大户和普通农户发展相对滞后。目前农业物联网发展已经开始，标准化和个性化同时具备的农业物联网产品将更加受到年轻消费者的青睐。欠发达地区应当充分利用后发优势，加入农业物联网产业发展的快车道。这需要加快营商环境改变和物联网发展的政策支撑。营商环境水平不单单是指降低税费和优厚的财政补贴，企业合法经营过程中较少接受到来自政府部门的影响，能专心搞建设； 当受到来自竞争对手的侵权行为时，政府部门能及时制止，降低损失； 有优质的基础设施，金融、交通、电力、灌溉等条件优越都属于营商环境的一部分。在较好的营商环境条件下，农业经营主体能很好地自行发展，实现财富增殖。物联网发展与“工业4.0”、“中国制造2025”等概念息息相关，物联网条件下的农业生产将根据消费者的需求提供相应的生产工艺，个性化生产出最适合消费者需求的产品。这种生产模式降低了库存压力和营销费用，提高了价值认同和利润空间。未来物联网条件下的农业经营主体将通过网络降低其处于欠发达地区的区位劣势，同时发挥自然资源丰富和生态环境条件优异的优势，真正实现高速发展和产业升级。

[1] 中共中央十八大. 坚定不移沿着中国特色社会主义道路前进为全面建成小康社会而奋斗.北京：人民出版社， 2012

[2] 广东省统计局. 广东农村统计年鉴.北京：中国统计出版社， 2014

[3] 王厚俊. 农业产业化经营理论与实践.北京：农业出版社， 2007

[4] 潘嘉念. 广东农业产业化“十五”回顾与“十一五”展望.广州：广东经济出版社， 2007

[5] 孟召将. 农产品交易中的“公共领域”问题.农村经济， 2014，(2)： 77～79

[6] 王火根.“龙头企业+农户”博弈模型研究.商业研究， 2011，(9)： 180～186

[7] 费威. 合作社与龙头企业的最优决策及协调策略——基于农产品质量安全市场需求效应的视角.北京工商大学学报， 2015, 30(1): 29～37

[8] 王亚飞， 唐爽.我国农业产业化进程中龙头企业与农户的博弈分析与改进——兼论不同组织模式的制度特性.农业经济问题， 2013，(11)： 50～57

[9] 诸培新， 仲天泽，钦国华.经济欠发达地区土地股份合作社发展研究——以江苏省宿迁市为例.中国农业资源与区划， 2015， 36(7)： 103～108， 169

[10]周建华， 张岳恒.广东分区域农业产业化经营模式的选择.华南农业大学学报， 2004，(3)： 27～32

[11]焦子伟， 郭岩彬，孟凡乔，等.论生态资源丰富经济欠发达区绿色产业发展战略——以新疆伊犁河谷地区为例.中国农业资源与区划， 2011, 32(2): 13～17

[12]傅伯仁. 欠发达地区加快发展现代农业的几点思考.中国农业资源与区划， 2008, 29(1): 64～69

[13]王亮亮， 杨意蕾.贫困陷阱与贫困循环研究——以贵州麻山地区代化镇为例.中国农业资源与区划， 2015, 36(2): 94～101

[14]朱海平.东部欠发达地区农业电子商务发展障碍探究与对策. 农业网络信息， 2011，(3)： 80～81， 99

ANALYSIS OF THE AGRICULTURE BUSINESS ENTITIES REVENUE STRUCTURE IN LESS DEVELOPED AREAS OF GUANGDONG PROVINCE*

Yang Yan

(Ccunjin College of Guangdong Ocean University，Zhanjiang 524094, China)

At present, there is a new round of promoting the development of the north, east and west region of Guangdong province. Development of new type of agricultural management organizations is an important means of the agriculture revitalization in the less developed areas of Guangdong province. The new type of agricultural management organizations had the advantages of intensive, standardization, marketization, and science and technology, compared with the traditional operators. This paper divided the agricultural business entities in less developed areas of Guangdong province into 6 types, such as land reclamation enterprises group, planting and raising large family, family farms, specialized cooperatives, and ordinary farmers, evaluate the revenue structures of the primary industry, secondary industry and tertiary industry by investigating 1 238 agricultural business entities, analyzed the advantages and disadvantages of different categories of agricultural management pattern, and concluded that the agricultural business entities should improve product value and the profit space by industrialization, the suitable environment management system, relying on the internet. Finally, it put forward the policy suggestion for improving the level of business environment and developing the internet.

less developed areas; agricultural business entities; the revenue structure; business environment; the internet of things

10.7621/cjarrp.1005-9121.20160935

2015-09-17

杨艳(1983—)，女，湖北武汉人，硕士、讲师。研究方向：经济发展理论。Email：yangyan199830330@163.com

*资助项目：广东省教育厅项目“广东省海洋经济低碳发展问题、路径与政策研究”(2013WYM-0097)； 湛江市社会科学规划项目“湛江市蓝色经济发展模式研究”(ZJ14QN02)

F327; F325; F323.8

A

1005-9121[2016]09-0210-05