楼顶菜园的建造与蔬菜栽培技术

罗小忠

随着农村城市化进程的加快，土地资源紧缺，楼顶的空中菜园越来越得到大众的认同，如何在栽植蔬菜的同时做到隔热、降温、环保，又不损伤楼房？经过多年摸索，笔者总结出一套楼顶菜园的建造与蔬菜栽培技术，仅供参考。

一、楼顶菜园建造应该注意的问题

1. 防水工程建设 由于植物根系有很强的穿刺能力，根酸可分泌出一种腐蚀力强的汁液，很多防水材料经受不住其穿刺。而栽植蔬菜时水容易沉积下来，因此防水渗透措施要周密设计。老旧小区必须重新加新型防水材料做防水层。而新建小区一般需要加一层高分子建材，铺上防水膜、阻根板、蓄水排水板、土工布做滤水层，做好多重保护后方可铺种植土。在土层下面铺设渗水孔，多余的水分会顺着房顶排水管流出，不会长期淤积在屋顶。

2. 注意种植泥土的重量 泥土的重量会给房屋形成重压，导致房屋产生缝隙，因此，屋顶菜园用土要求越轻越好。最好选用椰砖土替代常规的土壤，或者用种植过灵芝的菌渣、中药渣等混合少量的泥土当作种植土，尽量减轻泥土的重量。同时尽量种植根系浅的蔬菜，避免植物根系越扎越深，造成楼顶裂缝。

3. 种植箱的建造 屋顶菜园种植箱有多种选择，通常可选择管槽如废弃的水管、水桶、木箱等，也可用土工布制成的新型种植袋，或用砖砌板槽，最好将重心放在横梁附近，高度控制在25～30厘米，宽度80厘米，长度150厘米，这样播种与管理起来比较容易。

4. 避免带来环保问题 楼顶种菜容易导致顶楼渗、漏水，在雨季会造成雨水管道的堵塞，有些植物还会招来虫子和蚂蚁，所以栽种蔬菜时应注意及时加入有机肥料，减少施用有气味的农药、化肥。楼顶温度高、风力大，必要时要防风、遮阳。

二、楼顶菜园蔬菜栽培技术

1. 品种选择 楼顶菜园昼夜温差大，有利于蔬菜生长，病虫害要比地面少很多。但冬季温差大于10℃，不利于蔬菜的种植，从种类上讲，以选择叶类菜较好，因为叶类菜对生长环境的要求较低，生长周期短，不易染上病虫害，且便于管理；而黄瓜、丝瓜等瓜类蔬菜，对环境的要求比较高，生长周期长，不宜选择。

2. 浇灌 蔬菜是需水较多的作物，楼顶菜园浇灌应遵循看苗浇水的原则：依据蔬菜种类或品种，生育期以及长势确定浇水量。对水分要求充足的黄瓜、大白菜等宜“勤浇多浇”，而栽培耐旱的西瓜、甜瓜、葱蒜类时则“少浇或不浇”。

蔬菜不同的生育阶段，也应采取不同的灌水措施。一般在发芽期，供水充足有利于种子吸水萌发；幼苗期土壤水分适中以促进根系的发展；在果实形成前多进行适当“蹲苗”，以提高经济系数；在果实形成盛期，则大水多浇，以提升品质和提高产量；根据长势确定蔬菜体内的水分状况。如黄瓜栽培中早晨看子叶尖端滴露的有无与多少，看叶片或果实颜色的浓淡；中午观察叶子的萎蔫程度；其他时间可摸叶子的厚薄或调查茎节间的长短及叶片展开的速度等，确定浇水量。此外，还应结合栽培措施灌溉：分苗或定植后多“大水饱灌”，以利缓苗；每次间苗后，都要浇一次“合缝水”；秋菜播种后，芽嫩、土热，要求多浇水，既满足水分需求，又有利于降低地温。

3. 施肥 蔬菜品种不同，对肥分的要求不同。叶菜一周浇两次营养液，营养液一般用复合肥浸出液，冲水淡施；瓜果类蔬菜在开花结果期，要多施肥，起到催花结实的作用。对采用直播、不需移苗的蔬菜，可以等种子发芽，长出两三片真叶后，使用营养液。需要移苗的蔬菜，等到移苗之后再浇营养液。个别时候，可选择含有铁、锌、硼和锰的水溶性肥料，给蔬菜增加微量元素。施肥要适量，做到少量多次，滥用营养液可能存在蔬菜硝酸盐超标的风险。

4. 病虫害防治 楼顶蔬菜一般病虫害比露地少，可进行综合防治，着重选用抗病、抗虫、优质、丰产良种。深耕、轮作换茬，调整好温、湿度，营造良好的生态环境。应用微生物农药，搞好配方施肥，控制氮肥用量，推广施用酵素菌等活性菌有机肥等。病虫害发生比较严重时，应选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药，如辛硫磷、多菌灵等。

（作者联系地址：广东省梅州市农业科学院 邮编：514021）