无锡深度游（一）

程尔曼

无锡别名“梁溪”。据传，东汉时期为人尊敬的“举案齐眉”的梁鸿夫妇隐居于此处小溪，小溪遂取名“梁溪”，日久便成了无锡的别称。

1966年初春，我与夫君姜先生尚处热恋中，他约我参加上海旅行社举办的无锡一日游，同去的还有他3位大学同窗。初游无锡，从鼋头渚到蠡园，再入锡惠公园，最后是寄畅园。母亲曾问我看到什么景点，人文景观究竟如何，我竟浑然不知，讲不出个所以然。不过，美食我倒留意了，买回两盒“三凤桥”的无锡肉骨头，那可是我想念已久的无锡特色美食啊！

记得我八九岁时，中午放学回家，推开西厢房当中间房门，一股肉香幽幽而来，闻香寻去，赫然发现两个色彩缤纷的纸盒上写着“无锡肉骨头”，右角商标“三凤桥”。明知不可“不告而取”，也知父母先藏着要待晚饭时拿出来阖家共享，可实在抵不住扑鼻诱惑，尽管心里忐忑不安，还是打开一盒，看到里面是一根根埋在酱色肉冻里的长骨头，心里暗想：哎呦！骨头咬不动有啥吃头！刚想合上盒盖，看到骨头上带着不少精瘦肉，再加上色味沁心，难以抵抗，不知不觉攫取一根肉骨塞进口中，想用牙啃，不料舌头一呡，肉已脱骨;牙齿一嚼，酥烂成泥，那滋味是咸咸、甜甜、鲜鲜、香香，好吃得不得了，从此给我留下了难以磨灭的味觉记忆。

1970年我俩决定重游无锡。这次是自助游，游程是公交车到鼋头渚，因它是国家重点风景名胜区最大的核心景点，出鼋头渚坐船到蠡园，游园结束再坐公交车到锡惠公园和寄畅园。

这次游得彻底，因为不跟旅行社，可以慢慢欣赏。太湖三万六千顷，史载曾有72个岛（山峰），其中充山余脉，延伸入湖，形成状如龟头的鼋头渚。鼋头渚即是纵观太湖山水自然结合的最佳点。湖边天然石壁上有块著名的摩崖石刻“包孕吴越”，它既赞美了太湖横跨江浙两省的地理形势，又点明了吴越文化是中华文明的重要部分。鼋头渚有座青铜雕塑的“震泽神鼋”爬在石台上，色泽典雅，纹饰古朴、造型奇特，被喻为“太湖吉祥物”。整个公园既有海的雄伟，又有湖的秀丽，外加山势连绵，可谓一幅天然图画。

据传2 500年前，吴越两国在太湖一带名为“夫椒”地带交战，吴国战胜，越国大夫范蠡觅得美女西施，用美人计使吴王夫差沉醉于酒色，终被越国所灭，而谋臣范蠡十分聪明，携美女西施载舟太湖且隐居于五里湖。后人为纪念他俩，将五里湖改名“蠡湖”，其四周所建园林叫做“蠡园”。蠡园景致小巧，景色诱人，尤其是太湖石堆叠的假山群，临池绕水，峰回路转，曲折盘旋，闻声不见人。

1952年时，锡山、惠山各为景区，1959年无锡市政府将锡山和部分惠山一并合建，成为锡惠公园。惠山自古多泉，唐代茶圣陆羽将惠山寺中方池评为“天下第二泉”。宋朝苏东坡有诗句：“独携天上小团月，来试人间第二泉。”池水西面墙上有清代雍正年间大书法家王澍题字“天下第二泉”。

明代寄畅园乃中国江南五大名园之一，是当时无锡名门望族所建的别墅园林，比起江南其他一些以私人宅院为主的园林，更具历史价值、艺术价值和欣赏价值。它位于锡惠山之间，委曲婉转，妙造自然，苍凉清旷、古朴素雅。回家途中，我们总结无锡山水园林的特点，并用四个字概括“真假结合”：鼋头渚是真山真水，蠡园是假山真水（指蠡湖），锡惠公园是真山假水（指泉水），寄畅园是假山假水。真真假假、假假真真，别有一功，都具情趣。

每次旅游总有两大愿望，一是巴望景色独特罕见，二是梦想美食从未尝过。那天无锡游，园林山水情趣独特，惊梦美食红烧刀鱼。在蠡园外面一家饭店午餐时，见有刀鱼，红烧，每例四角六分，两条，每条六七寸长，鱼肉肥糯，滋味鲜甜，好到极点，一盘不过瘾再来一盘。对我来讲，饭馆里一菜连续要两盘是前所未有的事。此后再也没有吃得那么淋漓尽致过。

土特产当然不会忘，我们买了著名的土特产油面筋，那时是装入竹片编成的镂空篓子里的，篓子扁平呈菱形，口子、底部小，中间宽，虽简陋但实用，因为面筋脆薄，竹片挡压不易破碎，竹篓洞孔通风透气，不易变质。还买了只无锡特有的工艺品惠山泥人大阿福给女儿，我要告诉她，这个胖小囡是为民除害的大英雄。至于无锡肉骨头是我至爱，当然买上两盒，还是南派“三凤桥”肉庄产的，号称北派的“陆稿荐”肉庄产品有待日后有机会了。