四川道地药材附子的栽培技术

马建烈

附子为毛茛科多年生草本植物乌头的侧根（子根），其加工品入药为附子，具有回阳救逆、补火助阳、温中止痛、散寒燥湿功效，主治亡阳虚脱、风寒湿痹、坐骨神经痛、腹中寒痛、跌打剧痛等症。附子主产四川江油、布拖，在两地均获得了国家地理标志产品认证。2015年5月下旬至6月中旬，四川江油基地的附子苗陆续出现枯萎死亡，部分田地枯萎死亡过半，枯死苗根部腐烂，给种植农户造成巨大的经济损失。因此，加强栽培技术管理及田间病虫害防治十分必要。

一、栽培技术

1.选地整地

四川主产区栽培乌头，多采取在山区生产种根，在平地进行商品化生产的方法。

种根生产用地：选凉爽阳坡、玉米或小麦轮作6年以上、土层深厚肥沃的沙壤土或紫色土地块。经三犁三耙后，整平耙细，作1米宽的畦。结合整地作畦，每亩施土杂堆肥2500～3000公斤、过磷酸钙15公斤、饼肥50公斤作基肥。

商品药材生产用地：宜在气候温和湿润的平地栽培。选土层深厚、疏松肥沃的沙壤土地块，前茬作物以水稻、玉米为佳。在前茬作物收获后，深耕20～25厘米，整平耙细，作1米宽的畦。每亩施腐熟厩肥3500～4000公斤、腐熟菜籽饼50～100公斤、过磷酸钙50公斤作基肥施入表土。

2.繁殖方法

乌头常以块根繁殖。

种根繁殖：11月上中旬栽种。株行距均为17厘米，穴深13～15厘米。一级块根每畦种植2～3行，每亩用种根12000～13000个；三级块根每畦种植4行，每亩用种根20000个左右。将种根芽苞向下栽入穴中，栽后每亩淋施人畜粪肥2000公斤，提沟土覆盖畦面。栽植时在畦端密栽几个种根，以备后期补苗。

商品药材繁殖：常于12月上旬至中旬栽种。一般用二级块根作繁殖材料。株行距均为17厘米，每畦种植3行，每穴栽1～2个块根，芽头向上立放于穴中央。为便于修根，每穴栽两个块根时，应将块根脱落痕朝向畦中心，因为块根脱落痕一侧不会形成子根。注意多栽一部分块根，以备补苗。

3.田间管理

清沟及补苗：出苗前用竹耙将过大的土块耙到沟中打碎，再提到畦面耙平。将沟底铲平，防止积水。2月中下旬苗出齐后，及时拔去病株，补齐缺苗。补苗宜早不宜迟。

追肥：一般追肥3次。第一次追催苗肥在补苗后10天左右，每亩施人畜粪肥3000公斤、尿素27公斤，穴施，覆土。第二次在4月上旬（第一次修根后），每亩施绿肥2000公斤、菜饼50公斤、人畜粪肥3000公斤。第三次在5月上旬（第二次修根后），这时气温渐高，块根膨大较快，应及时追肥，每亩施厩肥1500～2000公斤、腐熟菜饼50公斤。每隔两株开穴施入，前后两次开穴要错开，每亩再用人畜粪肥6000公斤淋窝，盖窝。整平畦面，使之呈弓背形。

修根：为促进块根肥大，提高品质和产量，通常应修根1～2次。第一次在4月上旬，第二次在5月上旬。先去掉基生叶，用附铲刨开植株附近的泥土，露出块根，手工刮除较小且多余的块根，选留2～3个对生的较大块根，修完一株后立即盖土，再修第二株。注意修根时不得损伤主根。

摘尖和掰芽：4月上中旬（第一次修根后7～8天）摘去顶芽，一般留7～8片叶。当顶端腋芽长出4～5片叶时，再将腋芽摘尖。以后每周摘芽1～2次，将下方生长的腋芽及时掰掉，掰芽时勿伤叶片。

灌、排水：附子生育期必须保持土壤适当湿度，干旱时要注意灌水，以水从畦沟内流过不积水为度。雨季要注意及时排除积水。

4.病虫害防治

白绢病防治方法：①选无病种根，栽种前用40%多菌灵浸种3小时；②与水稻等禾本科作物轮作；③雨季及时排水；④用50%多菌灵或50%甲基托布津1000倍液灌根；⑤发现病株连同周围的土一起挖出，撒生石灰消毒病穴。

霜霉病防治方法：①苗期彻底拔除病苗，并用5%石灰乳消毒病穴；②发病前或发病初期喷1∶1∶120波尔多液或乙磷铝500倍液防治。

叶斑病防治方法：①忌连作；②发病期用40%多菌灵500倍液或70%甲基托布津1000倍液，或1∶1∶150波尔多液每10～15天喷施1次；③收获后集中将病株病叶烧毁，彻底消灭越冬病菌。

白粉病防治方法：①发病初期用25%粉锈宁2000倍液或托布津1000倍液喷洒；②收获后集中烧毁病株残叶。

萎蔫病防治方法：彻底去掉带病块根，栽种时块根用40%多菌灵胶悬剂500倍液浸3小时。

主要虫害：为害主根的有黑绒鳃金龟子和棕色金龟子幼虫，为害叶片的是银纹夜蛾幼虫等。可采用毒饵、黑光灯诱杀及杀虫剂喷杀。

5.采收

乌头一般在栽后第二年6月下旬至7月上旬收获。如遇连续阴雨，块根容易腐烂，可提前采收。刨起块根，切去地上部茎叶，将子根（泥附子）与母根（乌头）分开，抖去泥土，干燥。生品需加工。

二、留种技术

乌头以块根繁殖。附子收获后，将主根分为三级：百个重2公斤的为一级品，百个重0.75～1.75公斤的为二级品，百个重0.25～0.75公斤的为三级品。其中一级和三级块根适合作乌头种根，二级块根作附子种根。种根储藏，可假植于沙壤土中，随种随取。也可用湿沙层积储藏，储藏坑深60～70厘米，上铺一层种根后盖16厘米厚沙土，一层种根一层沙土直到地面，地上做成瓦背形，储藏坑四周和中间立玉米秆保持通气。